Mixer TMM-1M: spesifikaasjes, fotos en resinsjes. Dough-mingen masines, industrial

Net ien fan moal produksje, waans skaal is grutter as "te bakken cakes famylje in pear kear yn 'e wike," kin net dwaan sûnder Mixers. Gjin minsklike boarnen kinne net ferfange de masine. Dat jildt benammen fan dyjingen bedriuwen waans skaal is boppe gemiddeld. Fansels, hjoed kinne jo fine in soad ferskate fariaasjes fan dit materiaal, mar wy geane te fertellen oer it mixer TMM-1M, dat is in treflike kombinaasje fan priis en kwaliteit.

It is ek goed omdat it wurdt produsearre yn Ruslân. Dat betsjut dat, yn hokker gefal, mei reserve dielen sille hawwe gjin problemen, mar se hawwe net te wachtsjen 60-90 dagen, lykas it gefal is mei it Sineesk of Europeeske apparatuer.

funksjonele Mixers

Mixer foar kneading. De proseduere fynt plak yn twa etappes:

1. Alle ûnderdielen wurde trochinoar oant unifoarm.
2. It daai wurdt kneaded de folsleine syklus nedich foar de ûntwikkeling fan Gluten. Dit sil foarsjen de winske gearhing fan it úteinlike produkt.

De taak liket te wêzen ienfâldich, mar de duvel is yn de details - wat oer harren dy't moatte knead it daei grutte partij op deistige basis, mei ferskillende densities? Splurge, het kopen apart kneading de gist daai en separate - in ticht farsk wetter? Net elkenien kin veroorloven, benammen yn 'e earste fazen fan saaklike ûntwikkeling. Yn sokke gefallen, in geweldige opsje soe mixer TMM-1M plant "Penzmash", dy't spesjalisearre is yn manufacturing apparatuer foar de fiedingssektor.

Components Mixers TMM-1M

It mingen masine bestiet út twa eleminten:

• fan Mixers;
• podkatnye bowl.

De oanwêzigens fan it lêste is it gefolch fan in grut bedrach fan deeg kneading op single - trek it út 'e Stationary kom soe wêze te lastig. Ek dat soe complicate ûnderhâld fan de apparatuer nei de ein fan de ferskowing.

De basis masine is in plaat wêrop it gear ienheden, machine wenningen dy't actuates lever kneading, makke fan roestvrij stiel. De gearstalling fan de bestjoeren binne:

• kneading machine in stik lytser;
• in stik lytser privodva kom.

Rotaasje fan de iene nei de oare wurdt oerdroegen fia de keppeling skacht.

Mixers sels in stik lytser is ûntwurpen om zenden moasje fan de motor nei it gear driuwfear meganisme fan de kom en mjuks.

Skaaimerken fan de yndustriële mixer hat de folgjende:

• working kapasiteit bowl - 141 liter;
• kneading perioade - fan 6 oant 25 minuten, ôfhinklik fan 'e Rûtekar;
• minimum load bowl - 50%;
• gemiddelde produktiviteit - 550 kg / hr;
• Macht - 1,54 kW;
• bowl kapasiteit fan it flour - 50 kg;
• breedte - 870 mm;
• djipte - 1300 mm;
• height - 1055 mm;
• foar ien kear batch sûrre daai mei vocht ynhâld oant 43% - 55 kg;
• foar ien kear batch biscuit deeg mei gist 8% fet - 50 kg;
• ûnsûrre daai lump batch - 30 kg;
• oantal rotations de minút fan de kom - 41;
• it oantal kneading earm rotations per minuut - 27;
• it type ferbining - 380 V;
• massa mixer mei kom - 350 kg.

Mixer foar gist dough

It wichtichste doel fan dizze masine as mixer TMM-1M - kneading gist deeg mei in fariabele persintaazje fan Feuchtigkeit. Hy is perfekt foar semi-liquid daai Doughnut en foldwaande taaie test op deselde breaën. Kneading perioade, ôfhinklik fan 'e flow grafyk, kin sitte tusken de 7 oant 25 minuten. Oan de hân fan harren test recipes Jo kinne de prestaasjes fan 'e apparatuer en begryp, it is gaadlik foar jo ferlet of net. Mar yn alle gefallen is it oan te rieden net om de partij nei alle produkten ferienige yn ien lump - in lange-termyn behanneling fan de test draacht by oan de ûntwikkeling fan de Glutenfri, dat makket de úteinlike produkt mear fiber, "goede" brea.

Mixer TMM-1M foar ûnsûrre deeg

It grutste part fan 'e mixers foar gist daai kin net ferneare systematyske wurk mei steile Natuerkunde - is in te grutte belesting op harren mooglikheden, dizze operaasje gâns ferleget de doer fan harren wurk. Dat jildt foar alle mixers, útsein it model TMM-1M: it is steat is sûnder kwea te knead gjin gearstalling, nettsjinsteande it persintaazje floeibere dêryn. Wat makket dizze mixer kinne yndustry ta te rieden deeg oan dumplings, kroketten, strudels en bladerdeeg, en yn normaal bestjoeringssysteem modus.

Alternative gebrûk Mixers TMM-1M

Dy bedriuwen dy't gebrûk meitsje fan de mixer foar in taaie test, sil bliid om te witten dat hy kin mei súkses knead en stuffing. Dat is logysk - de meast socht daai yn yndustry dy't produsearje beferzen Foods (dumplings). Foar harren, de fraach fan de konstante kneading homogeen folling is net minder akute as de resepsje kwaliteit fan 'e test.

brûker beoordelingen

Dyjingen dy't hawwe wurke mei ark út de plant "Penzmash" sprekke fan him allinnich yn in entûsjaste wize, dat is de muoite wurdich op syn minst it feit dat it in drege test foar it mixer en deeg mixer foar de gist yn ien! En dat nettsjinsteande it feit dat er iepenlik goedkoop. Mixer TMM, de priis dêr't hjoed net mear as 80 000 roebel, eltse ûndernimmer sil lykje goede wearde foar jild, benammen jûn hjoed syn prizen, dy't binne opgeande sprongen en produsearje. Gemak fan operaasje en ûnderhâld is ek de muoite wurdich wurdich. Troch Cons taskreaun periodike mislearjen fan kontrôles op hege lading betingsten, mar se binne maklik te finen yn in departemint fan de reserve dielen, produksje en hoege net te stean idle. Elke lytse problemen kinne maklik oplost, lykas plant yngenieurs soarge foar alles, it bieden fan stypjende dokumintaasje kwaliteit Tsjinnichheden foar ynformaasje. It is genôch foar it ûndersykjen fan it pakket fan papieren, dy't komt bondele mei apparatuer lykas in mixer TMM-1M - paspoart en in ynstruksje hânlieding.

Wêr te keap?

Gek genôch, keapje it op it stuit is hiel dreech foar al de positive eigenskippen fan dit materiaal. De plant produsearret lytse batches op de merk en de fraach noch grutter is as it oanbod. Mixer TMM-1M foar guon reden is net bysûnder gewoan ûnder leveransiers fan yndustrieel bakkerij apparatuer, dus yn de measte gefallen is it nedich om fersykje it fabryk direkt. As regel, folchoarder ferwurkjen perioade is 4-6 wiken.