Tatar Gubad: resept rjochtbank en gedroogde vruchten

Foar al syn protte unike gerjochten út ferskillende folken hawwe analogen. Dat is ek de Tatar Gubad. It resept fan syn tarieding liket Russysk Kurnik. It wêzentlike ferskil is dat yn Kórnik lagen fan ferskillende vullingen pancakes ferlein, en Gubad - is net, en yndie de vullen net oersichtlike Russysk.

Gubad: daai resept

yngrediïnten:

• droech gist - 1 sachet of yndrukt - 30 g;
• margarine of espalla - 100 g;
• molke - 300 ml;
• flour - 3 bekers;
• sûker - in heale itenstleppel;
• Salt - likernôch teeleppel;
• Aaien - 2 pcs.

Ofhinklik fan it soarte fan gist brûkt om "meitsjen trog", as ús beppe, dat is, knead it daai. Gearparse gist wurdt setten yn in beker ferwaarme oant 38 graden molke (100 ml), stir, dêr sette alle sûker en meel itenstleppel. 15-20 minuten it mingsel sil keare yn in Foam pet, sadat ús moal is klear. Sa lang as it is geskikt, wy dogge sels in test. Melt de bûter of margarine en cool te waarmjen. Pour yn de pot foar de moal deeg, sâlt, stir, heakjen de bûter en aai, stir wer yngeand. Dan foegje de spûns en deeg mesim, tafoegjen waarme molke as nedich. It moat krije sêft en pliable massa. Dekken mei in fochtige doek en fuorthelje nei in waarm plak foar likernôch twa oeren. Sadree't it daai is opwekke markedly, knead it nochris en lit nei oanpak. Mei droege gist: adding se daliks yn 'e moal mei sâlt en sûker, al it oare is gelyk oan de boppesteande beskreaun proses, útsein yn' e tiid liet steande wurdt sterk fermindere.

Gubad: stuffing resept

De wichtichste yngrediënt - rjochtbank. Dit bysûndere reade Tataarsk tsiis. As jo kinne net keapje ready-made, doch it sels. It is net maklik te tinken in resept Tatar Gubad sûnder dit produkt.

Yngrediïnten foar de rjochtbank:

• low-fat kwark - 400 g;
• saharok - 150 g;
• oalje - 200 g

Yn in djippe Skillet verwarmen de curd oant it draait roze. Dan foegje de sûker en bûter. Alles tegearre, wy siede boppe lege waarmte, stirring hieltyd, oant it mingsel sil keare in ljocht brune kleur.

Yngrediïnten foar de folling:

• rjochtbank (klear of meitsje jo eigen) - 500 g;
• seane rys (lange nôt better net te stick tegearre) - 200 g;
• seane aaien en chopped - 4-5 pcs.;
• gestoomde droege en fyn chopped - 100 g;
• espalla - 100 g;
• sugar - 2 tablespoons.

Gubad resept mei kwark: collect pie

Round djippe ovenschaal grease mei bûter. 2/3 Tests waarden skieden, wy rôlje út yn in sirkel en oerdracht oan de foarm. Steapele lagen fan stuffing:

• rjochtbank;
• rice;
• droege fruit;
• oalje;
• sugar;
• aaien.

De oerbleaune daai wurdt rôle út, set op 'e taart en mei prachtich zaschipyvaem.

Gubad: recipe bisprinkeling

Wer, de feriening mei oare Keukens: Britske sa'n ding neamd "crumble".

yngrediïnten:

• espalla - 50 g;
• sugar - 2 tablespoons;
• flour - 100 g

Mix se byinoar en triturated as te foarmje in crumb. Se binne pre-smard en sprinkelje top fan koeke mei molke. In wichtich punt: Gubad net easkje tiid foar stavering, dat krekt nedich om it yn 'e oven. Oven op 190 graden 35-40 minuten. Wy servearje hjit en snie yn stikken fuortendaliks. Yt lekker!