Lemon pie - poerbêst dessert

Lemon pie - in tradysjoneel Frânske neigesetsje mei in ûnfoarstelber zachte en subtile smaak. Us gastfrou met him net lang ferlyn, en it fuortendaliks waard in favorite gerjocht fan in soad, al op in oare wize, en it koe it net wêze: wa't net graach in krokante shortcrust gebak, in hearlik lemon cream en in laach fan lucht whipped proteïne? Guon oprop pie lemon taart, de oare - in cake, mar al unanym iens dat it is net allinne lekker en geurig dessert, mar de echte fersiering fan 'e tafel.

En ien wichtiger stikje nijs - riedt dy skûtel is hiel simpel en fluch. Litte we te begjinnen.

yngrediïnten

Om bakken in taart lemon, wy moatte de folgjende produkten:

• foar it daai: flour - 250 gram Powdered Earsugar - 50 gram, bûter - 100 gram, de djerre fan ien aai, in knipe sâlt;

• cream: molke - fearnsjier liter, sân en sûker ierdappelsetmoal - 30 gram, trije egg Laget, sitroensop (ien), 2-peel Lemons;

• foar Meringue Sugar (sân) - 150 gram Powdered Earsugar - 100 gram, aaien - 5 stikken.

Cooking daai shortbread

Oan it bestjoer jo moatte sift it moal, meitsje in gat yn it, dy't sette de Laget, Powdered sûker en gekoeld bûter, snij yn lytse blokjes. Mix yngrediïnten hannen en dan chopping mes oant in crumb, en dan knead it daai. In bytsje geheim: we moatte hannelje gau nei kâlde bûter net smelten hielendal, oars it daai sil crumble. De klear gewicht fan it omslach mei in skjinne doek of ferpakt yn plastic wrap en hâlden yn 'e koelkast foar likernôch in oere.

bakken de cake

No moatte jo bakken in taart, of leaver, it is basearre. Dough roll út in rûne taart en fersprate it yn foarm mei kartele flanges. Surplus snijd it daei, sette dy boppe op 'e perkamint of spesjale papier foar bakken en sette de parse (dat de basis fan' e koeke wurdt net swollen ûnder bakken). Doch foarm yn 'e oven, preheated oant 180 - 190 graden, en hâld dêr foar likernôch 15 minuten. Dan we lûke út, ferwiderje it papier en de parse op 'e nij yn' e oven op 'e selde tiid. Ik soe krije de koeke gouden.

dwaan crème

De molke sugar fersprate, sette op 'e kachel, wachtsjend te siede. Laget mongen mei setmoal en tafoegje oan harren 2 grutte leppels fan waarme molke. It mingsel waard doe sette tegearre mei de rest fan 'e molke en hâlden op waarmte, stirring sa no en dan. Sa gau begjint te sieden, ferwiderje fan waarmte, hechtsje de grateful schil en sitroensop, meng goed.

Beat Meringue

De dikke foam whisk aaiwiten aaien mei suiker (sân add stadich). It gefolch massa wurdt ferspraat Powdered sûker, mix houten spatel en divide yn twa gelikense parten. Foegje ien te berêden fan room.

Lemon pie. De lêste etappe

Cream mei de swipe blanken ienris wer sette op it fjoer te siede. Dan ferskowe de hite crème op taart deeg, en op 'boppe tafoegje it twadde part fan it aaiwyt massa. Dat kin dien wurde mei help fan in gebak spuit of tas. Doch it lemon pie yn 'e oven en hâlden oant de Meringue sil net krije in moaie ljocht brún. Wy naam út de koeke út 'e oven. As koel, stjoer yn 'e kuolkast foar in pear oeren. No ús lekkere cake klear.