Ungewoane miel, of kok yn it spoar

Sûnt âlde tiden kamen ta ús in ritueel dat wy meitsje yn neitins fan 'e ferstoarne: nei in relative of in dierbere syn begraffenis Mistrzowie wurde holden, dat binne in kollektive miel yn it hûs fan' e ferstoarne. Mar wat itensiede foar de wake, dy't omfiemet skûtels út it menu op dit dreech hjoed? Lit ús ûndersykje dit fraach.

Kolivo of kutya

Faaks is dit de earste rin op 'e Memorial tafel. It is in granen kerltsje weet, koarn of rys, rozijnen en dat is belêste mei huning en hillige by de begraffenis. Grains binne it symboal fan 'e opstanning, en de rozijnen en huning ûnderrjochte de swietens fan it lok yn' e himel. Ik moat sizze dat ta te rieden op de wake kutyu in must.

How to cook kutyu

Grains fan weet wurdt wosken, wiet in skoft (jo kinne nachts), dan koken oant dien. Se waarden dan mongen mei maanzaad, huning en rozijnen, earder wosken, droege en scalded. Sa honey earder fertinne mei wetter (1: 2). Yn dizze oplossing en sean granen. Tink derom dat cooking kin in wake kutyu en rys. It waard taret op deselde wize as weet.

pancakes

Pancakes binne ek ferplichte skûtel op 'e Memorial tafel. Se wurde ferbûn mei it begjin fan 'e revival, mei nije libben. Se wurde meastentiids servearre mei huning. It is nijsgjirrich dat foar de Pannenkoeken waarden makke fan boekweit meel. It joech harren in noflike zure smaak, en hja ûntfange folle mear útwurke. Ik moat sizze dat te rieden Pannenkoeken yn it spoar fan hjoed kin wêze lykas boekweit en weet moal en kin wurde kombinearre. It alles ôfhinklik fan de persoanlike foarkar fan de koken.

How to cook pancakes

Ingrédients: fjouwer bekers fan moal, fjouwer en in heal kopke molke, tweintich gram gist, sâlt.

proses fan tarieding

Yn bowl pour heale in kopke molke, dy't binne fokt gist. Dan foeget mear ien en in heale kop fan molke en twa bekers fan moal. It daai wurdt mingd en set yn in waarm plak, bedekt mei in handdoek. As it sil tanimme by it bedrach fan trije kear, heakjen de oerbleaune moal, sâlt, molke, op 'e nij sette op in waarm plak, en mix goed. Ienkear wer, geskikt deeg, bakt Pannenkoeken dêrfan yn plantaardige oalje.

Kissel

Kissel ite de wake (it menu moat needsaaklikerwize befetsje in gerjocht) alle gasten. Op de tafel wurdt betsjinne swiete jelly út de frucht, of hjouwer, soms mei molke. Se moatte wêze dik, sadat se kinne besunige wurde mei in mes.

Kissel oats

Ingrédients: twa bekers fan moal havermout, twa tablespoons fan huning, acht glêzen fan wetter, sâlt.

proses fan tarieding

Bloem mei waarme wetter wurdt útstoart en brûst, dan lieten foar acht oere, dus dat it swelled. Dan wurdt it filtere, add sâlt en huning, kok oant dikke. Hot dish geat yn mallen en nei koeling besuniging yn parten.

konklúzje

Sa, we waarden presintearre mei trije wichtichste gerjochten te wekker. It moat sein wurde dat de gearstalling fan 'e begraffenis foar it grutste part menu is ôfhinklik fan famylje tradysjes, fan syn ynkomsten en it tal gasten, dy't meastal komme op har eigen, om't de wake is net akseptearre útnoegje. Anyway, it iten moat wêze ienfâldich, mar lekker.