Chicken stew: in flugge en lekker

Stew fan kip en fleis is in tradisjoneel Hongaarsk gerjocht. It is hiel lekker en voedzaam. Hy is bekend en wurdearre troch kenners fan Gastronomy yn 'e wrâld, hoewol't earst ree hoeders yn de natuer.

Tradisjoneel Hongaarsk goulash fleis wurdt makke allinne út bargefleis. Kilogram hals snijd gemiddelde cube, gebakken in plantaardige oalje. Om heakjen twa chopped fleis blokjes sipel, in bytsje piper en sâlt. Nei alle browned, dan moatte jo pour fjouwer grutte tablespoons fan moal. Next foegjen hot litre bouillon bladeren lavrushki gerjocht en itensiede oerenlang op in lege waarmte. Fyftich minuten te setten in grut spoonful fan soere rjemme en blokjes fan skylde tomaten. Sied alles byinoar foar in oar tsien minuten, útsette de waarmte, omslach en lit te infuse foar in heal oere. As in side dish is perfekt foar alle granen en pasta.

Chicken stew mei jirpels. Meat (500 gr.) Cut yn blokjes, hakje sipel en fry tegearre oant gouden brún. Folje pint bouillon en sied foar in oere by lege waarmte. Op dit stuit, snij yn 2 stikjes tomaat, potato knollen - blokjes, wortelen - heale ringen en bel piper strips. As it fleis wurdt sean, foegjen alle grienten yn in panne, in bytsje sâlt en piper. Trochgean om simmer it gerjocht likernôch in heal oere en útsette it fjoer. No kinne jo sette de fyn chopped dille.

Goulash soep met kip filets kin in treflik hot op 'e fakânsje tafel, om't it blijkt net allinne lekker, mar ek hiel orizjineel. Heale kilogram breast boil twa liter wetter mei tafoeging fan sâlt en piper foar de klear steat. Dêrnei lûke de spize en snij yn blokjes. Yn de siedende bouillon te setten grutte stikken fan ierpels en woartels, prei mok. Simmer it sop oant cooked, foegjen de hin, chopped peterselie, en slút it deksel. Folgjende, fyn hakje de dille, sâlt, pour swiere cream. Serve met croutons en romige dressing.

Jo kinne pour de saus yn de soep, bringe oan in swolm en tsjinje de skûtel mei roastere tarwe brea.

Chicken goulash "Fluch" - in gerjocht foar eltse dei, as it tarieden instant. In poun boarsten snije yn grutte blokjes, chop sipel, fyn grate de woartels en stjoer alles yn in djippe sauté pan, Topping liter fan gezouten siedend bouillon. Cook Stew foar in heal oere. Meitsje gravy út in grutte leppel fan tomaat plakken, itselde bedrach fan soere rjemme, moal en fiif kruidnagel fan crushed knyflok. Verwässern it mingsel oant 100 g. hot bouillon. Pour yn goulash kogning, stirring kontinu oant sa'n betingst dat it mingsel thickens.

Stew fan kip en hin byproducts. It is nedich foar 250 gr. boarst, lever en hert. Knippe yn plakjes en sette út allegear yn aparte pannen. Yn elts add ien chopped sipel en gemalen knyflok kruidnagel. Sa lang as alles wurdt taret, lit ús griente. Potato knollen trochsnien waarden yn blokjes, woartels en zucchini fermiddens, blomkoal knoppen. Yn djippe pan lei leinen yn de folgjende folchoarder: kip lever - 1/3 grienten - boarst - 1/3 mingsel fan plantaardige - kip heart - de oerbleaune griente. Meitsje fill fan 2 twa grutte spoonfuls fan moal, 3 tablespoons tomaat pasta, cream beker en in heale liter waarm chicken foarrie. Pour it mingsel yn in pan, cover, om in lyts fjoer en itensiede foar likernôch fjirtich minuten, stirring hieltyd. Serve struid mei fyn chopped dille.

De twadde fariant fan de tarieding fan de skûtels folgjende. Stjoer alle yngrediïnten yn it fornuis yn deselde folchoarder, mar de roast fleis is net nedich, krekt pour alle moal mingsel, add sâlt, omslach en itensiede foar likernôch in oere op lege waarmte.

Yt lekker!