Recipes Fondue: Swiss pracht

Fondue resepten binne oanwêzich yn de Kookboek is net elke huisvrouw. In soad wit net iens witte wat soarte fan skûtel. En gjin wûnder, om't it komt fan Switserlân, dêr't it fersprate nei Frankryk en Itaalje. Ruslân wurdt noch behearskjen fan de Fondue as in poerbêste iten foar banquets. Opmerklik is, is it gaadlik is foar in romantyske diner en in feest.

Wat is in fûns? Syn nuverheden is dat it wurdt klearmakke, alle dielnimmers hawwe in miel direkt oan de tafel. Typysk, de wichtichste ûnderdielen fan dit skûtel wurdt beskôge as wyn, tsiis en farske bôle. Mar no binne der oare resepten foar Fondue. De ûnderste line is dat de tsiis smelt skuld (it moat wêze hot), en dan de gasten dipped yn de ûntstiene geurig, kleverige massa fan de stikjes bôle op in stôk. Meast faak brûkt foar dit doel wite wyn, is it winsklik om te droegjen. In tsiis moatte in gruttere fet ynhâld. Ferneamde koks suggest tafoegjen oan wyn, nôt of ierdappelsetmoal, sa, dat it net delaminate. En as jo falle werom sels in pear dripkes fan sitroensop, de tsiis gesmolten folle flugger. In soad oanrekommandearre yn resepten Fondue heakjen Saffron of turmeric te jaan it gerjocht in unieke smaak en ferfining. As in side dish, kinne jo gebrûk meitsje fan lytse stikjes jirpel, fleis, plomfee, griente of spek.

Sa wat binne de Fondue recipes no populêr ûnder gourmets en leafhawwers fan ûngebrûklike? In soad fan harren. It moat earst fan alle beskôgje it klassike resept. It is needsaaklik om te tariede in pûn fan tsiis (Switserske), 350 gram wite wyn (droech), in knipe fan nootmuskaat (grateful), 15 gram fan bûter, teeleppel droech mosterd, likegoed as 60 gram fruit brandy. As jo kinne sjen, allegearre fan dy yngrediïnten, as winske, kinne jo fine yn ús lân winkels. It is de muoite wurdich opskriuwen dat foar de tarieding fan dizze skûtel jo moatte keapjen fondyushnitsu, dat is in spesifike foarm fan bakeware.

Sa, oan it tige begjin yn fondyushnitse gesmolten bûter, dan te foegjen de tsiis, grateful, is it opwaarme oant hielendal raand. Fierder, yn in skûtel, kinne jo taheakje de wyn, en ek in mingsel fan nootmuskaat fruit brandy. De resultearjende mingsel moat siede foar likernôch 2 minuten. Ut it feit dat it fûns is klear om te tsjûgjen syn glêdens. Dish sean troch de klassike prescription fuorre mei stikjes bôle, toaste earder, of mei bôle stokken.

No hiel populêre resepten Fondue as dessert. Chocolate ferskaat oan gerjochten binne tige maklik te rieden. It folstiet nimme 300 gram chocolade chips, heale in gleske wetter, 40 gram molke poeier, en ien teeleppel vanille. Yn fondyushnitsu allegear weilitten yn de folgjende folchoarder: start - chocolade, dan - in miks fan Powdered molke mei hyt wetter, dan - vanillin. Fondue wurde ferwaarme by in lege temperatuer. Wês wis dat te stir it. En tegearre mei it ôfmakke skûtel op 'e tafel kin fed fruit, biscuit of nuten.

Fans of griente kinne ek hert ophelje. Fondue ûnder dizze taheaksels nedich sâlt, plantaardige oalje, 100 gram wortel, 50 gram venkel, 150 gram asperzjes en zucchini, likegoed as 200 gram fan ierappels. Grienten wurde snije yn plakjes lang (5 cm) en sean oant sêfte, wosken mei wetter en dan lei op 'e plaat. Yn fondyushnitse jo moatte sekuer verwarmen de plantaardige oalje, dan roast yngreven grienten deryn oant gouden brún.

De tarieding fan dit skûtel - in kreatyf proses. It fereasket it kulinêre ferbylding, ek al is it hiel simpel. Hoe to cook Fondue thús? Brainer. Dizze gerjocht sil cheer up net allinnich de eigner, mar ek de gasten op elts feest.