Hoe ta te rieden in pickle sûnder koarn?

Yn eltse famylje is der altyd syn handelsmerk resept fan 'e earste gerjochten. Guon minsken leaver Borsch, immen as it sop fan Sauerkraut, immen leaf soups mei pasta. Mar ien fan de meast populêre gerjochten wurdt beskôge Pickle. Dat sop wurdt taret mei it brûken fan augurken en pekel, fandêr de namme. In cut dy't, ta te rieden op de meast faak brûkt koarn. Mar as it is yn 'e sop jo net leuk, is it altyd mooglik om te rieden pickle sûnder koarn. Wy biede ferskate ferzjes fan dit skûtel.

Pickle mei rys

Om tariede rassolnik brûke ferskillende soarten fan fleis: kip, spek, fleis en ôffal. It bouillon moat wêze voedende. Eltse housewife tariede soups op ferskate wizen: immen set griente apart fan elkoar, immen smyt it bouillon alles yn ien kear. Mar saakkundigen sizze dat sûnder in pickle barley freget om in beskate opienfolging fan aksjes. Litte we ûndersykje.

Needsaaklike yngrediïnten:

• fleis (dyn kar, mar it is better mei in stien) - 500 gram;
• sipels - one haad;
• Potatoes - 5-7 stikken;
• Carrots - ien ding;
• 3-4 kruidnagel of knyflok;
• heal kopke rice;
• Ferskate grutte pickles;
• komkommer pickle - ien beker;
• salt, piper, speserijen (priuwe);
• peterselie of dille.

Tarieding fan bouillon en tarieding fan de fûnemintele yngrediïnten

As jo kinne, dan bouillon rassolnik better tariede ferskate soarten fleis, mar fansels, kinne jo iten siede sûnder fleis pickle mei garst of rys. Dat sop is minder voedende mar minder fet, hjirwei, nutritive. Dizze opsje is ideaal foar dyjingen dy't are watching harren gewicht of sitte op in strange dieet.

Yn dit resept wy sille brûke it fleis. Boil bouillon moat wêze binnen ien oere, verwijderen dêr sadwaande skom periodyk. In heal oere krekt kok it fleis en dan heakje de bouillon kin wêze woartels (woartels, selderij, ui) en speserijen (salt, piper).

Sadree't de bouillon klear is, is it nedich om te fieren en dan jit yn 'e panne. Fleis, at it is cool, wy assort skieden fan 'e bonken en snie yn lytse stikken.

No riede de wichtichste yngrediïnten. Carrots moatte wêze colÂÂe, krekt hoege te dwaan en augurken. Onions snije yn lytsere, grien - grutter. Betûfte gastfrou sizze dat as jo beslute om te iten siede sûnder pickle gort, is it better om te foegjen oan it gerjocht mear jirpels. It moat wurde skjinmakke en snie yn grutte cubes.

assembling rassolnik

No wy gean nei it "gearkomste" fan sop. Yn de broth heakjen de jirpels en itensiede foar tsien of fyftjin minuten, oant it wurdt sêft. Undertusken, meitsje dressing foar rassolnik. Woartels en sipels fry yn in bytsje oalje. Yn zazharku kinne ien tredde fan de grateful cucumber.

Sadree't de jirpels binne cooked, heakjen oan it pickle garst sûnder de gewassen rys. Cook foar in oar tsien minuten. As de basis yngrediïnten binne klear, jo kinne se oan 'e saus. By de lêste stadium fan pulping add oerbleaune komkommers en pour beker cucumber Brine. Dan jouwe de sop oer lege waarmte foar in pear minuten, útsette de kachel.

Pickle moatte wurde tsjinne hjit, hoewol't yn 'e kou is it earste skûtel is hiel lekker. Wannear't tsjinne yn in kom, add pear farske krûden mei stikjes knyflok.

Lean pickle sûnder fleis en koarn

As jo beslute om cook wat ljocht sop, dan advisearje wy jo te iten siede sûnder pickle garst en fleis. Cooking tiid sil werombrocht wurde troch in opdracht, jo net hoege te wachtsjen foar de laske fleis produkten.

yngrediïnten:

• Potatoes - 5-6 stikken;
• sipels - ien ding;
• Carrots - ien ding;
• Garlic - een pear kruidnagel;
• teeleppel butter;
• Brine - in gleske;
• Sprouts - heal lytse kop;
• stjerner - trije of fjouwer stikken;
• plantaardige oalje for Frying - couple tablespoons;
• greens;
• sâlt, speserijen, bay leaf, piper (opsjoneel, te priuwe).

proses fan tarieding

Potatoes suverje en kapje him yn grutte cubes. Om't wy sille net yn it sop fleis, rys, garst, de wichtichste yngrediïnten moatte wêze sichtber. Doch de jirpels yn 'e stew. Ferjit net om periodyk fuorthelje it skom, dat waard foarme ûnder itensieden.

Oant ierpels wurde cooked, meitsje in standert tankstasjon, likegoed as foar alle oare soep. Grateful op in rûge rasp woartels, meng yn 'e panne mei de chopped ui, in bytsje plantaardige oalje en fry de ui oant trochsichtich.

Pickles moatte wêze itselde as de ierappels, snij yn grutte cubes. Yn in apart beker te pour de Brine. As de ierappels binne hast klear, heakjen de koal nei it sop. Cook foar oare fyftjin minuten. Dan pour de folling yn dat en jit in gleske komkommer Brine. By it lêste stadium fan 'e koken heakjen oan de pickle koarn sûnder fleis en augurken.

Yn in apart bowl mix bûter (sêfte raand) mei gemalen knyflok en krûden. As alle yngrediïnten binne klear, útsette de flam ûnder 'e panne, heakje it mingsel fan oalje en knyflok en omslach mei in deksel. Lit in lyts pickle "komme."

Harvesting "Pickle foar de winter"

As do bist een fan van pickle, en de koken tiid foar ivich is net genôch, dan advisearje wy dy om omtinken te jaan oan de neikommende resept. Pickle foar de winter sûnder koarn - lucky fynst foar elts drok gastfrou. Sop preform flink besparje tiid. Nei't dien dat ien kear yn 'e simmer, dan silst net kenne it gedoch fan de winter.

yngrediïnten:

• komkommer - twa kilo;
• tomaten - in heale kilogram;
• ien kilogram of woartels;
• 200 gram sipel;
• 300 gram fan rys of koarn (mooglik sûnder kroep);
• ien hûndert gram sûker;
• ien hûndert gram natrium coarse sâlt;
• Twa tablespoons azijn (9%);
• 250 gram fan plantaardige oalje.

proses fan tarieding

Alle grienten moatte útroege eigenwillich - immen leaver grutte blokjes, immen lytse gebieten. Carrots better te grate. Doch it klearmakke grienten yn in grut breed pan. Nim de skûtels in bytsje mear, sels as de foarrie bliuwt. Sa sil it wêze maklik te stir de grienten bij het koken.

Taheakjen fan de workpiece sâlt, piper en plantaardige oalje. Sied dat grienten moatte wêze tsien oant tweintich minuten, sa no en dan stirring de yngrediïnten. Doe't se binne hast klear, add twa tablespoons azijn en kok in oar pear minuten.

As jo beslute om in workpiece mei rys of koarn, de granen moatte wurde sean apart. Adding it moat wêze op in par mei yettik oan 'e ein fan' e koken grienten.

Wylst de workpiece wurdt taret, waskje mei frisdrank en sterilize jars. Gastvrouw advisearre te brûken lytse banken ( "ien kear") mei in kapasiteit fan 0,5 liter. Ferspraat de griente yn containers en de hannen út 'e omslach mei de kaai. Wy sette yn op in tsjuster plak, ferpakt op en wachtsje oant koel. Nei dat it sil mooglik om se fuortsmite te opslach yn in kast of kelder.

Yn de winter, dan sille allinne moatte tariede de bouillon, kok 'e ierappels en tafoegje oan sop workpiece. Pickle sûnder koarn (resept mei de foto sjogge jo yn dit artikel), is in grutte alternatyf te ferfelen en koal sop Borsch.

in pear geheimen

rassolnik smaak sil ôfhingje fan de smaak fan komkommers dy't jo brûke. As de komkommers binne te soere, dan draait soere sop. As de komkommer is tige sâlt, wy riede net te heakjen oan 'e ein fan' e koken Pickle. Oars it sop sil keare zout.

As jo beslute ta te rieden in pickle sûnder garst, it resept fan dêr't wy hawwe beskreaun boppe, dan besykje in bytsje dosalivat bouillon. Tink der om dat nei't jo dy tafoege oan it sop augurken en in sâltich Brine. Besykje it gerjocht as it is al "komme" doe't alle yngrediïnten sille jaan dyn smaak. Allinne op dy wize sille jo kinne sekuer bepale - sâlt of net.

Fuortsmite út de hûd fan komkommers. In protte bern hou niet van de pickle net fanwege de smaak ûngewoane koarn, nammentlik fanwege de hurde smaak fan komkommer peel.

Onion soup is better net te hakje fyn. Fansels, in skerm sil de truc. Mar as jo net hinne te Strain de bouillon en sean sipels yn jo famylje net leafste, is it bêste te foegjen it yn gehiel of yn halves. Belibbe gastfrou geadviseerd om in pear punctures yn de bulb sadat it joech mear sap, mar it net falle útinoar yn itensieden.