Pickle Carp, keart him yn in pittich snack Hye

De fisk op ús tafel is it twadde meast populêre nei gerjocht fan fleis produkten. Ien fan harren, dy't mei iten mei nocht, substituting gezouten hjerring - selsmakke appetizer fan fyn chopped Sirloin plakjes behannele mei sâlt en jittik. It is meast faak út in grutte rivier fisk: meerval, Carp, snoek, Carp, Chub. Besykje it en do cook thús in pittich gerjocht. In beskriuwing fan hoe't om ingelegde Carp. It resept, foto kursussen te helpen jo krije in lekker snack fan Xe basearre op 'e regels fan it Koreaansk keuken. Nim no yn detail alle fazen fan it wurk. Dêrby moat betocht dat yn de tarieding fan Carp, dan sille nedich tiid fan 6-7 oeren oant dagen. De doer sil ôfhinklik fan de omfang fan de stikken - de lytsere wurdt fersnippere fisk, it flugger dan krijst in lekkere gerjocht.

Pickle Karper: tariede fisk

Gewoanwei dizze hapke befet gjin bonken. It is dêrom tige wichtich om slachter it karkas. De lekkerste Marinated Carp krije by de grutte fisk. Om dit te clean it út 'e weachskeal en gut. Hiel foarsichtich fuortsmite de term mei de galle blaas. Neidat alles, as er by fersin barsten mei ynhâld sille krije it fleis - de fisk kinne beskôge wurde besmodzge. Yn dit gefal, snij ôf it skansearre plak mei de ynname fan de tichteby lizzende pulp. Folgjende, smyt de holle, sturt, finnen binne grut, ferwiderje de filets mei ridge en fellen, en dan mei in skerpe mes snije crosswise yn plakjes net mear as 2 sm breed. De trochsneed grutte fan de fisk wurdt net behannele sa foarsichtich. Ferdiel yn tinne stikken tegearre mei bonken en hûd. En út 'e kop en sturt itensiede sop.

Pickle carp: salting

Ree stikjes fisk oerfloedich pour sâlt en plak yn 'e kuolkast. Foar tinne plakjes sille genôch 2-3 oeren foar in gruttere-sized filets - net minder as 10-12 oeren.

Pickle carp: marinating

Neidat de fisk hat foarby de earste Cooking stap, gean nei it twadde - de wichtichste. Foar dizze earste massa yngeand spiele it sâlt, it feroarjen fan it wetter ferskate kearen. Dan pour de fertinne 6 prosint oplossing azijn en ferlitte by keamertemperatuer. Meastal duorret it 3 dielen fan floeibere acid en 1 diel wetter. It is wichtich dat alle stikken waarden ûnderdompele yn de marinade, sette boppe op dizze flakke plaat, dy't druk de fiskerij grûn. Periodyk stir it mei in leppel foar in bettere uniforme impregnation. Philae sil stadichoan dogge in witich tint. Nei 2,5 oeren tinne platen folslein taret, de grutte stikken moatte lizze yn de marinade 4-5 oeren.

Pickle Karper: mix mei grienten, oalje en speserijen

It fuortsmiten fan de fisk fan de marinade, net moatte hiel foarsichtich drukken oplossing. It moat wêze vochtig en sappig. As griente "garnish" Nim de sipels, snij yn heale ringen en frisse wortel, dy't grate woartels yn it Koreaansk. Totale folume ratio fan produkten is ôfhinklik fan smaak foarkar. heal sipel fry yn de hite oalje oant gouden en sprinzgje op 'e fisk. Under krûden wis te brûken reade piper, baai leaf en ferskate Korean geurige folling. Yngeand mix alle yngrediïnten, en ferjit net oer it spesjale kruiden voor fisk, dy't jout it gerjocht sappig en ûnderskiedend smaak. Nei infusie van Kâlde, bestjurre snack is klear!