Skerpe en crisp woartels yn Koreaansk foar de winter: stap resept

Carrots foar Koreaansk foar de winter, it resept fan hokker sil wurde besprutsen in bytsje fierder, in tige pittige en smaakvol. Sa'n preform kin opslein wurde yn 'e kuolkast of yn' e kelder foar 4-7 moannen.

Carrots foar Koreaansk foar de winter: it resept fan pittige snacks

Needsaaklike yngrediïnten:

• grutte frisse wortelen - 1 kg;
• frisse garlic grut - 6-9 kruidnagel (yn syn iennichste ynsjoch);
• chilli - ½ ienheden.

Foar de marinade:

• Seane wetter is hot - 500 ml;
• oalje, in fyn-ynleine plantaardige - 1 beker;
• sand sugar - 6 grutte lepels;
• salt lytse natrium - 4 grutte lepels;
• jittik 9% - 3 grutte lepels.

De krekte kar fan woartels

Wortel in Korean de winter, it resept wêrfan omfiemet op syn minst de produkten verkregen foaral lekker doe brûkt sappig en hurde woartels mei de tarieding fan in preform. Nei al it oudbakken, âld en weak produkt sil hiel lestich om dizze snack sûnt foardat rôlje de wichtichste komponint nedich wurde foarsichtich behannele.

Preparing griente foar marinating

Om in woartel yn Koreaansk foar de winter, wês wis te krijen in spesjale float. Dat komt troch it feit dat de griente te fersnippere yn in tinne en in lange strie. Carrots moatte wurde goed wosken, thinly peel, dan wrijven op de "Koreaansk" rasp. Folgjende jo moatte skjin tosken fan knyflok en grind se yn pulp.

moatte nimme ferskate 500- of 750-gram flessen en sterilized tegearre mei metalen deksels voor het koken winter wortel snacks. Fierder, yn in aparte kom mix de grateful wortel is nedich tegearre mei de knyflok en Mash se mei dyn hannen folle. De preform moat wurde strak set yn cans, de boaiem fan dat is oan te rieden om te setten op in lyts stik hjit reade piper (oerli).

cooking marinade

Mei achtslaan fan alle easken foar it skeppen fan tapas jo perfoarst krije in lekker en sappig Korean woartels. Resept foar de winter in workpiece nedich it brûken fan gearomatiseerde marinade. Foar har tarieding moatte sieden gewoane wetter, pour dat troch banken mei griente en incubate foar 10 minuten. Fierder Brine sûnder wortel Required wer sette yn 'e pôt, en dan har smaak plantaardige oalje, sûker, sâlt, bringe oan siedende, fuorthelle út waarmte en heakje 9% jittik. Dit marinade komposysje moat wer pour yn banken, en dan fuortendaliks hannen út de deksels (sterilized). Nei dy skûtel mei tarieding moat wurde draaide kop en litte te cool down fierder.

Hoe te bringen oan 'e tafel

Carrots foar Koreaansk foar de winter, it resept besprutsen hjirboppe, sil folslein fit foar konsumpsje pas nei 30-40 dagen. Yn dy tiid, frisse griente is goed wiet mei swietrokige marinade, dan sil wêze sappig, krokant, kruidig en hiel lekker. Tsjinne dizze winter workpiece oan 'e tafel as in aparte snack of tafoege oan eltse oriintaalsk gerjochten dy't nedich spesjale urginsje.