Baked ham thús - een echte lekkernij!

Wa't hat ea besocht de sean varkensvlees thús, hast altyd wol te keapjen yn de winkel. Ommers, sels yn yndustriële omjouwings gebrûk fan de nijste technology sil net by steat wêze om te werhelje de geurige sappig pulp en crisp as it draait yn de meast gewoane oven ...

kies fleis

Foardat jo COOK sean varkensvlees hûs, om te kiezen foar har in goed stikje fleis. Geskikt bargefleis hals of zadnetazovaya part. De blade, tinne lagen fan fleis en eltse pulp ûnregelmjittige foarm mei meardere yngrepen binne net geskikt foar bargefleis. In pear besunigings (mar in pear stikjes op in stikje) wurde kin hemmed, mar as der binne folle mear, meitsje better gebrûk fan it fleis te rieden wat oare gerjochten.

Condiments en kruiden

Foar sokke dishes lykas bakt thús, je moatte in soad speserijen. Los fan 'e klassike piper en bay leaf, hjir is geskikt gemalen jeneverbes, barberries, gedroogde tomaten en pipers (bel en Chili), Adjika. Jo kinne brûk meitsje fan ien fan jo favorite speserijen.

advance tarieding

Om in lekker en geurige bakt thús, wosken en obsushenny stikje fleis jo earst nedich in bytsje Pickle. Om dit te dwaan, al de selektearre Seasonings en sâltwinning miks mei oalje en royaal wy sille wrijven it fleis. Better te nimmen de olive-oalje, dat sil soargje net allinne in goede impregnation fan krûden, mar ek in moaie gouden brún. Ree stikje wrap yn greaseproof papier en dêrnei yn folie. Fold yn 'e panne of kom en lit yn de kuolkast nacht iis.

homemade pork

As fleis wurdt foldwaande impregnated mei farianten fan swietrokige krûden, úttreksel it út 'e kjeld te meitsjen dat in bytsje opgewarmd nei keamertemperatuer. Op dit stuit, skeakelet de oven, net minder as 200 graden. Yn preheated oven skip fleis - mei folie en papier. De earste 15-17 minuten sille bakke sean Pork yn in sterk ferwaarme oven, dan ferminderjen de waarmte nei 170 graden. Baked ham thús foar in lange tiid, net minder as oardel oere. Nei bakken it proses soarchfâldich snien mei skjirre boppeste râne fan 'e folie en papier en stjoer it fleis wer yn' e oven. Sa wurdt it foarme op in stik moai en lekker korst. Lûk út in stik en fuortendaliks doorweekt troch troch masher pear kruidnagel fan knoflook, it sap wiet waarme fleis. Dus, tegearre mei de folie en papier, ferlitte te koelen sean bargefleis. In sil foarsjen pas nei komplete koeling, in skerpe mes te snijden yn tinne wafels.

Baked ham thús - light ferzje

Foar harren dy't op in dieet, of foar guon oare reden net fordylge fatty Meats, passe dizze resept foar bargefleis. Skjinmeitsje it stik fleis út 'e film, fet, en libbe, neilitte koken yn siedend wetter. Op dit stuit, wy riede de "cap": ground yn in fizel knoflook, swarte piper en see sâlt. As it fleis wurdt sean, lit it cool bytsje op in flat plaat (zavetrilis oan kant). En dan wy sille wrijven waarme knyflok mingsel. It is it bêste om de hannen it fleis yn cheesecloth, gear yn 3-5 kear en lit te genieten yn de Boards. As dat net mooglik is, dan kinne jo bringe it yn oanhingje film of in fersegele cruets, mar dan de ham is in bytsje fochtich. Serve de oare deis, snij yn slices.