Making beslach - advys út belibbe húsfroulju

In protte recipes include beslach - de beslach of breading foar frying fleis, fisk, griente ensafuorthinne. It nut fan it beslach yn it feit dat it behield juiciness fan it produkt, dat er paneer, en jout in bysûndere smaak fan it produkt. Om begripe hoe om it beslach, dan earst nedich om te begripen wat it is en begryp it sels sieden prinsipe.

Beslach - in soarte fan daai makke fan moal en ferskate yngrediïnten. Skûtels bakt yn beslach is goed taret - lekker, oantreklik yn uterlik en behelpsum. Recipes for beslach set foar fisk, fleis en griente resepten ferskille yn harren yngrediïnten. Dat daai kin wêze itsij vloeistof of dik, beynfloedet de skyn paniruemogo artikels dêryn en palatability.

How to beslach? Resept foar in klassyk: Nim 2 aaien, blanken en Laget moat skieden wurde yn ferskillende containers. Aaiwiten Zweep yn in skom. Yn in apart kom pour wetter (0.25 beker) en tafoege oan in oalje (0.25 beker). Pour meel (60 g), stadich stirring whisk. Dan foegje de slein aai blanken, sâlt en minge. Koel yn 'e kuolkast.

As jo net begripe hoe om de beslach oan it produkt wienen knapperige, is it nedich om te ferdúdlikjen: dizze daai wurdt ferwettere wat tinner. Yn de tichte daai produkten binne mear ticht en like koeken. As jo wolle wylst it beslach foar skoft - gjin probleem, se is goed bewarre bleaun yn 'e kuolkast, do dochst gewoan net taheakje wolle oan it aaiwiten en sette se al krekt foardat koken. Dit beslach is noch better foar Frying, dan sil net byhâlde it guod. Troch de wei, foar dit doel der is in bytsje geheime: it daai net falle ôf út it fleis of grienten, se moatte wêze pre-slegka dip yn moal en dêrnei yn 'e beslach. Krekt kok de tsiis yn beslach en breading prachtige op it produkt.

Hoe't jo beslach goed en hokker produkten binne nedich foar dit?

- Liquid. Dat kin wêze: wetter, molke, bier, sop, wyn, room en oare floeibere yngrediïnten.

- Meel. Wurdt brûkt foar dit doel, weet, potato, rys moal.

- Additives. Spices, sipel, knoflook, soy saus, aai.

As jo wolle it fry Breaded kip fleis, men moat witte hoe te meitsjen de beslach foar kip. Om dit te nimme 1 kopke molke, heakje it aai djerre en 1 tastimming of ekskús. Dan foegjen sâlt, heakjen de blom fen moal (1,5 CUPS), al yngeand en heakje de earder slein aai wyt. Yn dit mingsel, dippe kip stikken en gebakken in plantaardige oalje of gesmolten fet.

As jo wolle kok de fisk op sa'n wize, is it nedich om te witten hoe't om de beslach foar de fisk. Hjir, de bêste mooglik ien, miskien, wêze bier beslach. Wat is nedich om in heldere bier gekoeld yn in bedrach fan 250 ml, 2 aaien, curry spice knipe, 1 beker moal, dan hjir it pour 1 Oil leppel. Wy pour it moal yn in kom, heakje it aai Laget, dan bier, en oalje, en licht prisalivaem. Beat it mingsel is troch ende wer troch mei help fan in mixer. Aaiwiten wurde mei de swipe yn in foam en tafoegje oan de resultearjende massa. Noch krekt beat goed. Jou in bytsje te stean oant it moal swelled en fry yn in mingsel fan stikjes fisk.

Fish sean yn beslach, oars gewoan bakt yn in panne fan fisk dy't blykt mear sappig en oanbesteging. Foar dizze goede fisken of Boneless filets.

Itselde jildt foar oare produkten taret op dy wize. De meast favorite en wiidferspraat gerjocht wy binne, miskien, de varkensvlees Chops mei bakte yn beslach. Bier leafhawwers ek leafhawwe tsiis Breaded en gourmets leaver griente en lekker fruit, bakt yn dizze prachtige miks.

Foardat besluten hoe om it beslach foar fisk of hin, jo moatte witte: it kin tafoegje Ginger, coriander, turmeric, gemalen piper en olive-oalje - allegear fan dy yngrediïnten sille jaan in spesjale smaak en geur fan 'gekookt gerjochten. En vooral, net forjitte - it beslach moat stean oerein en ûntspanne. Dan fried produkten dan sil wille jo mei in unyk smaak en poerbêst ferskining.