Chicken pilaf yn in Cauldron: de meast rjochts resept

By it wurd "pilaf" wy fuortendaliks yntinke hite miel fan rys en Laam. Mar dat is net wier. Sels yn Oezbekistan, in lân dat is it berteplak fan pilaf, dy skûtel wurdt makke út ferskate soarten fleis en sels fisk. De ûndersikers tinke dat de namme fan 'e skûtel - eins in ôfkoarting. It kodearre de nedige yngrediïnten. Dus: "piyoz" - sipels in Uzbek, "des" - woartels, "Lahm" - fleis, "Olio" - oalje of fet, "ademt" - it is sâlt, "oer" - floeistof, en "Sholeh" - Figure . Ast optelle al de earste letters fan de yngrediïnten, krije jo "brannen oui." Dit wurd is dan feroare yn in "Saw", en letter - yn de "risotto". Sa't wy sjen kinne, ynklusyf ferplichte iten yngrediïnten moatte wêze fleis. Mar net oantsjutte hoe. Dêrom, wy foarstelle jo cook risotto mei hin. It resept stap foar stap yn 'e Cauldron hjirûnder.

yngrediïnten

Ek Oezbeken net altyd harren oan de Doardtske itensieden pilaf. It fleis wurdt ferfongen troch fisk en woartels - Beets, turnips, Radishes. It is amazing mar wier dat soms sels sûnder pilau rys. It kin ferfange de beantsjes, chickpeas of earte gebrûklik. Mar wy riede kip pilaf yn in Cauldron, wy sille harren oan de kanon. We nimme rice - 400 gram. As it tinken oer it typen, kinne jo kieze foar ien fan de lange nôt soarten. Geskikt net allinnich de reade "devzira", mar ek "Jasmine" en "Basmati", en sels gestoomde. Chicken wurdich nimmen thús. En jo kinne cook pilaf út alle part fan 'e ies. Jo net wolle lestich falle mei it fuortsmiten fan it fleis fan 'e bonken? Keapje chicken boarsten 400 gram (notysje - safolle en rys). Mar oan 'e kar fan' e krûden moatte wurde nommen ferantwurde. Gean nei de merk en keapje út Aziatyske hannelers in spesjale blend foar pilaf. It is al ferplichte foar iten Saffron, cumin en barberry. De smaak kin tafoege wurde en rozijnen. Dochs wy nedich sipel, twa lytse woartels, trije kruidnagel fan knyflok en oalje.

Eat oer pilaf

Whatever de yngrediïnten, en koken 'e skûtel, it is ymperatyf nei Kazan. Dit skûtel soarget foar de perfekte temperatuer. De rys is te droech en tagelyk net wurden oermjittich fet. Ien foto pilaf mei kip yn in Cauldron al mûle-watering! Mar om in lekkere skûtel, is it nedich te witten de basisregels fan syn tarieding. pilaf ûnderdielen wurde ûnderferdield yn zirvak en rys. Elts ingredient wurdt bakt yn oalje apart calcined yn 'e tsjettel en foarme yn in spesifike folchoarder en net stirring. Allinne wannear zirvak wurde folslein taret, tastien rys ljepper. Syn tamped platte spatel, jit wetter en bring in gerjocht oant dien. Wannear't it floeibere is hielendal opgiet, set de hiele knyflok kruidnagel. Cooking pilaf hat noch in trúk: nei it wikseljen ôf, net fuorthelje it fjoer tsien minuten, dekken mei Kazanka. Lit alle yngrediïnten binne gestoomde noch wat immen noch waarmte.

Recipe pilaf mei kip yn in Cauldron

Getting begûn mei de tarieding zirvak. Chicken snije yn lytse stikken. Bûter yn in panne goed calcined, foar de komst fan blau-griis haze. Lis it fleis. As jo wolle dat bedutsen mei browned koarste, fry oer hege waarmte. As jo in sêfte opsje Middelmatig flam ûnder de panne. Folslein koken it fleis is net nedich. It sil wêze genôch as it kriget in gouden kleur. Ferskowe de hin yn it Cauldron. Add oalje en begjinne it fry de chopped onion heale ringen. It hawwen fan amber tint, set it op de top fan it fleis. Net stir! Wer, foegje oalje en te nimmen oer de woartels as nedich. It leafst, dat moat útroege yn moaie strips. Mar Chicken pilaf yn in Cauldron net wurden minder lekker as wy Potro grutte wortel shavings. Wy sille bringe dizze woartel oan djip oranje tint. Verspreiden oer de bôge. Folje mei siedend wetter, sadat it krekt besloech it woartels. Seizoen mei sâlt en sprinkelje mei swietrokige krûden foar pilaf. Wy sette de tsjettel ûnder de omslach fan in lyts fjoer, en sil blussen.

Zetten yn zirvak Figure

Sûnt wy te krijen mei kip, genôch om tweintich minuten, it fleis roastere foardat waard it sêft. Figuer The Wash sadat it streamende wetter waard transparant. Sêft ferspriede it yn in Cauldron op zirvak, rammed in shovel. Pour siedend wetter, sadat it wetter omheech boppe de rys en in heale oant twa sintimeter. Dosalivat. Chicken pilaf yn in Cauldron moat sean earst sûnder deksel, boppe medium waarmte. Doe't de rys absorbearret it wetter, sette him boppe op 'e trije wosken, mar unpolished knyflok kruidnagel. Ferminderje it fjoer ûnder in Cauldron ta in minimum. Dish cover mei in hiel strak deksel. Om pilaf draaide út kruimelig, dan moat tariede gjin fjoer, en damp. Sa we behâlde in kwart fan in oere. Rys moat foar dizze tiid hielendal klear.

Yntsjinjen pilaf Chicken yn in Cauldron

Tink der om dat it wichtichste trúk: útsette de hitte, net fuorthelje it lid foar likernôch tsien minuten. Pilaf kin ite en kjeld. Mar lekkerder it scil wêze hjit, freshly bereid. Der binne twa wizen om feed pilaf: Europeeske en Uzbek. Yn it earste gefal de iepening deksel, meng de ynhâld en decompose op platen. Uzbek metoade is as folget. Op in grutte skûtel overturn it Cauldron sadat de rys draaide út te wêzen fan de boaiem en de top fan it fleis mei griente.