Resepten of fisk gerjochten: fisk stoofpot

Nutritionists riede iten fisk op syn minst ien kear yn 'e wike, en braised fisk ek hat in sêfte smaak en aroma. Foar tarieding, kinne jo nimme sawol marine en rivier fisk soarten, elk fan dat hat syn eigen foardielen. Om blussen gebrûk klaai potten, pannen en oare gebrûksfoarwerpen. Lytse fisk wurdt meastal sean gehiel, pre-Gutted, as de holle, en sûnder. As it produkt waacht mear as in kilogram, dan moat wurde opdield yn stikken, de metoade fan cutting hinget ôf fan de struktuer en gewicht fan de fisk.

Klear fisk, braised yn mayonaise, yn 'e tarieding fan rijke nije rook, dy't frijwat ferbettert syn smaak, wêrtroch't it sêft en oanbesteging. Om riede de fereaske fisk filets, frisse tomaten, sipels, mayonaise. Filets snije yn lytse stikken. Yn in ûndjippe skûtel mix it moal, sâlt en speserijen. Elts stik stoart kreas yn 'e ynslach, en dan stjoerde nei in ferwaarme pan, dy't roastere op medium waarmte oant gouden brún. De helte fan de fisk foarme yn in djippe kom, pleatst op it rûnten tomaten en ui ringen, mear lagen wurde werhelle. Boppe alles fol mei in lytse hoeveelheid mayonaise, in bytsje wetter is tafoege, it mingsel waard brocht mei in swolm, bedekt mei in deksel en dwestge heal oere.

Ik moat sizze dat hat in soad fisk stoofpot resepten. Bygelyks, kinne jo dwaan it mei grienten, dan garnish kinne jo yntsjinje sean rys. Foar dit resept is better te leaver cod filets, ek al kinne jo nimme oare soarten fan see fisk. Filets snije yn lytse stikken. Woartels en selderij knippen yn plakjes, sipel fyn chopped en bakt yn in panne. Om dit waard tafoege op de restearjende griente, sletten mei in deksel en Stew in pear minuten. Pre-coated yn moal, stikjes fisk wurde pleatst yn 'e panne, allegearre gezouten, add speserijen te priuwen, it gerjocht wurdt struid mei sitroensop, dan stewed foar likernôch 15 minuten.

Pretty fragrant get fisk Stew sean en mierikswortel. Om dit te beferzen fisken (Pollack, bears of oare) ontdooien (of wurdt nommen fris), goed wosken, knippen midden-sized chunks, dat geeft spice en sâlt. Onions snije yn ringen, mierikswortel root ynwreaun op in rasp. Yn in djippe pan lein sipels, struid en mierikswortel saus, sette de fisk boppe, en dan wer de sipel en mierikswortel, dan de oerbleaune fisk stikken, de lêste laach sil bow. Dit ek geat in bedrach fan wetter dat it covers produkten foar in pear sintimeter. Dan glêswurk is setten brân. Sadree't it wetter swolmen, geschroefd fjoer panne bedekt mei in deksel en dôve likernôch in heal oere. Dan foegjen soere rjemme en in gerjocht foar in pear minuten it tarieden. By it ôfmakke fisk meal is oanlein en ui ringen, alle top wiethâlden taret jus.

Sierlike smaak is fisk stewed yn molke. Foar dizze Boneless yn piper en sâlt gesneden fisk filets lein yn de panne op in laach fan sipel, it wurdt struid op top as sipel ringen. Hjir is it geat sean molke oant muffle topsheet. Dêrnei sette de panne op it fjoer, dat nei siedende is nedich om in minimum. Dêrby moat opmurken wurde dat de braised fisk gau sean yn 'e magnetron. Jo kinne brûk meitsje fan de boppesteande resept, mar de tiid is werombrocht nei 10-15 minuten.

In goede side dish te tsjinjen stewed fisk sean of bakte jirpels, rys, plantaardige stoofpot. Jo kinne pour de saus schotel wêryn it tushilos, Sprinkelje mei brunoise dille. As cooking moat betelje omtinken oan de tiid, net litte de fisk lange tiid, sûnt digested, kin brekke yn lytse stikken.