Salting komkommer cold metoade. recipes

De meast gongbere wize te bewarjen griente beskôge salting en pickling. Troch Lactic acid dat is foarme yn de fergêstjen fan grienten opslein permanint, omdat it soere deadet sykteferwekkers, fanwegen dêr't spoilage optreedt. Yn yndustriële skaal brûke houten fetten, en ûnôfhinklik kin konvinsjonele gezouten produkten yn glêzen potten. Pickling komkommers kâld manier - ien fan de fluchste en bêste metoaden fan it behâld fan griente.

Geskikt foar salting hast alle komkommer varieties. Fruit foar pickling moat wêze fris en geve. It is it bêste om de fruchten fan middelgrutte en lytse grutte. Foardat leggen yn 'e pot van smoargens komkommers wosken en wiet foar in koarte tiid. Altyd passe de boaiem fan 'e earste speserijen en pas dan komkommers, top en sette de swietrokige krûden. Brûk dille, blêden en woartels fan mierikswortel, knoflook, ferskate soarten pepper, Estragón blêden, bessen en kersen blêden. Alle krûden wurde wosken en pleatst op de boaiem fan in sterilized potje. Dan steapelje komkommers en geat prearranged Brine. Ree jars fan augurken opslein yn in koele plak. As der waard brûkt pickling komkommer kâld metoade, sa'n produkt sil wêze klear yn koarte bedrach fan tiid en wurde opslein foar in lange tiid. As jo folgje it resept itensieden komkommers en temperatuer opslach, kinne jo hâlde de grienten foar in lange tiid.

Salting komkommer cold metoade. Yngrediïnten en recipes

recipe 1

• Tsien kilogram komkommers;
• Dill - trijehûndert gram;
• mierikswortel root - fyftich gram;
• Fjirtich gram knyflok;
• Tsien gram Peppers;
• Twahûndert gram currant sheet;
• Fiif liter wetter;
• fjouwer gram sâlt.

Oan de ûnderkant sterilized jerrycans steapele speserijen, komkommers en dan wer speserijen. Fan wetter en sâltwinning pekel wurdt taret, folje de amer nei boppen ta, slute lid, en sterilized wer.

recipe 2

• Tsien kilogram komkommers;
• Trijehûndert gram Dill;
• Fyftich gram mierikswortel;
• Tsien gram peppercorns;
• Fiif liter wetter;
• fjouwer gram sâlt.

Preparing komkommers op deselde wize as yn 'e foarige resept.

Pickling komkommers Kâlde, snelle resept

• komkommers lyts yn omfang - ien kilogram;
• ien teeleppel sâlt in slide;
• heal spoon sugar;
• knyflok to priuwe;
• Dill;
• oare Condiments.

Komkommers waskje, wipe mei in handoek en roege de úteinen. Wy sette se yn in plestik tas en dêr sette sâlt, in pear leppels sûker, dille en oare krûderijen, chopped knyflok. Tying pakket, shake dit goed en set yn 'e koelkast foar twa dagen. Twa dagen kin iten.

Metoaden foar pickling komkommers bestean yn grutte oantallen, elkenien kiest it resept nei eigen smaak. Guon graach brûke resepten, bewezen sels har beppes, en in pear minsken lykas om hieltyd besykje wat nijs, dus stel in pear resepten foar pickling komkommers.

Resept foar knapperige komkommers

Foar de Brine:

Per liter wetter twa grutte lepels fan sâlt.

Op de bank folume fan trije liter:

• twa Rykena garlic;
• komkommers;
• cherry blêden, currant, mierikswortel;
• dille.

Komkommers waskje en genieten yn genôch wetter foar fjouwer oeren. Dan banken lein speserijen, dan komkommers, pour pekel en sette yn in koele plak. Doe't de plastic covers vzduyutsya, dat er oerein hjarren ta in dei om te litten de loft út. Dan de bank is sletten en winkel yn 'e kuolkast.

Mom syn resept foar komkommers

Oan de ûnderkant blikjes wurde pleatst ferskate krûden, dan sette komkommers en folje earder taret Brine. Brine tarêden wurdt as folget: per liter wetter nimme trije spoonfuls fan sûker en sâlt, stir en heakje 70% fan ien spoonful azijn. Bring ta siedende, mar net siede, Folje yn potten en marinade pasterizuem sân minuten, dan de omslach cap potten en meie ôfkuolje.

Pickling komkommers yn de winter - is in oare wize te bewarjen jild út de famylje budzjet. Omdat tank oan harren kinne jo tariede hearlik salads en snacks, en ek de earste en twadde hot skûtels, sûnder útjeften fan in soad jild.