"Posikunchiki": resept mei foto. Cakes yn 'e panne

Russian cuisine hat altyd west in ryk ferskaat fan nasjonale resepten fan ferskate ynteressante gerjochten. Mar in soad fan harren foar inkele reden ferjitten: Kulebyaka, taart, Kurnik, shangi, posikunchiki. Recipe lêste gerjocht is maklik en simpel, mar nei alle gedachten, guon sels de earste kear se hearre deroer.

En dit is neat sa bekend foar in protte kroketten, mar hiel, hiel lyts. Posikunchiki wurde taret út ûnsûrre daai gevuld met Minced Meat, Minced Meat, net allinnich omdat it, yn in panne gebakken in plantaardige oalje.

Posikunchiki Pies - in tradisjonele Oeral gerjochten, en mear spesifyk - de Perm regio.

Oarsprong fan de namme

Neamd Pies nijsgjirrich, ek grappich. Der binne twa ferzjes fan 'e oarsprong fan' e namme:

- Yn posikunchikah wichtiger - syn fleis sap, mei de earste hap cake sprinkles. Of sa't dat hjit yn de Oeral, "Sika".

- by foarkar Minced fleis, it krús seksje. Fandêr de namme.

Yn it algemien, de skiednis fan it ûntstean fan de namme is net folle bekend, mar wat it wie, dan sille wierskynlik de lekkere swietrokige pasteitjes posikunchiki. It resept foar harren tarieding bewarre bleaun oant hjoed de dei.

Mei wat hja ite posikunchiki

It wichtichste ding - dy skûtel is wis te hawwen hjit, piping hjit. Posikunchiki moatte wêze hiel foarsichtich, besocht net oan smoarge klean, want nei de earste byt goed cooked pies grif spatte (siknut).

It wurdt betsjinne mei ferskillende sauzen:

- jittik mei Milled swarte piper;

- shitty-moster sauce;

- knoflooksaus Kefir.

How to itensiede posikunchiki

It daai wurdt kneaded foar posikunchikov freshwater - lykas kroketten en dumplings. Roll út de pie yn de foarm lein fleis stuffing en bûter te meitsjen dat sappige. Pinch râne te wêzen foaral foarsichtich, oars it sap sil streame út doe't frying, en posikunchik krijen ferkeard, der falt op. It moat fry pasteitjes yn in frying panne yn in grut oantal zonnebloemolie.

De folgjende twa detaillearre resept cooking posikunchikov mei Minced fleis en koal sil jûn wurde.

Posikunchiki mei fleis - in detaillearre resept

Properly cooked pasteitjes moatte wêze Tiny, mar ien of twa beten.

yngrediïnten

Om tariede it daai:

- 400 ml fan sean licht ostuzhennoy wetter;

- ien itenstleppel fan plantaardige oalje is reukloos;

- een knipe sâlt;

- ien itenstleppel fan ôfswakke bûter;

- ien aai;

- trije bekers sifted moal.

Om riede de stuffing:

- 600 g fan pork (kin nimme kip, kalkoen fleis, fleis, of pork 50/50);

- fjouwer middelgrutte sipels;

- midsmjittich bunch fan griene sipels;

- ien aai;

- 200 ml waarme wetter;

- sâlt en piper - yn te setten op harren smaak foarkar.

wize fan tarieding

stuffing:

- Nim de selektearre fleis, waskje, snij yn stikken, sipel , skjin, griene sipels, fyn chop.

- Skip it fleis en de sipels fia in vleesmolen.

- Mix de ûntstiene rundvlees, sâlt, piper, griene sipel en taret wetter.

- Minced fleis foar posikunchikov moat wêze wat waterig.

daai:

- Pour yn bowl ostuzhennoy wetter, add bûter en zonnebloemolie, sâlt, en moal.

- vent it daai foar pies. It moat hawwe fleksibele en sêft, in bytsje mear moal as dat nedich is.

Posikunchiki:

- foarmje lytse ballen, in diameter fan net mear as 4-5 sm fan de daai.

- Roll út de bulten fan de koeke.

- vet it oerflak mei plantaardige oalje koeken.

- Yn it sintrum fan elk Set in spoonful fan de folling en in lyts stikje ôfswakke bûter.

- De rânen fan de needsaak om te pinch hiel goed. Posikunchiki kin dien wurde yn de foarm fan dumplings of in patty.

- fry de pasteitjes yn 'e panne resultearret yn in grut bedrach fan de siedende plantaardige oalje.

Posikunchiki klear te betsjinne wurde.

Posikunchiki - resept mei koal

Nettsjinsteande it feit dat earder posikunchikami namme allinne pies gevuld met vlees, lykas safolle neat, lytse, sappige pasteitjes dy't no in grutte oantal ferskillende resepten. Bygelyks, posikunchiki jirpels, koal, ierdappels , champignons, ierdappels en koal. De iennichste betingst bliuwt ûnferoare - een pie yn alle gefallen moat net droech.

yngrediïnten:

Om rieden it daai yn koal posikunchikah brûkt soere rjemme, sadat in bysûnder sappig patty.

Om riede de koal vullen:

- ien lyts haad fan cabbage;

- trije medium sipels;

- in woartel;

- sâlt, gemalen swarte piper;

- plantaardige oalje;

- Kümmel - opsjoneel.

Foar it daai sil nedich:

- fiif tablespoons fan soere rjemme hege fat content;

- twa chicken aaien;

- kuolle seane wetter - likernôch 100 ml;

- een itenstleppel fan zonnebloem oalje;

- 50 gram ôfswakke bûter;

- twa koppen fan moal.

wize fan tarieding

vulling:

- shred de koal yn tinne strips.

- sipel peel en chop heale ringen.

- Carrots skjin en rub op in medium rasp.

- Put Alle grienten yn in djippe frying pan, add plantaardige oalje, piper, sâlt, sette cumin en itensiede foar 15 minuten ûnder in sletten lid as winske, stirring periodyk.

daai:

- De lytse container add wetter, moal, sâlt, zure room, plantaardige oalje en bûter. Horoshenechko sweep it daai oant glêde elastysk gearhing.

pies:

- Ferdiel de dêrút soere rjemme deeg yn lytse stikken, foarm fan dy ballen.

- Rôlje it Tortillas. Se moatte net te tin, sadat de folling net meitsje in gat yn it.

- Put op it daei, hiel hoeden cooked en ostuzhennoy koal vulling.

- zaschepit posikunchikov râne hiel foarsichtich nei it koal sap hat net streamde út ûnder ferbaarnen.

- fry de koeken nedich in grut bedrach fan de siedende zonnebloemolie oan beide kanten. Fried binne se hiel fluch, dus it kin net bewege fuort fan 'e plaat, foar de ein fan itensiede.

Sa tarieden fan dit lekker oarspronklike gerjochten mei in grappige namme posikunchiki recipe, lykas jo sjen kinne, is hiel simpel. Sûnt kin omgean sels de begjinnende maîtresse, ynskiklik in geurige, sappig gerecht, dat wurdt wurdearre troch sawol folwoeksenen en bern.

Genietsje fan jo miel.