Domestic duck as in symboal fan rykdom en smaak feestlike feest

De Russyske ynlânske duck cooking nimt net it lêste plak, en har resept mei apels waard it meast ferneamd. Fleis fan einen lege-allergenic, befettet in grut oantal macro- en spoare eleminten en is tige sêft.

De meast gongbere fariant fan de tarieding metoade ûnder oaren "Duck yn 'e oven." Mar foar't dat it needsaaklik is om tariede op in bepaalde manier - te meitsjen moaie foarm. De koartste en maklikste opsje - yn te foljen 'e bûse. It bûk is incised oan beide kanten - makke unyk pockets - en se dek 'e skonken en wjukken wurde gear oan de efterkant. Oan bakken binnenlânsk duck tucked yn 'e bûse, wurdt lein wer del. Om om it sa sappig en teare, it is getten lard, as it is meager en platte wetter, as de duck fet. De gemiddelde fette ynhâld fan de duck kin útstoart derfan útlekt oalje.

Utkafarshiruyut net allinnich apels, besykje en oaren, lykas lekkere resepten te priuwen. Ien stoppe mei selsmakke duck.

Om tariede jo nedich hawwe de folgjende produkten:

- Duck gemiddelde - 1 stik;

- bun - 200-300 gram;

- molke - 100 ml;

- espalla - 70 gram;

- Fungi (mushrooms) - 100 gram;

- Onions - 2 stikken;

- bier dark rassen - 250 ml;

- meat bouillon - 250 ml;

- frisse parsley - 30 gram;

- sâlt en piper.

Duck moatte wurde wosken yngeand, droech mei in papieren handdoek of doek en wrijven in mingsel fan sâlt en piper. Riede de folling: buns moatte crumble en jit de bûter, earder raand en waarme molke. Fyn hakje de ui, poddestuollen en farske krûden, heakjen oan it bakken wiet, sâlt, piper en mix yngeand. De resultearjende massa farshiruem duck en sew de bealch, dat neat spilled. Wy leinen op de lade boarst duck del en sette yn 'e oven, kontinu gieten it ôfwikseljend fleis bouillon en bier. Cooking tiid sil fariearje fan fûgel gewicht, trochstrings, duorret it likernôch twa oeren.

Yn dat gefal, as jo hawwe gjin oven of jo gewoan wolle besykje in oare wize fan itensieden dizze fûgel oan jo oandacht Marinated duck thús.

Needsaaklike yngrediïnten foar tsjinne foar 2-3 persoanen:

- weft (heal karkas);

-soevy saus - 50-70 mg;

-tartaric wite tafel - 20 ml;

- allspice ;

- Knoflook - 4 kruidnagel;

- Ginger - 10 gram;

- huning - 50 gram;

- sâlt, sûker.

Nei waskjen en droech de duck, set it yn in djippe container. Folgjende, zorgvuldig wrijven it mei in mingsel fan grûn allspice, wyn, huning, sûker, sâlt, Ginger en knyflok. Dêrnei, fersprate it karkas fan sojasaus. Nei't klear wiping har krûderijen, wy sette de ein yn 'e tas en set yn' e kuolkast nachts te Marinate.

De oare deis ingelegde karkas út de kuolkast en de wrap tips fan 'e skonken en de wjuk folie te kommen erosie. Cook duck lykas Jo kinne op de grill en yn 'e panne, en ferjit yn' e koken wetter dat verdund yn wetter mei huning, dat sil meitsje in prachtich gouden korst. Marinated roast duck riedt likernôch in oere. Rop gasten en genietsje jo miel!

Yn dat gefal, as jo indoutka, resepten, itensieden is, kinne wy ek biede as gerjochten út it net minder lekker en tempting! It fleis fan dizze fûgel is hiel mals en meager folslein, dat is benammen leafhawwers fan voeding gerjochten.

Om jo oandacht in ienfâldige en orizjinele resept - indoutka mei Lemons.

Jo sille nedich:

- indoutka medium yn omfang;

- lemon - 4 stikken;

- Onions - 3 stikken;

- soy saus - 100 gram;

- swarte piper en reade;

- Crafts oan jo smaak.

Indoutku hakje yn parten, rub mingsel Peppers en speserijen (hearlik paprika en curry). Wy lizze se op 'e lade boppe camouflage dikke sipel, folge troch in laach fan Lemons. Liberally pour soy saus, dat sil dêrnei gjin sâlt de skûtel en stjoer it yn 'e oven indoutku. As winske, dan kin wurde bakt yn de mouwe of folie, dan sil meitsje it fleis mear sêft en subtyl. Twa oeren letter, rop my allegearre oan 'e tafel!

Jim lekker feest!