Sipkes fisk op bier

Lekkere fisk yn beslach út 'e bier, benammen de see! No is it yn de winkels en ferkocht in protte merken. Yn prinsipe, it is basearre op beferzen filets. Sûnder mis, it is handich foar koken: poerbêst te knippen, skjinmakke fan fisk toanljedders, mar it is faak kâld behanneling deprives de fisk fan syn ynherinte rykdom.

Us taak - te beklamjen de smaak fan 'e fisk, en hja harsels te doen herleven de oarspronklike rykdom. En dit sil helpe ús in lekker beslach foar de fisk. Koks wit in soad fan syn soarte, bygelyks, der binne molke, potato, Sineesk, tsiis, eiwit, krektas in lekker beslach foar de fisk ta bier.

De gearstalling fan syn earste liket frijwat ûngebrûklik, mar yn feite, ta te rieden dizze skûtel is in snap. Jûn, dat wy wachtsje op in grutte resultaat, is it mooglik om te eksperimintearjen yn 'e keuken en iten siede in bier beslach foar fisk.

Der is ien wichtiger syn eigendom - mei in lyts oantal fisk, kinne jo sterk fergrutsje it folume fan de finale skûtel, as de beslach makket de fisk is net allinne fol sop, mar ek makket lytse portioned stikken yn de geurig, sêfter, lekker, en heel fatsoenlijk grutte stikken fan de fisk.

Ut in pûn fan fisk filet, mei help fan in magyske beslach foar de fisk oan bier, kinne jo tariede lekker miel, dat sil wêze genôch foar de hiele famylje. En dat jild bestege sil wêze lyts, en it iten sil bliken dwaan as de bêste fan de restaurants.

Hjir is hoe te kokkinne! It prinsipe fan de tarieding fan 'e klassike gerjochten. Earst yngeand skjinmeitsje de fisk, waskje under rinnend wetter en snie yn kreaze plakjes. Wannear't snijden fillet kin dreame up - kapje him pleinen of diamanten, mar jo kinne gewoan platte strips.

Prisalivaem fisk en sprinkles frisse sitroensop. Delicious beslach foar fisk en sitroensop sil meitsje prachtige traktaasje. Litte wy net rêste filet de fisk wurde fuorre mei citrus smaak. Dêrneist is fanwege de lemon marinade ferdwine objectionable smaak en rook.

It is tiid om te rieden it beslach foar de fisk ta bier. Dêrfoar hawwe wy nedich 100 gram fan moal, en net ienfâldich, mar goed-sifted fan dizze daai is pluizig en smelten yn jo mûle.

Meitsje in terp fan moal en syn útdjipjen foarsichtich ynfiere aai wyt. En hjir is de bar fan 150 ml fan bier en dan tafoegje sâlt te priuwen en 2 folsleine keunst. tablespoons fan gearomatiseerde plantaardige oalje. Sipkes fisk op bier moatte krije genôch vloeistof, mar yn matichheid, net tastean in kompleet ôfwetterjende it mei in filet. Hy moat bliuwe op it oerflak fan 'e fisk fleis.

Verwarmen de zonnebloemolie en stip in stik filet yn beslach foar de fisk oan bier, fry oant gouden brún, watching de kleur fan frying. Filets binne lyts, se wurde taret gau. As foarme browned, de skûtel is hast sean, no ha wy te jaan te fieren it oerstallige oalje en der sa beklamje it gemak fan lekkernijen.

No komt it like wichtich punt - hoe't wy tsjinje ús fisk, hinget in protte op 'e fakânsje tafel. Nim in grutte plaat, yn dit gefal it kin wêze eltse kleur (net needsaaklik oerienstimming binnen mei it berêden tafel). Foar ús makket it neat út, want al it is omseame mei farske blêden fan griene lettuce.

De serving gerjocht is krúsjaal ferskining filets en hoe't jimme lizze it. Stel ik te set de fisk yn it sintrum fan 'e plaat rjochte rigen, en de klam te lizzen op de bier beslach foar de fisk dy't wy brûkt yn it resept, wês wis te passen tinne heale lemon.

Net interfere mei krûden, lykas peterselie, en ek as jonge griene sipels. Ferjit net te tsjinjen in fisk saus yn in jus boat moai en orizjineel, en servetten mei in fiskje tema. Dan op dyn tafel hjoed sil in soad wille! Dit lekker en prachtige gerjocht moatte haegje elkenien, sûnder útsûndering, en miskien is it sil ek net de favoryt yn jo keuken. Itensiede mei in soad wille en behannelje jo leafsten geurig en sûn skûtels!