Narsharab saus: in resept brûkt yn koken

Foar dyjingen dy't earst hearde it wurd "Narsharab", der in ferskaat oan ferienings. Om guon, dat sterk op de namme fan 'e fier súdlik fan it ressort of de namme fan de fairy Shah. Immen die en ûnthâlde "Massaraksh!" - favorite expletive ynwenners "de wrâld fan binnen út", útfûn troch de Strugatsky bruorren.

Yn feite narsharab - is in prachtige saus makke út granaatappel sied. It is de muoite wurdich om te besykjen it krekt ien kear, en hy sil grif yn oantinken foar altyd. De earste kennismaking mei syn rike smaak suggestive fan subtyl technology en in ferskaat oan yngrediïnten, dy't ôflaat troch in prachtige dense textuur en rike smaak. Mar narsharab saus waans resept kaam ta ús út Sintraal-Aazje, kinne jo tariede sels. Mei dat doel, it is net nedich om te reizgjen om 'e wrâld op syk nei eksoatyske produkten of finish cooking klassen. Dit artikel sil helpe jo begripe alle intricacies en eigenaardichheden.

yngrediïnten

As dizze lekker saus om te besykjen immen foar de earste kear, dêr nei alle gedachten sil tink, alles, mar de granaatappel sop. Immen yn syn fancies priuwe wyn, immen bes of fruit sjerp. Mar dêrneist oan fris en ryp granaatappel en in knipe fan jo favorite krûden wy net nedich neat.

By it keapjen fan granaetappels, watch harren kwaliteit. No, as de ferkeaper makket it mooglik om meitsje in incision yn de hûd om der wis fan dat kerrels binnen de frucht is net underripe en witich, en suffused mei in ruby-read sop, ryp en geurig.

Azerbeidzjaansk cooking metoade

Azerbeidzjan narsharab saus, it resept wêrfan is oerurven protte ieuwen, makken ree om te striden grutte parten. Trochinoar in blêdwizer duorret likernôch 10 kg granaatappel zaden! Betink hoe folle jo moatte sa'n enoarme bedrach fan saus. Faaks wy moatte begjinne mei in lyts part? Miskien foar de earste kear sil wêze genôch kilogram fan fruit. Fan dit bedrach, dan krije 200-250 gram saus dat is fol saucers.

Put granaatappel op in boerd, meitsje in 5 op de frucht besunigings lykas as jo waard der allinnich dielen in stikje oranje. Dan is it maklik ûnderferdield yn stikken, en do kinst maklik selektearje alle sieden binne net ferlern yn 'e rin fan ien drip fan' e kostbere sop.

Optelle al de kerrels yn in panne, delset in houten stamper, sadat se lit de sop. Plaats in bak op in lytse brân en begjinne te siede de saus narsharab.

Recipe sirkulearren yn Azerbeidzjan ymplisearret de oanwêzichheid fan in lytse hoeveelheid kruiden en sâlt. Mar yn gjin gefal net foegjen se allegearre yn ien kear!

Bunker duorret lang, fan ien oant twa oeren. Sinjaal de ein fan it proses sil tsjinje boppe wetter whitened bonken. Tsjin de tiid alle flêsk is folslein skieden fan de sop komt út hielendal. Strain de saus fia in boete sieve of cheesecloth e nij sette op it fjoer en wachtsje oant de oarspronklike folume of lofts 2/3.

It wie de bar fan de speserijen. Jo kinne tafoegje narsharab bytsje kaniel, kruidnagel, nootmuskaat, gedroogde krûden. Besykje net om overdo it - dat saus is perfekt foar syn eigen.

turkish narsharab

Yn Turkije, dizze saus gewoan oanbidde. Mar koken in bytsje oars. Lokale Chefs binne derfan oertsjûge dat in grutte smaak fan granaatappel net nedich gjin tafoegings, dus krekt it sop wurdt sean oant dikke room en sels sâlt 'e saus. Besykje te folgjen harren foarbyld.

Troch de wei, dy metoade kin sterk besparje tiid. As jo de mooglikheid om te keapjen natuerlike granaatappel sap, gewoan seane omleech nei syn 1/5. Tink derom: Nectar yn Tetra Pak foar dit doel sil net wurkje!

opslach

Narsharab saus waans resept befettet gjin gemyske conserveringsmiddelen, goed bewarre. Om bewarjen dysels út oerstallige fersteuringen, fersekerje: pour oer de krûken mei siedend wetter of stoom. Brûk in fersegele kom te slaan narsharab. Granaatappel saus kin stjoerd wurde yn de kuolkast, kelder of kelder.

Narsharab yn cooking: saus foar fleis en fisk

Hoe kin brûke granaatappel saus? Used in itensieden hiel goed. Hy giet goed mei fleis, fisk, plomfee en spultsje. Thús dizze saus it is tsjinne mei mutton, veal, sels makke brea. Jo moatte seker besykje narsharab mei grilled griente.

Hy bringt grutte heat-behannele fleis kin wiethâlden se ûnder it bakken. Mar faker dizze saus wurdt tsjinne sa betiid as iten klear, yn saucers of yrrigaasje direkt oan 'e plaat.

Nim ris as appetizing sjocht plain gerjocht fan grilled fleis, smaak gebracht mei gewoan narsharab.

Dit kulinêr topstik ûnder de krêft fan sels in frijgesel, net sparkling kulinêre talinten. It sil grif yndruk de útkarde, of meitsje in plons by de bachelor partij.

marinade

In protte minsken witte dat granaatappel is in prachtige marinade yngrediïnten. Just add in hânfol swier bûnze nôt, en fleis sil dogge in unike smaak en acidity op it ferwulft. Geskikt foar dit doel en de saus narsharab. Recipe marinade - in kwestje fan smaak, guon minsken lykas jittiksoer basis wyn oan immen, immen kefir. Skelen leafhawwers in ferskaat oan Marinades net ophâlde, mar amper ien fan harren soe wêze tsjin it taheakjen ta in favorite resept pearen lepels granaatappel saus.

Foardielen en contra-indicaties

Dêrby moat betocht wurde dat lekker saus narsharab as granaatappel sap, ryk yn soeren. Yn in lyts tal fan harren binne nuttich, mar om misbrûk dizze saus moat net sels sûn. De gefaarliker is it foar dyjingen dy't hawwe problemen mei hege zuurgraad. Alles is goed met mate.

Yn narsharab saus befettet in soad fitamines, mineralen, aminosoeren, antioxidants. Hy wurdt deservedly sjoen as ien fan de meast brûkbere.