How to cook Chops: tips

Ien fan de meast populêre gerjochten op ús tafel binne de Chops. Se wurde meastentiids makke fan varkensvlees of fleis, mar ek brûke oare typen fan fleis. Hoe to cook de Chops, nei alle gedachten ken elke himsels earbiediging chef. Mar ek hy koe net altyd krije dat yn prinsipe it soe winsklik te krijen. De reden kin wêze ûnderdûker yn 'e legere ûnwittendheid fan' e fûnemintele trucs. Eins, it wie harren, ik no diele.

Hoe to cook Chops: in pear tips

Sa't jo witte, de smaak fan in skûtel hinget ôf fan hoe fris en kwaliteit produkten hawwe it fjild foar syn tarieding. It is dêrom bysûnder soarchfâldige oanpak fan 'e seleksje fan fleis foar Steaks. Besykje te kiezen sokke stikken, dêr't der binne praktysk gjin strepen en plenochki. Pork is meastal voorzichtig -Pink kleur, fansels, as it farsk, mar it fleis - ljocht read. Tink oan jo keazen stik tichterby, sels de geur. Slechte kwaliteit fleis kin faak jaan sels in penetrante geur.

Sa, it fleis kocht. It soe lykje dat kinst begjinne koken. Foardat jo leare hoe't jo koken de Chops, fleis yngeand, waskje en dan droech mei in droech handdoek. Dat moat derfoar soargje dat ûnder frying fan fleis opfalt sa min wetter mooglik, lykas yn dit gefal kin net goed foarme browned korst. It is it bêste om te snijden it fleis plakjes mei in dikte fan net mear as 1,5 sm.

How to cook Chops: universele resept

Cut stikjes fleis moatte goed fjochtsje ôf. De better it fleis wurdt ôfwarde, de mear sêft en tender it sil wêze. Lykwols net liede it proses fan beating nei it punt dêr't dêr sil wêze hiaten yn it fleis. In bytsje trúk: hearde earne dat de Frânsken, it tarieden fan Chops, sloegen út it fleis mei in hammer en in stompe ein fan it mes. Jo kinne besykje. Persoonlijk, ik moat ynleverje sa'n proses is der noch net, dus ik kin net sizze neat.

Wat is belangryk yn frying Chops? It fleis wie droech. Dêrom is it bêste te Marinate foar in pear oeren foardat ferbaarnen. Goede marinade is: plantaardige oalje, wurdt tafoege yn alle kruiden en krûderijen, mar sûnder sâlt, en ek chopped of extruded knyflok. Om it fleis wie mear, wurge, yn de marinade kin in bytsje mosterd.

Chops. Hoe to dwaen, dat it fleis wie echt oanbesteging. Tink derom dat sâlt is best om net oan it marinade, op dat toaniel, doe't it fleis wurdt dekt mei in gouden korst. Lit my útlizze wêrom. Sjoch, as jo tafoegje sâlt op it toaniel fan de tarieding op frying it fleis krekt te jaan ôf sop en, dêrom, al ree te wêzen genôch droech. Sa is it better om te sâlt letter.

Moving op. Om hâlden it sap, stikjes fleis foar Frying, earst moatte jo om de hannen yn moal, dan yn it aai. As in opsje - obvalivanie yn broodkruimels, mar of oare manier ik net echt as de lêste, sa elke kear as ik brûk it moal en it aai.

Dus hoe to cook de Chops yn 'e panne kin allinne wêze, de lêste moatst in goed waarm omheech. It moat hiel read-hot te setten op it de stikken fleis, begûn dy fuortendaliks bedutsen mei in korst. It sil ek helpe te bliuwen yn 'e fleis sap en net ferlitte him út.

Dus, beweecht omheech, kinne wy trace in pear basic stappen ta te rieden Chops. Oan de iene kant, dan moatte keapjen frisse fleis. Dan is it my, droech se, snij yn tinne plakjes. Dêrnei, in goede beslach en dan pickle, mar net sâlt is. Toarre fleis yn moal en aai, fry op in hot Skillet oant cooked. Sadree't it fleis is bedekt mei gouden brún, sâlt is.

Sa't jo sjen kinne, neat yngewikkeld. Little tiid bestege oan itensieden, en dyn famylje sil wêze krekt bliid mei de sappig en teare steaks.