Vullen foar pies, kip lever: de bêste resepten en benammen itensieden

Geurig en lekker koeken út de oven needsaaklikerwize ferbûn mei in hûs waarm en gesellich. In soad húsfroulju besykje te sammeljen faker by deselde tafel hiele famylje, sadat elk benaderjen liedt ta reservearre wurde troch de resepten fan de lekkerste koeken. Net folle of baking leafhawwers, dy't it net iens mei de útspraak dat de lekkerste koeken - mei kip lever.

Lever, benammen kip, is tige populêr folling foar pies. It tarieden fan it fluch en maklik, en is relatyf goedkeap. De vullen foar pies chicken lever meastal verkregen ekstreem lekker en oanbesteging. Mar se harsels - de geurig, sappig en stevige.

Dêrom, in stock by elke betûfte gastfrou hat syn eigen resepten foar Pies lever, cooking geheimen dat binne se faak bliid te iepenjen foar alle comers. Yn dit artikel sille wy diele guon fan harren.

Op eigenaardichheden fan tarieding

Patties gevuld met kip lever stepwise resept dat sil oanbean wurde hjirûnder, is it bêste krije by it sûrre daai. It meastal freget in minimum oantal yngrediïnten. Foardat koken is in must om te stean, oars it produkt sil wêze hurd en hiel snel zacherstveyut. Boppedat, it súkses hinget ôf fan hoe suksesfol sil wêze it oanpart fan sâlt en sûker yn it daai. Hiel lekker cakes helle doe't it ynfoljen fan kip lever foar pies gist is in lyts bakte produkt.

yngrediïnten

Om tariede it daai jeaw brûkt:

• 1 stack. Molke (200 ml);
• ien tafel. leppel of gist (droech);
• 2 aaien;
• 120 g of pruimen. oalje;
• ien tafel. leppel of sugar;
• Tabel 1.5. sâlt;
• Trije tafel. leppels oalje (griente);
• 750 g de bois;
• 1 aaidjerre, nedich foar lubrication.

Stuffing chicken lever foar pies, it resept wêrfan wurdt presintearre yn it artikel wurdt makke fan:

• 350 g lever (hin);
• 1 bollen;
• 1 tafel. sâlt;
• trije tafel. leppel of oalje. (Vegetable).

Tarieding. Stap One: Opara

De opgewarmd oant +30 ° C de molke wurdt getten gist troch it taheakjen fan in knipe fan sûker. Stir en lit yn in waarm plak foar in heal oere te ferment.

Stap twa: hoe ta te rieden folling foar pies, chicken lever

Om riede de folling moatte wurde fyn chopped sipels, fry it oant gouden brún yn plantaardige oalje, pre syn read-hot. Genôch te brûken 1 itenstleppel fan oalje.

Chicken lever wurdt ûntromme fan ekstra film en strepen en snie yn lytse stikken. lever plakjes wurde bakt yn plantaardige oalje (likernôch 2 kin nimme tafel. leppels) yn in aparte panne oant in griis-brune skaad. Dan is it tafoege zazharku sipel, sâlt en mix yngeand. Sadree't de lever hat hielendal kwyt de roze kleur, de panne kin wurde fuorthelle út de waarmte. Stuffing wurdt tastien om ôfkuolje.

De tredde stap: it tarieden fan it daai

Oan spons yn dizze tiid al is it maklik Bubbling skom. Om te versnellen it proses fan de skomjende molke, kinne jo warmen in bytsje en heakje in oar lyts knypt fan gist.

Njonken de brouwsel moatte wurde tafoege neffens it resept, aaien, sûker, pruimen. oalje (ôfswakke) en in sâlt dêrfan. Alle waard brûst en stadichoan ynfierd yn de flour (pre-sifted). It daai sa min mooglik fêst oan 'e hannen, de gastfrou geadviseerd te foegjen in bytsje stretching. oalje reukloos. It foarmjen fan it daai bun moat wêze meardere kearen mei de krêft om te sloech se op it oerflak fan 'e tafel. It is needsaaklik om te testen de soerstof fuortstjoerde fan koalstofdiokside. Dat daai, sa't wy binne wis troch betûfte gastfrou, it soe better te klimmen. Neist, it deeg is bedekt mei in handoek en meie stean foar 2 oeren waarmte.

Stap fjouwer: check de reewilligens test

As it daai is opwekke, syn reewilligens wurde kontrolearre. Om do dit, kinne jo drukke jo finger licht oan it oerflak. As de fingerprinten net ferdwine fuortendaliks, mar pas nei 5 minúten, dat betsjut dat it fergêstjen proses is net mear as - jo moatte wachtsje in bytsje langer.

Stap Five: Foarmje cakes

Neist, it ôfmakke deeg sprieding op it wurk oerflak, dat wie earder struid mei moal. It daai wurdt ferdield rûchwei 16-17 brokken.

Elts fan harren is rôle yn in pancake yn in heale sintimeter dikke en in diameter fan 10 sm. It sintrum fersprate stuffing lozenges (1-2 leppels) en de rânen en smard mei wetter. De rânen fan de koeken wurde steapele byinoar en nipped.

Stap Seis: Bake cakes

Getten pasteitjes steapele op in perkamint-covered Baking sheet en sprinzge mei meel. Giselje aaidjerre sekuer smard oerflak fan elk patty. Leave op foar 10 min., Dat se binne noch in lyts bytsje omheech. No kinne se wurde bakt. De oven wurdt ferwaarme oant 180 ° C, oanpast mei bakken cakes foar 15-20 min. Yn dy tiid, wurdt grilled pasteitjes.

opsjes vullingen

Vullen foar pies, kip lever húsfroulju de tarieding fan in breed ferskaat oan opsjes. Fierder, it artikel suggerearret de meast populêre vulling foar bakken mei help chicken lever (basearre op de kwantiteit fan de meel 500 g).

• De vullen foar pies chicken lever aai. Brûk in set fan yngrediïnten: 350 g lever oalje 3 tablespoons (griente), 1 sipel, moal, piper nei smaak, molke, en sâlt. De lever wurdt skjinmakke, knippen yn plakjes, rôle yn moal en tastjoerd oan it frying pan. Dan trochjûn troch in blender of slijper. Chopped seane aaien, chopped en bakte sipels. Alle yngrediïnten binne kombinearre en mingd.
• Vulling kip lever en rys. Wurde brûkt: 350 g de lever, 1 wortel, sipel 1, 250 g fan sean rys, piper en sâlt te priuwen. Apart, fry 'e lever, chopped sipels en woartels. Trochjaan alles fia in vleesmolen of blender, kombinearje, heakjen de rys en stir.
• Vulling chicken lever jirpels. Brûk: 500 g ierdappels, 350 g lever (shelled) 1 sipel, knyflok wat (2-3 kruidnagel). Potatoes en sean lever. Doe swier bûnze jirpels en lever wurde gemalen mei in blender of slijper. Add de knyflok en fried sipel en dan mingde.

Hoe te moade in ûngewoane foarm fan taart?

Patties moatte net allinne lekker, mar ek moai om te sjen nei. Baking gevuld met kip lever is gjin útsûndering. How to Foarmje cakes rjochts? Tradisjoneel en fertroud mei in protte is it silindryske foarm fan 'e pasteitjes. Mar it is ek bekend nei in pear mear opsjes.

• Shape "boat." Lytse stikjes daai wurdt rôle út en zaschipyvayut op 'e rânen, licht stretching. Vet sintrum boat mei oalje en fersprate de folling.
• Foarmje in fjouwerkant of in trijehoek. Knip út it daai yn 'e foarm fan in plein. Fierder, it doel en meitsje in fjouwerkante patty, wrap de rânen oan it sintrum en griep elkoar. Mooglik blyn patty trijehoekige foarm gefolch plein wurdt gear yn de helte.
• De foarm fan in stjer of in blom. Ferspraat de folling yn it sintrum fan it daai. Optearde râne as it is handige bazinne - yn 'e foarm fan in blom, in stjer, of in oare foarm. De iennichste wichtige detail is dat de test bumpers moatte altyd bliuwe boppe it nivo lein toppings.

Moai en lekker gebak elke foarm fan klear net allinnich yn 'e oven. As winske, Bake pies mei kip lever op pan moatte gewoan sette se yn 'e hite oalje, en nim soarch net te branden it daai. Fried yn 'e panne, se needsaaklikerwize keare út as moai en weelderige lykas en bakt yn in oven.