Meatless gerjochten mei champignons, aubergine en oare grienten

Under fêstjen graach diversifiëren harren menu fan lekker en voedzaam skûtels. Foar in lange tiid it bestean fan lean cuisine brocht byinoar in grut tal fan brûkbere resepten. Hjoed, lit ús fine guon fan harren. Meatless gerjochten of aubergine en paddestoelen binne perfekt foar eltse gelegenheid. Recipes binne ienfâldich, net nedich grutte útjeften en vooral - tige nuttich en voedzaam.

Om datum, de fraach nei hiel grutte aubergine. Dat griente is al jierrenlang in trouwe "freon" koken en de slimste "fijân" betsjutte fan in soad sykten. Meatless dishes of aubergine fongen it fancy fan in soad, en wurde brûkt net allinnich yn 'e Fjirtichdagetiid. Diele mei jo wat nijsgjirrige resepten.

Aubergine in Korean

yngrediïnten:

1. Aubergine - 2 kg.
2. Pepper - 500 g
3. Sipels - 3 pcs.
4. Wortel - 3 stikken.
5. Garlic - 1 pc.
6. Peterselie - 1 bunch
7. Kruiden Korean wortel
8. Zonnebloemolie - 100 ml.
9. Sugar - 5-6 Art. l.
10. Sol - 2 tsp ..
11. Jittik - 150 ml.

Aubergine sil waskje en drop se yn siedene gezouten wetter, kook foar 10 minuten, dan kuolle, ferwiderje it peel en snij yn pleinen. Will waskje bell-blu en ferwiderje sied. Wy sille snije yn tinne strips. Wortel rub op in grof rasp. Onions moatte útroege ringen en knyflok mince. Alle yngrediïnten mix yn in grutte skaal, bisprinkeling kruiden, sûker en sâlt. Dan pour jittik en plantaardige oalje, yngreven brûst en meie ôfkuolje foar ien dei.

Mushrooms en meatless gerjochten mei champignons

Paddestoelen - in "kostber" Foods ryk oan aaiwyt, fet en koalhydraten. Se befetsje brûkbere mineralen izer, kalium, sink en oaren. Meatless gerjochten mei paddestoelen perfekt sêdzje it lichem en diversifiëren dyn tafel yn 'e perioade fan fêstjen. Foar de tarieding kin brûkt wurde as farske paddestoelen en droege, beferzen of ingelegde. Jier-allround yn supermerken ferkeapje farske mushrooms en oester poddestuollen. Se binne in poerbêste ferfanging foar de poddestuollen, dy't net fûn yn 'e winter.

Meatless dishes mei paddestoelen is tige divers. It is in soad kâlde snacks, sauzen, salades en, fansels, earste en twadde kursussen. Wy hawwe skreaun ferskate nuttige resepten.

De earste meatless gerjochten mei champignons

Potato soup mei poddestuollen. yngrediïnten:

1. Sipels - 1 pc.
2. Potatoes - 500 g
3. Carrots - 1 pc.
4. Dried poddestuollen - 50 g
5. Zonnebloemolie - 4 tbsp. l.

Pre-soak poddestuollen nei 3 h. Yn itselde wetter en sied se. It gefolch bouillon is net pour, is it noch brûkber foar ús. Mushrooms waskje út en wy sille snije fyn. Warmen yn in frying pan plantaardige oalje. Op in lyts fjoer bakte champignons, in bytsje kruiden sâlt. Decoction fan ierpels, it soe hawwe verpletterd. Drain wetter wêryn gekookt paddestoel, en folje de puree te minge. Add fried paddestoelen, gesneden sipel en piper nei smaak. Oan 'e ein, kinne jo Sprinkelje mei peterselie of dille.

Salsola poddestuollen. Jo moatte:

1. Cabbage (Sauerkraut) - 500 g
2. Carrots - 1 pc.
3. Flour - 1 tbsp. l.
4. Ingelegde poddestuollen - 150 g
5. White opdroege poddestuollen - 50 g
6. Peterselie (root only) - 2 pcs.

Prepare droege en ingelegde porcini poddestuollen en wy sille snije se yn lytse plakjes. Fyn nashinkuem koal en spoekeblommen. Wy pleatse alle yngrediïnten yn pan, folje mei wetter en simmer foar 30 minuten op medium waarmte. Add 1 tbsp. l. moal, sâlt en piper nei smaak. Solyanka is klear!

Main dishes mei champignons

eltse persoan Lunch moat wêze fol, dws It bestiet út in earste en twadde. Yn ús libben út 'e macht It hinget fan in soad saken. Perfect deistige dieet befettet 11% aaiwyt foods, 30% fet en 59% koalhydraat. Observeerje de regels fan it miel, dan sil foarsjen dyn liif de normale wurking fan spiisfertarring.

Main dishes mei paddestoelen perfekt past yn jo dieet. Beskôgje guon resepten.

Pilaf of droege mushrooms

1. Hats droech porcini mushrooms - 20 pcs.
2. Rice - 200 g
3. Plantaardige oalje - 5 tablespoons. l.
4. Sipels - 5 pcs.
5. Carrots - 3 stikken.
6. Tomaat Paste - 5, Art. l.

Soak cap cep foar 3 h en yn itselde wetter siede se. Cut yn tinne strips en bakt yn oalje foar likernôch 5 minuten. Taheakje oan 'e panne de chopped ui, wortel, tomaat saus en jit it strained paddestoel bouillon. Troch ende wer troch The Wash rys en jit it oan de griente mei poddestuollen. Strak slute it omslach op in lytse brân simmer oant oanbesteging. Pilaf is klear, bon appetit!