Marine fisk. Saltwater fish: de namme. Sea food fisk

Yn marine wetters, lykas wy allegearre witte, thús oan in enoarme ferskaat oan ferskillende bisten. Der binne ek hiel grut oanpart fan harren binne fisken. Se binne - in yntegraal diel fan dizze geweldige ekosysteem. It ferskaat fan Wringedier soarten ynwenners fan de seeën en oseanen is opfallend. Der binne nochal kruimels mei in lingte fan ien sintimeter, en der binne reuzen, berikken, achttjin meter.

underwater world

En hoe lekker see fisk! Friends list mei ús fan jongs ôf ymposante nammen: Pollack, hjerring, capelin, saury, kabeljau, Oersdorf, heilbot, rockcod ... Der binne ek mear eksoatyske eksimplaren. Bygelyks, see hynder, by steat te ferpleatsen yn in fertikale posysje yn it wetter kolom is ek nijsgjirrich, dat yn 'e famylje fan dy fisk jouwe berte oan mantsjes. Of it whale Shark - de grutste see fisk, krige fanwege syn maat yn it Guinness Book of Records (syn gewicht berikt tritich-fjouwer ton, en de lingte kin mear as tweintich meter). Nettsjinsteande dizze walfisk haai hat in tige freedsume mentaliteit, en feeds allinne op plankton. Desperate divers soms beheare te reitsje it en sels efkes in ritsje op 'e rêch. In oare ekstreem nijsgjirrich see dweller - mudskipper. Foar de fisk hat er in hiel ûngewoane struktuer fan it liif: syn sturt kinne hege sprong en finnen ynstee fan hannen en wurde jûn de kâns om te bewegen op lân. Mudskipper fan lykje hagedissen, mar de oanwêzichheid fan de finnen en Gills dúdlik wiist derop dat dizze frjemde bisten hearre ta de fisk.

It is dreech om te tinken hoe folle mear Amazing ynwenners leit ûnder wetter. En yn polar en tropyske regio moetet Saltwater fisk. De nammen fan de hûnderten nij ûntdutsen soarten elk jier, wy hearre út de wittenskippers. Ja, gjin wûnder se sizze dat de djipte fan 'e oseanen is noch slimmer studied dan de expanses fan romte! Dit artikel sil prate oer wat binne de ferskillende soarten fan marine fisk, prate oer nut en Nutritional kwaliteiten fan ferskate vertebrates. Fansels, wy kinne allinne oanreitsje op de meast foarkommende types, foar yn totaal mear as tritich tûzen.

Kommersjele see fisk. Photos and nammen

Mear as in tredde fan 'e wrâld fange up kommersjele fisk - dyjingen dy't karakterisearre troch hege befolkingstichtheden en hege sterkte. Ûnderskiede pelagic fisk libbet yn 'e see oerflak en yn' e boppeste lagen (mackerel, hjerring, Tuna), ûnderkant en ûnderste fisk libbene oan de ûnderkant of by de boaiem yn de boaiem lagen (kabeljau, skol, Li, heilbot). It wurdt opmurken wurde dat yn vitro fertinne fiskerij see fisk. sokke soarten list sil gjin list alhiel: se binne fertsjintwurdigers fan slachten fen flatfish, mackerel, carangidae en in protte oaren. Folgjende, wy fertelle oer dy yndividuen dy't meitsje de massa fan guod op winkel planken.

cod fisk

Alle leden fan dizze famylje ferskille bytsje fet fleis (meastal oant ien persint) en hege dikke reserves yn 'e lever (santich prosint). De wichtichste soarten - Cod, swarte cod, haddock, Saffron cod, Oersdorf, iel, Oersdorf, Pollock.

1. Cod

Faaks is ien fan de bêste edible fisk, karakterisearre troch in ticht wite fleis, dat tsjinnet in treflik boarne fan aaiwyt, en it ûntbrekken fan lytse bonken spieren. It besit unsurpassed Nutritional kwaliteiten en fungearret as in natuerlike grûnstof foar produksje fan fisk oalje. It is ek hiel brûkbere lever en cod roe.

2. Haddock

It hat in hiel lekker en mals fleis út alle kabeljau. De balys meie komme ûnder de namme fan "kabeljau", mar it haddock kin maklik ûnderskieden troch swarte stripe. Dit marine capture fisk oan 'e trochsneed jierlikse rispinge volume ranks tredde yn' e wrâld, twadde allinne Pollock en kabeljau. Ferneamd om syn treflike lykwicht fan mineralen yn de komposysje. In goede boarne fan kalium en natrium. Haddock faak taret dieet mielen.

3. Swart cod

Hiel populêre Saltwater fisk. Nammen te finen oars - fisken oalje, stienkoal fisk. Oare Gadidae ferskillende toanljedders, it hawwen fan in metaal reflux. It hat uitstekende smaak, ryk oan Fats: Omega-3 fatty soeren dêryn nei fyftich prosint grutter as yn salm. Swarte cod befettet in soad Niacin, selenium, vitamine B12. Brûkber foar minsken mei in ferswakke ymmúnsteurnissen systemen, hege cholesterol, sokken dy't faak belibje stress en eangst.

4. Navaga

Ferdield yn Pacific (Far East) en Noard. It earste type wurdt karakterisearre troch in grutte omfang (yndividuele weigh maksimaal ien kilogram), mar it wurdt wurdearre troch konsuminten minder. Pacific navaga hat in rougher en net sa lekker, geurige en sappig as it noarden, fleis. Dizze wite see fisk is in lege-calorie.

5. kwab

Der binne twa typen fan de fiskerij kwab: read en wyt. Better te keapjen fisk fan 'e earste soarte: nettsjinsteande it feit dat se in lytsere omfang (gewicht oant ien kilogram, wylst de wite iel kin berikke in gewicht fan fjouwer kilo), it smaakt folle better. Yn it algemien, de gearhing fan it fleis fan dizze fisk is groffere as dy fan kabeljau. Fet is frijwol ôfwêzich (0,1 prosint).

6. hake en hake

Hiel ticht by elkoar marine fisken (legere foto). Yn totaal binne der sa'n tsien typen. Skin-skaal cover skildere yn kleur út gielige-sulver en giel sjocht nei brún en hast swart. Op de kwaliteit fan it fleis is dúdlik superieur oan kabeljau: hiel sêfte, wite, mei goede smaak, moai fet (maksimaal fjouwer prosint fet).

7. Pollock

Dit benthic marine fisk mienskiplik yn de Noard Stille Oseaan. De lingte berikt njuggentich sintimeter, en it gewicht - fjouwer kilogram. Found yn Azië (Beringsee, Japan, See fan Ochotsk) en de Amerikaanske kust (Monterey Bay en Alaska). Atlantic Pollock wennet yn de Barentssee. hiel maklik om te koken it fleis fan dizze fisk: Jo kinne sieden, jerk, fry, bake yn folie. It befettet in breed skala oan brûkbere stoffen: vitaminen A, C, PP, E, B-groep, gloar, kalium, izer, calcium, iodine en oare mineralen. Fat ynhâld - maksimaal twa prosint.

flounder fisk

Yn dizze famylje eigenlijk isolearre flounder en heilbot. Harren konsumint eigenskippen binne net itselde. Under Far flounder binne de bêste Yellowfin, dat hat helder giele finnen, zheltopolosaya, tsjuster en Japansk. Under de flatfish famylje is ek bekend nautyske taal. Dy fisken wurde karakterisearre troch in langhalich lichem en in hiel lekker fleis. Überhaupt, yn 'e djippe see libbens fan op syn minst fiif hûndert flatfish soarten.

1. Botje

It wurdt ek wol de see hin. It fleis fan dizze fisk is wyt, lekker, gjin lytse bonken (útsein de stjerrehimel flounder, waans bonken formaasje binne ferspraat oer de hiele lea). Fat content - fan ien oant fiif prosint. Fertsjinne populariteit hawwe North Sea werjeften, likegoed as gewoan yn 'e Atlantyske skol. Dit Saltwater fisk ferskilt Flattened lichem en in nijsgjirrich regeling fan it each. Meat flounder - een skathûs fan selenium, fitaminen A en D, it is ús troch kenners fan subtyl smaak, mar tagelyk, net elkenien likes syn nuveraardige sterke rook.

2. heilbot

De bekendste soarten - Grienlân, swart en heilbot. Dit vette see fish (fat ynhâld - fan fiif oant tweintich-twa persint) mei wyt lekkere en teare fleis, it hawwen fan in swiete smaak. Heilbot, benammen Khingan - grote boarne fan fatty soeren (ien hûndert gram filet - ien gram fan de Omega-3 fatty soeren), it docht in bytsje fan bonken. Fol fan magnesium, kalium, selenium, fosfor, vitaminen B6 en B12. Dizze fisk sil beskermje jimme út atherosclerose en arrhythmia, ferbetterjen bloed trochstreaming troch relaxing de slachieren en feanen en ferminderje harren ferset.

bonito fisk

De hannel wearde fan dizze famylje binne ferkocht ûnder ferskillende nammen. Der Far, Kurilskoe, Atlantyske (oseaan), Swarte See Azov-mackerel, Bonito, Tuna. As regel, it fleis fan dy fisk leaver fet, gjin lytse bonken, zacht.

1. Makreel

Ien fan de meast populêre fisk yn it Russysk. Net elkenien wit dat de meast brûkber - hjerst mackerel, op dit stuit, har fet berikt tritich persint fan har eigen gewicht, wylst fet yndividuen de maitiid fangen is mar trije prosint. Dit Saltwater fisk befettet in protte Omega-3 fatty soeren, vitaminen B12 en D.

2. Tuna

Ferdield yn de Atlantyske wetters, útfierd yn oanswettende lagen en it wetter oerflak. Dit keppelwinskberens predatory grutte fisk. It is hiel thermophilic, dus yn 'e Swarte See sil ferskine allinnich yn july en augustus. De lingte berikt fjouwer meter en wage mear as in heale ton is. Dit is in ferliedlik priis foar eltse fisker. Ûnderskiede skipjack, Albarello, Yellowfin, Bûnte, bigeye tuna. It fleis is oars low fat ynhâld - maksimaal twa prosint.

3. Bonito

Neffens it lichem foarm fan in Tuna, mar nei ferhâlding fermindere. Dit keppelwinskberens predatory fisk libben yn de Swarte See berikt dêr in gewicht fan sân kilo, en op lingte - tachtich-fiif sintimeter. Bonito, lykas Tuna, waarmte hâldt, dus de winter geane nei de See fan Marmara en de Swarte See yn it wetter Shoals wer hielendal ferearme, sa te fangen sa'n persoan is selden mooglik. Ûnderskiede protte soarten fan bonito: king mackerel (Wahoo), Monochrome bonito, Savary, gespot bonito en oaren. Dy fisk meat is ljocht fan kleur, dikke gearhing en noflike geur befettet fan twa oant fiif persint fet (eksklusyf bonito inkele kleur mei in fette ynhâld fan maksimaal tweintich persint).

carangidae fisk

Al mei al binne der sa'n twa hûndert soarten. Neist it hynder mackerel, dizze famylje omfiemet trevally, vomero, lihiyu, yellowtail en oaren. It hynder mackerel fleis, dat hat in grayish kleur, fet ynhâld is tusken twa en fjouwer persint. De lekkerste - desyatiperaya fisk troch gewicht, it is wat grutter dan normaal. Scad ferskillende soarte fan smaak en geur (soere). Oiliness trevally - in heale persintaazje punt, vomero - ien of twa prosint, Leahy - trije oant fiif prosint.

Scorpionfish fisk

Alle soarten fan dizze famylje binne kommersjeel beskikber ûnder de namme "sea bas". Yn de Atlantyske Oseaan, hawwe in kommersjele wearde en gewoane bears Sebastes mentella (beaked Whale) yn de Stille Oseaan - de reade snapper. Atlantyske soarten befetsje seis persint fet, hast twa kear lytsere fet hat Pacific fisk. Sea bas - in weardefol grûnstof foar koken, It produsearret hiel lekker fisk bouillon.

sparidae fisk

Pagrus Cubaanse Carp, brazem, fisk-chon, tosk Scapa - alle fertsjintwurdigers sparidae famylje. Op de planken, se meie komme ûnder de single namme "Oseaan Carp." Besitte low fat (twa prosint), sappig en sêfte fleis. In útsûndering yn termen fan fet ynhâld is mar Scapa, syn fleis befettet sân oant tsien persint fet. De smaak liket it represintatyf sparidae Carp. Goud ek neamd see Carp en gilt-head bream. Uterlik it in bytsje fûl, mar it fleis - lekker, geurig, mei in minimale bedrach fan bonken. Troch de oanwêzigens fan unsaturated fatty soeren, ynklusyf myristic, palmitic, lauric, dit Saltwater fisk is tige nuttich. Eating Dorado, dan sille besparje it hert fan 'e gefolgen fan frije radikalen en foarkomme de foarming fan bloed clots.

nototheniids fisk

Yn de Antarktyske de lêste jierren, hawwe behearsket it ambacht fan lekkere fisk - rockcod en oare leden fan dizze famylje: Ocean goby, toothfish, Squam. Fan dizze soarten de fattest yndividuen - Toothfish (befetsje tweintich oant fiifentweintich persint fet), folge troch marmeren rockcod (acht oant sechtjintûzen per cent) The Squam (fjouwer oant seis prosint) en gobies Oseaan (in heale persint). fisk fleis is wyt gegevens, dicht, smaakvol, gjin lytse bonken.

croakers fisk

De famylje bestiet út maksimaal ien hûndert en fyftich soarten. Under de hannel nammen fan yndividuen oankomst op winkel planken, wy binne meast bekende see forel, fisk-kaptein (otolith), croaker, umbrine. It fangen binne der gefallen in gewicht fan ien oant tsien of tolve kilo fet oant trije prosint. Net gemiddelde de fisk fleis is net-stive en net te rûch, hawwe grutte - grof glêstried. Alle leden fan de famylje croakers, benammen umbrine en otolith binne weardefolle soarten, omdat frijwol gjin smaak en rook fan 'e see, op' e Nutritional eigenskippen oersichtlike fisk fûn yn binnenwetters. Trout piroksidinom ryk oan fitamine A en E, omega-3 soeren. Dit voedende en lekkere fisk wurdt ús troch konsuminten en pleitet yngrediïnt yn in soad gerjochten.

herring fisk

Faaks is, der is in man, dy't op syn minst ien kear yn syn libben net iten hearring. Eltse Russyske bern is bekend sûnt jeugd. Dizze fisk hat in hiel weardefol kommersjele betsjutting, tahâldt benammen yn de noardlike dielen fan 'e Stille Oseaan en de Atlantyske oseanen. It bokking plenty of protein, fitamine A, polyunsaturated Fats. Lykwols, as it hat in soad bonken, dy't lykwols net ophâlde te winnen grutte populariteit ûnder de befolking. Faak hjerring brûkt yn sâlt formulier. Yn Nederlân, neamd de "seal" grut rikke fisk, en lytse sâlt - "bekling".

smelt fisk

De meast ferneamde fertsjintwurdiger fan dizze famylje - capelin. Dit lytse marine fisk is hast krugopolyarnoe distribúsje: yn 'e noardlike dielen fan' e Atlantyske Oseaan (Barentssee) en de Stille Oseaan, de Arktyske. De konsumint soms oersjen betelbere lytse fisk. En foar goede reden. It wis opnommen wurde yn 'e dieet! Wêr oars kinne jo fine safolle kalium, iodine, natrium? Mar troch capelin in de winkel binne net de eigners fan katten - húsdieren love this fisk. It lytse connective weefsel en tagelyk in soad fatty soeren en aaiwyt (likernôch tweintich-trije prosint) fan dat leger bloed cholesterol nivo, soarchfâldich fuorthelle út it skip muorre plakette. Capelin kin cooked hiel gau, lekkerste se draait yn rikke en bakte.

in konklúzje

Marine fisk, foto en beskriuwing dêrfan wurde jûn yn dit artikel - is, fansels, mar in lyts part fan al it vertebrates dy't libje yn it wetter fan de oseanen. Wy prate allinne fan dy soarten dat konsuminten binne essinsjeel. Ien kear yn it lân Tongersdei waard beskôge as in fisk deis. No, alle soarten fan fisken, benammen de see, ferskynt op ús tafels hast alle dagen. Dat wurdt maklik ferklearre: it fleis bewenners fan 'e djippe see befettet de nedige minske sûn fetten, aminosoeren en fitaminen. Yn dizze see fisk op sanitaasje It wurdt rûsd folle mear brûkber farsk wetter op it suver hat gjin ynfloed op minsklike ynfloed op de omjouwing, dus de ynwenners fan 'e seeën minder fersmoarge mei swiere metalen, befetsje gjin gefaarlike foar minsken radionuclides en bestridingsmiddels.