Hoe to cook fleis op de grill?

Yn âlde tiden, ús foarâlden cooked fleis útsluten fan al it fjoer. Oant hjoed de dei, dy wize fan tarieding wurdt beskôge as de meast brûkbere en dieet. Grilled fleis wurdt bakt sûnder oalje, wylst it behâldt absolút alle vitamines, dêrtroch de prachtige rook fan in fjoer, altyd blijkt teare en sappig, de hiele tefolle fet giet wei, der is in hearlik crisp.

geheimen fan cooking

Wierskynlik, is it dreech te finen immen dy't net graach sean fleis op de grill. Dit Kebabs en kebab en roastere bargefleis ribben. Nettsjinsteande de treflike palatability gegevens skûtels, it is hiel maklik te bedjerre by itensieden. Hoe to cook fleis op de grill sadat dat it draaide út nuttich, lekker en geurig? Hjir der binne geheimen. Ast witst wat subtile tastean koken de lekkerste vleesgerechten.

Ik moat sizze dat op de grill kinne jo siede gjin fleis perfekt: varkensvlees, fleis, laam, plomfee, lever, tonge. De kwaliteit fan it produkt hinget ôf fan syn smaak en softness. Moaie pittich aroma fan 'e skûtel kin tafoegje krûderijen, pickles, krûden.

Foar Grilling suit hielendal gjin part fan bargefleis. By oankeap fan beef moat nimme tenderloin, rump, de lever, it ûnderste part fan 'e dij. Veal passe de ljisk en nekke fan varkensvlees, en mutton is better te nimmen 'e nekke fan varkensvlees, werom, ribben. Poultry is ek perfekt foar Grilling. It kin wêze sean op skewer, grilled, grill of spit.

It is best te krijen fet fleis op de grill. Under koken, it fet laach en fet begjinne te melt, soaking it fleis stikken. Dat is wêrom't de skûtel blijkt sappige. Dried Meats cook better, wuolle yn folie of smeerde. Dit sil jaan sêftens yn it ôfmakke foarm. Cooking fleis op de grill yn folie sille presintearje jo in ûnwierskynlike ferrassing. Jo sille hawwe in gerjocht, de smaak en aroma docht tinken fan fleis út de Russyske kachel.

Grill is better te brûken verse producten, beferzen fleis sil wêze droech.

Om goed koken fleis op de grill, dan moat útroege yn stikken troch meitsjen yngrepen yn it fet, dat sil bydrage oan in mear noch ferbaarnen. Mar de veal, fleis, lever, do moatst stride ôf foardat itensieden. Yn dizze ienfâldige wize sil by steat wêze om te sêdzje de weefsels mei soerstof, dan sil jaan it ôfmakke fleis tearens en softness.

Marinade it fleis op 'e grill

Prate oer hoe't to brieden it fleis op 'e grill, wês wis is it neamen wurdich dat it is nedich om Pré-Marinated yn in bysûndere oplossing. Marinade sil soargje foar in mouthwatering smaak fan sels de meast midsmjittich stik. Hy kin wol in hiel oare struktuer. As basis foar de marinade brûkt bier, brandewijn, droech wyn, sinesappelsop of granaatappel sap, olive-oalje, jittik, soy saus, moster. Piquancy jouwe Tabasco saus, yoghurt, kiwi plakjes, sitroensop mayonaise, ketchup, soere rjemme. Ek yn de marinade heakjen krûden, krûderijen, sipels en knyflok. Finer mint smaken, tijm, bay leaf, piper, rozemarijn, Basil, curry en sage perfekt Otten palatability fan fleis sean op de grill is.

Beef, keallefleis en meager plomfee kinne jo Marinate de nacht, en foar kip, duck, spek, gans en mutton genôch foar in pear oeren. Der is in lytse geheime - it is net nedich om marinade te setten in soad sâlt. Net brûke in aluminium pot, omdat it bedjert de smaak fan it fleis.

Grilled fleis

Recipes of hat alderhanne. It alles hinget ôf fan hokker soarte fan fleis jo leaver en hokker sil gebrûk meitsje fan de marinade. Ienris allegearre fan 'e produkten produsearre, komt it meast beslissende momint - nedich om goed roast it fleis sadat dat it draaide út lekker en sappig. Lattice moatte wurde pre-oiled, en dan lei it op 'e stikken, en frying te produsearje in crisp. Fierdere reshetochka draait it fry de twadde kant. Under koken, it fleis kin net oanreitsje, dus as net te botse mei syn yntegriteit. It is better om te foegjen sâlt nei it uterlik fan 'e gouden brún, dus it wie net hurd.

Grilled fleis fersierd mei lattice patroan, sjocht hiel yndrukwekkend. setten wurde kin op 'e stikken fan bûter te jaan it sêftens. De klear gerjocht wurdt betsjinne mei farske grienten, krûden, tsiis, poddestuollen en krûden. Meat smaak kin fersterke spesjale barbecue sauzen.

Fleis op grill pan

Net altiten hawwe de mooglikheid om te kok iten yn de natuer. As jo wolle om it fleis op 'e grill, mar jo hawwe net sa'n gelegenheid, dan sil komme ta de help fan in pan-grill - prachtige moderne útfining.

Ta te rieden har te nimmen better net te lean fleis. De panne moat yngreven opgewarmd. Dit is in tige wichtich punt. As it is net hjit genôch, guon fan 'e stikken sil wêze yn' e koken floeistof te stromen, wêrtroch it fleis droech. Pork moatte it fry yn in pan-grill oan eltse kant fan in gemiddelde fan 4 minuten. Lykwols, better rjochtsje net op tiid, en it oansjen fan it fleis. Klear stikken moatte in moarnsrea crisp.

Pork op in grill yn 'e oven

Wannear't it is kâld bûten, kinne jo siede it fleis op 'e grill yn' e oven. Te dwaan dat, fansels, jo moatte hawwe jo fornuis hat de funksje fan "grill".

Jo kinne, bygelyks, cook bargefleis op skerp. Te dwaan dat jo moatte sette de oven op 'grill ynstelling (likernôch 240 graden), dat warmt wylst jo tariede it fleis. Jo kinne nimme in skjinne pulp (nekke varkensvlees), lykas fleis kin wêze oan 'e râne. Elk stik moat wêze mei soarch wrijven mei sâlt en swietrokige krûden út alle kanten. Spices kieze nei jo smaak, kinne jo gebrûk meitsje fan de piper, coriander, paprika, rozemarijn, tijm, cilantro.

Folgjende, fersprate it fleis op 'e grill. Under 'e boaiem fan' e panne con, sa't it sil streame en drip sap, fet. De traaljes moatte ynstallearre wurde op it heechste nivo. It is needsaaklik om tafersjoch op de tarieding en net mis it stuit doe't it fleis moat wurde draaide. Pieces hawwe browned oan eltse kant. De cooking tiid is ôfhinklik fan de parameters en de plaat fan it fleis. Pieces kinne weromdraaid wurde, sadat se binne goed roastere ferskate kearen.

Steak op de grill

Ta te rieden in lekker steak op de grill jo moatte bitinke de lytse tricks:

1. Fleis moat wêze iis kjeld.
2. Piper en sâlt fleis ferwurke krekt foar itensieden, oars kin it ferlieze it sop.
3. Flip it steak bettere tang.
4. Wizards turn boppe stikken ienris, dus as net te fersteure de prachtige patroan.
5. As it fleis klear is, dan moat oan kant te genieten foar in pear minuten fan 'e plaat, dan sil juicier.
6. Reewilligens steak kin oars, der is in kwestje fan smaak. As jo as reade fleis, dan fry it wêze moat hiel lang. Kontrolearje reewilligens mooglik troch knippen ien stik, om te sjen kleur. Neprozharennoe meat hat bloed-reade hue. Mei in gemiddelde behanneling - roze. In goed dien fleis is griis.

Pork op in grill yn cranberry marinade

Foar de tarieding jo nedich fleis, cranberries (kin wêze beferzen of fris), piper en sâlt.

Pork snije yn chunks. Berja wurde Defrosted en izmelchatsya blender, add sâlt en piper. Dit mingsel is getten fleis en mix goed, lit Marinate foar twa oeren. Prepared fleis grilled.

Pork ribs op in grill yn akute en soere saus

yngrediïnten:

1. Pork Ribs - 3 kg.
2. Zout grut.
3. Knyflok fyn chopped.
4. Brune sûker.
5. Farske tijm.
6. Chili.
7. Apple Cider - trije glêzen.
8. Dijon mustard - 2 tablespoons. l.
9. Ketchup - 3 tsp ..
10. Worcestershire saus - 3 tsp ..

De ribben net nedich om te dielen, is it nedich allinne te meitsjen besunigings tusken harren. Yn bowl, kombinearje brune sûker, in spoonful sâlt, tijm, knyflok, Chili. Dit mingsel moat wrijven 'e ribben, sette se op' e grill, en stjoer yn 'e koelkast om in nacht.

Mix yn in kom Worcestershire saus, ketchup, cider en sied foar in heal oere. Marinated rib roast op de grill, salang't se sêft, dan, gieten saus dogotavlivat oar heal oere, draaien se sa no en dan.

yn stee fan in Epilogue

Der is nei alle gedachten neat mear lekker as it fleis sean op de grill. Under de protte resepten kinne jo kieze wat oan jo smaak. Alle mear sa troch feroarjen fan de speserijen en Marinades, eltse kear krije jo in gloednije geurige gerjocht. Brûk ús tips - en jo sille leare de keunst fan koken fleis op de grill.