How to iten siede in brûkbere melkchocolade

In lytse skiednis

Likernôch yn de 16e ieu troch de Spaanske Chefs betocht sûkelade recipe, dat wurdt bewarre yn strang fertrouwen. Mar lykas jim witte, al de geheime ier of letter wurdt skyn. Yn de 17e ieu de Frânske noch slagge te finen út 'e technyk fan' e tarieding fan lekkere goodies, en sûnt doe begûn te rieden sûkelade yn Londen, Amsterdam, Parys en in soad oare Europeeske lannen. Yn 1700 yn Ingelân, wy learden hoe't om molke sûkelade, net minder lekker en sûn.

Lykwols, syn kosten wie te heech, sa is in djoer delicatesse lekker dessert, dy't koe opbringe allinne de rike minsken. Om útwreidzje it berik fan konsumpsje, yn de 19e ieu waard oprjochte in unifoarm tarief fan ymport fan cacao beans yn it bedrach fan in boete. Wat makket chocolate waard mear beskikber en populêr. Yn 1847 de Ingelske bedriuw ynfierd foar de merk yn it resept sieden sûkelade tegels. Gau chocolate glazuur ferskynde yn 'e koekjes, wafels Candies.

Yn de 21e ieu, sûkelade molke wurdt produsearre op in grutte skaal. Sûnder dizze dessert, we kin net yntinke syn libben. It is great opswypkjend en geunstige effekten op cardiac systeem. Dêrom, it is ús net allinnich bern mar ek folwoeksenen. Yn koken, wurdt it oer it algemien brûkt yn in ferskaat oan gebak, faak er sels komt de wichtichste gerjochten en Sauces (bygelyks, in Meksikaanske saus "mole").

As jo dogge in romantyske Fondue skûtel, is it bêste om te brûken op in balke fan sûkelade mei dêryn op syn minst 50% kakao, yn it ekstreme gefal geskikt molke sûkelarje. It wichtichste ding is net te overheat doe't igniting is, oars sil it smakket bitter en ferhurde. It meast ienfâldich en maklik wei te melt in traktaasje - it is te brekken yn lytse stikken en sette yn in magnetron foar 15-20 minuten. De twadde opsje - a wetter bad: stikjes sûkelarje kombinearje yn in stege kom, dan sette it oer in panne fan siedend wetter.

Jo kinne freegje, hoe't om dyn eigen selsmakke chocolade? Simpel, de detaillearring blykt út hiel geurige en oanbesteging. Natuerlik produkt moat befetsje 55% kakao drank, cocoa boter 25%. De oerbleaune yngrediïnten: cream, Powdered sûker gecondenseerde molke, molke, nuten, gedroogde fruchten. Nim 5-7 stikken sûkelade drank, melt ien fan 'e neikommende metoaden foar heakjen swietens oan' e miks Powdered sûker of gecondenseerde molke - selsmakke sûkelade is klear.

Jo kinne jitte it yn foarm en lit yn 'e friezer oant ferhurde, en jo hawwe in lekker en sûn produkt. As jo wolle, kinne jo ADD gedroogde abrikozen, pruimen, rozijnen en nuten. As jo wolle ferrassen jo gasten, knippe frisse fruit en stip se yn waarme poeiermolke massa, en dan jouwe se in bytsje koel. Get bysûnderheden: dessert thús, dat wurdt hie troch alle gourmet.

Prepare chocolate molke thús, te, sil net dreech. Wy moatte cacao bûter, cocoa massa, kondinsearre molke. Jo kinne brûk meitsje fan molke ynstee fan kondinsearre molke. Alle ûnderdielen wurde mei de swipe yn in blender, it gefolch crème wurdt útgetten yn mallen. Nei ferhurding, het blijkt hiel lekker neigesetsje.

waarme poeiermolke

It is mooglik om gewoan smelten 'e sûkelarje en kin gesmolten cacao bûter en cacao drank (ratio: trije stikken fan cacao - 0,5 kruidnagel oalje). Dit mingsel moat pour de sean molke en heakje de icing suiker te priuwen.

Tarieding fan de wite sûkelade sil net nimme jo mear as in oere. Mix droech molke (100 g), cocoa boter (100 g), Powdered sûker en vanillin (100 g). Dat swiet wurdt taret sûnder cacao poeder en drank, want wy moatte meitsje romig. Wite sûkelade hat in ferlykbere konstruksje mei de molke, en it ûntbrekken fan cacao poeder kinne jo it behâld fan it oarspronklike smaak fan karamel.

In soad fabrikanten, saving op yngrediïnten added hydrogenated plantaardige fetten, dy't hawwe neat te krijen mei echte sûkelade. Yn dit ferbân, thús chocolade hat in oantal foardielen!