Terrine fan chickpeas. Hummus Recipes

Under it eksoatyske wurd "Hummus" ferwiist nei de meast foarkommende fan chickpea paste.

It berteplak fan 'e skûtel - it Heine Easten, mar it hat ferspraat oer de hiele wrâld yn de ôfrûne jierren. Net syn minst fanwege it feit dat Hummus befettet in grut bedrach fan plantaardige aaiwyt en spoare eleminten nedich foar it normale funksjonearjen fan it minsklik lichem. Hy foaral esteemed fegetaarjers, vegans en minsken dy't twongen te folgjen fan in dieet fanwege iten yntolerânsje.

algemiene ynformaasje

Terrine fan chickpeas - een moaie, lekker iten. Hy is bekend fan de wrâld sûnt âlde tiden. Wittenskippers hawwe sjen litten dat de earste fermelding, opnommen yn skriuwen, fûn yn de "Ilias" fan Homêros. Chickpeas dy't brûkt wurdt foar it meitsjen fan dit skûtel, kultuer brocht troch de âlde Romeinen en Griken, en sels de Egyptyske Farao net skou se foar ontbijt. Hy waard beskôge as in skathûs fan manlike krêft, it produkt dat bydraacht oan it normalization fan 'e mage en it brein, verlicht de pine fan de froulju yn it kreambêd en stimulearret de dêrop folgjende lactatie.

Hjoed notearre Hummus nei eltse bepaald steat net wurket, omdat in protte lannen beskôgje dat harren nasjonaal skûtel, dy't tastien dat ûnder oaren yn 'e ferneamde Middellânske iten systeem. As wy nimme de totale gearstalling, it paste fan chickpea (Hummus) bestiet út:

• direkt de chickpeas, of leaver purée it;
• tahini - een paste fan sesamzaad;
• olive oalje.

Mooglik kin tafoege wurde knoflook, citrus sop en speserijen.

oer sûnens

Wearde Hummus as iten ôfgryslike. It is ryk oan aaiwyt, dat is de meast folslein assimilearren troch it minsklik lichem en ek de komposysje is hiel ticht tsjin syn kollega bist. Boppedat, it befettet grutte bedraggen fan izer, fitaminen, calcium, selenium en antioxidants, wêrtroch it populêr ûnder minsken fan hokker leeftydskategory.

Yntroduksje fan Hummus yn it dieet helpt te normaliseren bloed sugar nivo, it risiko op kanker en cardiovascular sykte. Neist, tanksij syn struktuer mei in hege gehalte oan glêstried chickpeas normalizes het maag traktaat.

Proeven onopvallend, dus Hummus wurdt kombinearre mei in breed skala oan produkten. Dat makket it mooglik dat te wêzen yn fraach sawol yn de wichtichste miel, en wannear snacking. it is net nedich as de chickpea pâté wat ekstra te iten siede, kinne jo brûke it gewoan as spreads op brea.

Hummus recipe

Dus hoe't meitsje Hummus fan chickpeas? Der is neat makliker! Jo moatte yn de folgjende produkten:

• ingeblikte chickpeas (krûk fan 500 gram) - 1 pc.;
• sitroensop - 4 tablespoons. lepels;
• tahini sesam paste - 2 tbsp. lepels;
• Knoflook - 2 kruidnagel;
• . Salt - 1 tsp;
• olive oalje - 2 tbsp. lepels;
• swarte grûn Pepper - te priuwen.

Fold in sieve blik chickpeas, heal fergroeid floeibere winkel. Doch alle produkten yn in blender en malen oan in glêd paste. Add lofts fan chickpea floeibere sa lang as de gearhing jo binne net tefreden.

Dat is alles, kinne jo genietsje.

As jo wolle itensiede foie chickpeas droech, is it nedich om fierder te gean as folget. In gleske chickpeas, genieten nachts yn folop wetter. Yn 'e moarntiid drain it wetter, in nij en koken oant oant it is hielendal sêft. Brûk de folgjende lykas blik chickpeas yn it resept hjirboppe.

tahini

As jo wierskynlik hawwe tiid om meitsje tariedings algoritme Hummus elemintêre. De wichtichste probleem kin wêze yn de tahini - sesam sied paste. Dat it jout it gerjocht dat bysûndere, unieke smaak. Pate chickpeas sil net wurkje sûnder dit elemint. Hoe kin dat wêze, as de winkels binne net stimulearje jo nei ferskaat, en Hummus wolle?

Yn 'e praktyk, alles is hiel simpel: om de smaak sa ticht mooglik by de autentike, jim allinne moatte nimme 100 gram sesamzaad, in bytsje fry en malen oan in glêde paste yn in blender, tafoegjen 1 tbsp. spoon ien fan in fyn-ynleine plantaardige oalje. Fansels, dat sil net wêze absolút gelyk oan de echte smaak, mar hiel ticht by him, en goed foar it lichem sil net minder.

Hoe to cook Hummus chickpea, wy praten, en no jow jo te testen in resept mei dizze paste:

• ready Hummus - 150 gram;
• middelgrutte aardappelen - 4 pcs.;
• farske mushrooms - 3 pcs.;
• cherry tomaten - 5 pcs.;
• peterselie - to priuwe;
• olive oalje - te priuwe;
• dille - te priuwen.

Sied dat ierappels oant sêfte, in bytsje borstel mei bûter.

Mushrooms grof hakje en fry oer medium waarmte oant oanbesteging.

Put cooked iten op in plaat, peremazyvaya Hummus. Garnish mei krûden en tsjinje.