Curd deeg: snel, lekker, brûkber

Cottage tsiis is in unyk produkt, it is ryk oan aaiwyt, dat wurdt digested folle better as it aaiwyt fan fleis en fisk. Curd - it is allinne easke produkt dieet. It befettet vitaminen, calcium, fosfor en magnesium, meitsjen wrongel in brûkbere produkt foar de behanneling fan atherosclerose, fersterking fan it senuwstelsel en bonken. Dêrom, mei help fan tsiis yn koken, do 't oanbean wurde net allinne lekker, mar ek sûn gebakjes.

Curd deeg, dat wurdt ek wol "raffelige" - is fluch te bereiden en hiel licht beslach. It is bysûnder geskikt foar it opstellen fan poef "Netwurk" fan koekjes, sâlt stokken mei Caraway Seeds of tsiis, in ferskaat oan taarten en Pizzas. Eltse pakket fan kwark deeg draait "tsiis" op it ferwulft, sêfte en hiel Lush. Under de aksje fan de hege temperatuer curd chips boazet en gesmolten, en dat eigendom is mei sukses brûkt yn kulinêre bakt. Wrongel test jout in neutrale smaak wêrmei yngong yn it daai droege fruit, candied fruit, lemon peel en nuten. Bakken produkten makke fan kwark deeg net nedich in grutte kulinêre ûnderfining, alles wat jo nedich hawwe is in set fan nedich produkten, winsk en in goede sin.

In pear tips foar de tarieding fan de test:

1. Om krijen in goed resultaat de curd wurdt brûkt om te rieden it daai moat wêze fris.
2. Dry kwark moat ynwreaun fia in grut sieve of twist fia in vleesmolen, en te dikke, kinne jo verwässern de molke.
3. As kneading is nedich om strikt folgje de oarder - earst apart meng it moal en bakken poeier, aaien, cottage tsiis en soere rjemme, en dan it mingsel tegearre yn ien ienheid.
4. By it brûken fan oalje ynstee fan margarine, sâlt is better net te foegjen.

Curd pizza dough

Ingrédients: 250 gram fan tsiis, aai, 50 ml molke, 350 gram sifted moal, 50 gram opropt. bûter, 1 pakket fan droege gist, woarst, poddestuollen, oliven, pickles, tomaten, nôt, grateful tsiis, tomaat paste of ketchup.

Mix alle yngrediïnten, knead het deeg is net te strak en lit it brouwen en klimmen. Sadree't it daai "ferheging", is it nedich om te minge en litte e nij, om te dwaan twa kear. Dan rôlje út it daei, set in shape oan 'e râne en sette it daai yn in preheated oven (sûnder vullen) foar 5-7 minuten. Dit wurdt dien om't doe ferwaarmde tsiis yn it daai begjint te melt, en wurdt taaie, is it nedich om te jaan it daei, licht bedutsen mei in koarste sadat it focht út 'e folling net opfange yn de basis en de folling bliuwt sappige. Dan, de basis grease tomaat paste of ketchup, Sprinkelje mei tsiis, set op har stuffing. Bake at t 190-200S 25-30 minuten.

Curd daai foar pies

Ingrédients: 250 gram ôfswakke margarine en lege-fat kwark, 500 gram fan moal, 1 tbsp. Spoon low-fat soere rjemme 2 grutte aaien, 150 gram sûker, 15 gram Baking soda, jittik, vanille.

Mash tsiis, sûker en aaien, tafoegje margarine en minge yngeand. Yn de ûntstiene massa foegjen soere rjemme. Sift moal, add repaid soda en minge yngeand. Gearfoegje de resultearret massa fan moal mei curd en knead in sêft daai. De vullen foar dizze pie kin wêze hiel ferskaat.

Curd puff gebak foar Bagels en croissants

Ingrédients: 250 gram fan moal, bûter en lege-fet kwark.

Alle yngrediïnten binne yngreven ophongen oant der in homogene daai en lit yn in koele plak foar twa oeren. Dan roll naad rjochthoekich deeg en fold de hoeken binnen ta. Roll út 'e nij en werhelje de proseduere noch trije kear. Dat sil hawwe in losse Laminated daai.

Curd daai foar pies

Ingrédients: 200 gram fan tsiis, 100 gram van room, 3 aaien, 30 gram sâlt, 30 gram soda, 2,5 Art. meel. Vulling eltse.

Wrijven de room mei kwark, add sâlt en aaien. Yn pre-sifted flour add Baking soda, kombinearje mei kwark en knead it daai. Nei it daai wie unifoarm, is it nedich om te dekken mei in handoek en ferlitte minuten by 20. It daai waard doe ferdield yn 16 dielen en roll round blank 4 mm dik. By eltse preform ferspraat ien itenstleppel fan folling. Formulier pasteitjes en fry yn in panne mei it deksel ticht. Pies better te iten yn 'e deis, salang't se binne net muf.