Pork yn in pot mei jirpels en champignons: de bêste recipes

Ien fan de meast hearlik en net nedich konstante omtinken Chefs manieren koken it fleis - is Pork yn in pot (mei ierdappels en champignons, bygelyks). Belofte fan suksesfol stryapaniya - goed knead de ferskillende komponinten yn de containers en soargje derfoar dat hja hawwe net barste. Mar it is, yn prinsipe, heel simpel.

How to slagje

De regels in bytsje, en it neilibjen fan har net easkje gjin muoite.

1. Om potten fan Pork yn 'e oven net barsten, is it nedich om te setten se yn in kâlde oven en dan Heat.
2. As it nedich is om te foegjen wetter of bouillon yn 'e midden fan it proses, de floeistof krekt oarsom, moatte wêze hjit.
3. Doe't de pork yn in pot mei jirpels en champignons is klear, it moat ofwol wurde tastien om ôfkuolje yn 'e oven streekrjocht of set op' e chopping board of in houten tribune.
4. De ûntbleatet pot topsheet altyd zavetrivaetsya. Dêrom is meastentiids makke fan succulent iten - tomaat en sipel. Mar yn de measte resepten wurdt noch advisearre om sluten crockery - lid, cake deeg of folie.

Oft pre-fry it fleis - in kwestje fan smaak. In protte fan betinken dat it better is om te wurde fuorre mei rauwe alle smaken; oaren Chefs sein dat om't it krijt tichter by de jam.

frysk prate

Fanwegen it lytse tweaks, pork yn in pot mei ierpels en champignons yn dit resept is in verrassend zacht. In heale kilo fan fleis knippen yn lytse plakjes - net fried en mongen mei blokjes twa augurken. Twa sipels en twa woartels en shred pripuskayut op zonnebloemolie. In tredde fan in kilo fan hokker poddestuollen chopped net te fyn, mar net grut, en ferbine mei chopped dille en trije verkruimeld (net druk), knyflok plakjes. Ten potatoes besunige wurde yn strips, as fries. Ûnderdielen wurde lein yn dizze folchoarder:

• fleis mei komkommers;
• fried;
• poddestuollen mei krûden;
• jirpels.

Fan sinneblom en piper, oergetten mei in bouillon (net boppe), lein op boppe op fet soere rjemme en grateful tsiis wurdt útgetten. Posudinki bedekt mei in deksel, en pork yn in pot mei jirpels en champignons pleatst yn in ûne foar likernôch in oere. Outset: konteners komme yn ferskillende ôfmjittings, en oven hawwe harren "karakter", dat mooglik moatte oanpasse de tiid.

Meat-legged yn potten

As jo al in bytsje wurch fan Pork yn in pot mei ierpels en champignons, kinne jo bouwe in mear komplekse gerjocht. It pre-behanneling is net ûnderwurpen oan eltse yngrediïnt. Wy binne nei't syn pot like this:

1. stikjes fleis;
2. stikjes tomaat;
3. beans griene beans, snije yn heale;
4. blokjes of aubergine
5. chetvertushki griene Peppers;
6. shallots (hielendal of halves);
7. Again Tomatoes;
8. potato plakjes;
9. net tinne plate Fungi;
10. tomaten wer.

Dan it sâlt, piper, chopped dille oalje stik - en in bytsje wetter. Yn Turkije, it gerjocht wurdt sean yn in grutte pot foar twa oeren; Us gastfrou oanpast resept foar lytse - en se bliuwe yn 'e oven foar likernôch in oere.

pittich pork

Hiel lekker en ongewoon blykt pot roast varkensvlees, as jo tafoegje de snoeit dêryn. Fleis earder lein fry. It sil wer wêze de earste laach yn 'e pot; útwreidzjen op harren varkensvlees, waard fuortendaliks peppered, gezouten, dekt mei frijwat dikke plakjes jirpels, jit it wetter (tige lyts) en in heal oere yn 'e oven. Wylst de roast is languishing, twa sipels snije ringen of helten en roastere; op it berikken fan de blush wurdt útstoart moal leppel en stir. Apart, fried Mushroom plakjes (700 gram fleis - in tredde fan in kilo), ferbûn mei in kwart-heal kopke fan snoeit en sipels. Dit mingsel wurdt útwreide yn in pot, folle mei zure room boppe - en in oar in healoere yn 'e oven.