Cheesecake - lekker en voedzaam miel út in natuerlike suvelprodukten. It wurdt klearmakke yn in spesjale panne mei de tafoeging fan moal of griesmeel fan rys, gedroogde fruit of speserijen. Hjir binne in pear aardige en nijsgjirrige resepten dy't lang lyn wie gewoan yn it Russyske en it Oekraïnske nasjonale keuken.
Sweet cheesecake met rozijnen
Om in cheesecake, wrongel is nedich om tariede in sêfte, loftich gearhing fan de massa. Mei dat doel, it is ofwol trochjûn troch de moaie grating Grinder of foarsichtich frays fia in hier sieve. Of verpletterd blender. Produkt duorret ûngefear 1 kg. De ree wrongel wurdt setten yn in panne, dêroan is getten Sugar (350 g) waard tafoege in knipe sâlt, wêrnei't de massa moat pokipyatit op medium waarmte foar fyftjin minuten. Dêrnei, yn 'e kommende cheesecake cottage tsiis, in pear gekoeld, is it nedich om te riden in 2 chicken aaien. Gewicht wurdt goed kneaded, bettere hannen, en ien kear op 'e nij sette op it gas om te ferwaarmjen. By dizze faze de workpiece tafoege oare produkten: 2-3 tablespoons bûter, ferskate beide fûsten fol wosken en droege rozijnen, 100 g fan stikken yn stikken fan candied fruit. Wer semifinished-cheesecake curd moat wurde brûst foar unifoarme ferdieling fan komponinten. Pour vanillin, stir 5 minuten, opgewarmd op in steam bad. Oan 'e ein fan itensieden de hiele tsiis massa is oanlein op in skûtel út har leppel en spatel foarme cone is pleatst op de heal oere yn in koele plak. Ready cheesecake wrongel geat sour-swiete berry stroop of mingsel fan stroop en in room en tsjinne om de tafel.
Cheesecake mei Caraway Seeds
As jo leaver gerjochten skerp, sil ophelje in goede retseptik en oan jo smaak. Troch analogy mei de tarieding metoade skildere boppe, is it mooglik om in oare lekkernij, mar net mei rozijnen en Caraway sied. Wy tinke dan sille oansprekke oan dyjingen dy't binne benijd hoe't meitsje wrongel kwark mei krûden en speserijen. Molke produkt (500 g), taret lykas yn de earste resept. Is opwaarme, sâlt tafoege oan it, en gemalen krûden 3 tablespoons bûter. De preform is fuorthelle út de hitte, tastien om ôfkuolje. De wrongel massa wurdt fol mei 15 g komyn, dille admixed chopped, extruded knyflok (3-4 kruidnagel), in bytsje fan 'e swarte piper. Noch krekt moatte knead en koel yn in koele plak. Wiethâlden cheesecake mayonaise en moster saus, tsjinne as smaakfol befine.
Sernik Hongaarsk
Wy praat oer hoe't om wrongel cottage tsiis sûnder moal. No sille wy rjochtsje op it bakken. Foar in nije gerjocht jo nedich: 300 g fan cottage tsiis, in kopke moal, 3-4 tablespoons sûker, schil fan heal in grutte lemon, 50-60 gr. cream, 2 aaien, in bytsje salt. Wrongel grind. Aai Laget en egg blanken wurde skieden. De Laget wurde pleatst direkt yn it hûske, dêr wurdt spiked mei sûker en sâlt, vanille, lemon schil, pour de room, alles is goed mingde. Skieden aaiwiten te Zweep yn in bêst foam en sêft mongen mei it curd massa. Set it op in Baking sheet, set yn in waarme ûne, bake oant gouden brún.
Wurdt levere oan it wrongel, troch de Hongaarske dûane, salade komkommer en radish mei soere rjemme en griene sipels.
Yt lekker nei dy!