Chuchvara: resept mei in foto

Wat is chuchvara? It resept fan dizze ûngewoane skûtel , wy sille presintearje yn de materialen fan dit artikel. Wy ek fertelle jo graach oer wat is opmerklik foar sa'n diner en hokker minsken hy heart by.

gearfetting

Chuchvara (resept sil wurde besprutsen hjirûnder) is in gerjocht, dat heart ta de Sintraal Aziatyske keuken. It wurdt fieden oan de tafel yn 'e foarm fan sean produkten fashioned út ûnsûrre deeg dy't in fleis folling. Analoog fan de Russyske lunch yn de keuken binne de ravioli, mar yn tsjinstelling ta har chuchvara hat in folle lytsere omfang.

Key produkten

Wat is it tarieden chuchvara? It resept fan dy skûtel giet it om it brûken fan deselde yngrediïnten as foar de ravioli. Lykwols, foar de tarieding fan fleis toppings Aziaten nea brûke bargefleis. In ideaal produkt foar dizze skûtel is beef pulp, dy't net trochjûn troch in vleesmolen en fyn hakje mei in mes.

Neist fleis, chuchvara faak foegjen chopped sipels en in bytsje komyn.

In oar ferskil út it Russysk beskôge lunch is dat it is hast altyd tsjinne oan tafel tegearre mei de bouillon. Dêrom chuchvara sop resept is bekend pear, faak leart gasten as earste iten.

Smaakstoffen foar sa'n miel wurde chopped Greens, jittik, ferskate tomaat sauzen, paprika, en sa fierder.

Chuchvara: resept mei foto 's, stap foar stap

Nettsjinsteande de skynbere kompleksiteit, sjoen it tarieden fan it iten frij maklik. It wichtichste ding mei dizze - te foldwaan oan alle easken fan it resept en brûk allinne hege-kwaliteit produkten.

Dus hoe docht chuchvara? It resept fan dy skûtel fereasket it gebrûk fan dy produkten foar it ûnsûrre daei:

• wetter by keamertemperatuer - likernôch 200 ml;
• tarwe flour (kin wêze wholemeal) - likernôch 4 cups (foegje jo eigen ynsjoch);
• grutte aaien - 2 pcs.;
• sâlt - ta te passen nei eigen smaak.

mingen bases

Hoe om goed tariede it sop chuchvara? Resept mei foto levere lêzers omtinken yn it artikel. Dit skûtel fereasket in yngeande kneading. Om dizze wheat flour waard sieved troch in sieve en ferspraat op in plat slide oerflak. Dêrmei in lytse depresje, te splitsen grutte aaien en wetter wurdt tafoege.

Gezouten yngrediïnten se sêft brûst en stadichoan krije unifoarm daai. Dêrnei waard pleatst yn in polyetyleen tas en liet by keamertemperatuer foar 30-35 minuten.

Produkten foar it fleis vullingen

Lykas sein hjirboppe, it resept jout foar it brûken fan Uzbek chuchvara allinnich fleis. Pork foar dizze skûtel wurdt net brûkt.

Dus, om dysels in lekkere Aziatyske diner, wy sille nedich:

• beef tenderloin Fresh - 700 g;
• Knoflook - 2 medium kruidnagel;
• pulp mutton fat - likernôch 500 g (doe draaide meager fleis, is it mooglik fierder te brûken likernôch 100 g stirt);
• Fresh Onions - 2 medium hollen;
• ferskate krûden, ynklusyf freshly grûn swarte piper, coriander, en sâlt - ta te passen oan jo persoanlike smaak.

Proses fan tarieding fan in fleis stuffing

Cook stuffing te chuchvara hiel simpel. Tagelyk, net brûke konvinsjonele vleesmolen. Beef tenderloin en pulp vette laam hakje better troch de wei fan spesjale kulinêre bilen. Mar foardat dy neamd produkten moatte wurde foarsichtich omgien. Om dit te dwaan, it fleis wurdt wosken yngeand ûnder waarm wetter, dan skjin alle oneetbaar film en feanen.

Sadree't de yngrediïnten wurde taret, se wurde ferspraat op in dikke houten cutting bestjoer en jo begjinne mei hakje swier. As jo tinke dat it fleis befettet net in soad fet, dan is it mooglik om fierder foegjen de rump. Trouwens, it tegearre mei sipels en knyflok kruidnagel crushed similarly.

Sadree't de basis ûnderdielen binne hiel fyn chopped, se wurde ferbûn yn deselde kontener, tafoegje sâlt te priuwen en heakje de coriander en freshly gemalen swarte piper. Yn dit diel alle yngrediïnten aktyf foarkomme earms om te foarmjen fan in homogeen en tige geurig stuffing.

formaasje fan produkten

Hoe to getten chuchvara? It resept fan tarieding fan dizze skûtel net nedich in aparte rolling systeem fan daai. Farsk basis rôle yn ien grut lekken fan 2-3 mm dikte, dan snij yn pleinen mei kanten fan 4,3 sm.

Neidat it daai wurdt taret, elk billet spriede in lyts daei fleis toppings. Fierder, de stifting achter de bocht en schimmel út it in soarte fan trijehoek. Dêrnei de rânen stevich ferbûn oan it prinsipe fan de tarieding fan ravioli.

Om foarmje in healfabrikaten niet aan elkaar se ôfwikseljend ferspraat op in cutting board dy't earder struije mei tarwe moal.

Needsaaklike yngrediïnten foar de bouillon

Wat binne de ûnderdielen wy hoege te dwaan is Uzbek skûtel, lykas chuchvara? Resept mei foto, beskreaun yn dit artikel jout foar it brûken fan de folgjende produkten:

• Bovine Bone - 600 g;
• lamb Chops (better shank) - likernôch 500 g;
• Frisse reade tomaten - likernôch 3 pcs.;
• Fresh sipels - likernôch 5 koppen;
• frisse garlic - 5-7 lytse kruidnagel;
• dille, peterselie en Basil - at wil;
• krûderijen, ynklusyf coriander, sâlt en swarte piper - te priuwen en winsk.

How to iten siede in hearlik sop?

Riede de broth foar de Uzbek chuchvara in ferskaat oan wizen. Immen makket it lean, brûkend allinne grienten, wylst oaren heakjen it fleis. Wy keas foar de twadde opsje. Nei de broth op 'e bonke altyd krije riker en mear voedzaam.

Sa om de basis foar in lekker en stevige Aziatyske skûtels, in grutte pot fol mei drinkwetter, en dan set it op 'e brân en heakje it fleis en mutton Chops. Sadree't de floeistof swolmen, in skom wurdt foarme op syn oerflak, it fjoer setten wurdt oan de minimale wearde.

Gezouten yngrediïnten, of útnimmen fan de skom, skûtels bedekt mei in deksel en de ynhâld wurde sean foar likernôch twa oeren (oant de fleis is sêft). Tagelyk begjinne te ferwurkjen alle oerbleaune yngrediïnten.

Earst, skjin de knop sipels en Slice se kertieren. As in lyts kop, dan snije it yn de helte.

Sadree't it fleis wurdt sean op 'e bonken, it is fuorthelle. As foar de soep, yn syn beurt lei de ui, knyflok kruidnagel, tomaten en alle pre-Washed Greens. Yn dit diel fan it fûnemint foar it Uzbek chuchvara itensiede foar likernôch 40-45 minuten. Yn dy tiid de bouillon moat wêze de meast voedende en geurig.

De lêste etappe yn de tarieding fan de Aziatyske gerjochten

No, dat witst hoe't ta te rieden Uzbek chuchvara. Sadree't de sipels, krûden en farske tomaten sille jaan syn folsleine smaak en kleur bouillon, it sêft filterjen troch in middelgrutte sieve. Folgjende, it is wer brocht oan siedende en fersprate ferskate tsientallen preformed semy gevuld met fleis. As sadanich, de Aziatyske keuken cooked likernôch ¼ oere. Yn dy tiid, in soarte fan ravioli moat wêze folslein klear. As opsje de broth kin boppedat sette earder sean fleis cut út de bonke.

Proper oanbod fan Uzbek gerjochten oan 'e tafel

Chuchvara te presintearje oan de famylje diner moat wêze krekt hjit. It meitsjen fan it winsklik yn sop platen. En hja moatte fersprieden net allinne it daai en fleis toppings, mar lekker en rike bouillon.

Nei de Uzbek gerjocht sil wêze op 'e plaat, it moat seasoned mei coriander en swarte piper. Ek yn 'e bouillon foegjen fris en swietrokige krûden, dat hie earder al chopped mei in skerpe mes. Boppedat, it hite schotel ferspraat in pear lytse spoonfuls fan fet soere rjemme. Gasten kinne ek biede tomaat saus, paprika en oare oanfoljende yngrediïnten.

Submitting Uzbek chuchvara leden fan syn famylje yn dizze manier, jo net litte se honger. Ommers, dy skûtel is net allinnich in hiel geurig en lekker, mar ek goed voedt sels in folwoechsen man.