Resept foar pasta CARBONARA: Feel as in echte Italjaansk

Der is net safolle yn 'e wrâld nijsgjirriger, ferskaat en bûtengewoan lekkere gerechten dan Italjaansk keuken. Se joech ús in soad grutte gerjochten - út stevige risotto en lekker pastas oan sêfte desserts mei unike smaken. Alone resepten of pasta is der in grutte bedrach - om't sûnder dy Italjaansk keuken kin net bestean. Der binne mear as tûzen, en allinne oerdracht kin meardere siden.

Mar foar de bêste Europeeske kulinêre en lekker binne twa skûtels: Spaghetti "Bolognese" en pasta CARBONARA. Resint, foar ús lângenoaten meast oantreklik - ienfâldich en lekker, dat net liede ta folle muoite, en gjin twifel oansprekke sil nei alle oaren. Tarieding fan paste Carbonara stiet foar in konvinsjonele cooking spagetty yn gezouten wetter te priuwe, en ek sekwinsjele tafoeging fan plantaardige oalje. Op fersyk fan in gerjocht klear te tsjinne mei in spesjale "geheime" saus en spek. Yn prinsipe, it geheim fan hoe't ta te rieden pasta CARBONARA ek de saus wurdt neamd yn Itaalje Carbonara. De meast wichtige ding yn dit - net te foltôgjen syn tarieding fan tefoaren, is it better as it "berikke" de saus tegearre mei de hiele pasta, soaking Spaghetti syn wûnderlike smaak en aroma.

As jo beslute om te besykje te meitsjen sa'n skûtel, remember: syn resepten, der is mar in bytsje minder yn 'e wrâld as allinne manieren te itensiede spaghetti. Dêrom, elkenien kin kieze de pasta recipe CARBONARA op jo eigen smaak en foarkar, it eksperimintearjen mei in ferskaat oan toppings en saus gearstalling. De ienige ûnmisbere betingst is mar dat en spagetty en saus CARBONARA, en lekker vullingen binne ferplichte wurde taret yn 'e selde tiid, sûnder te wachtsjen op elkoar. Boppedat moat betocht wurde - it bedrach fan pasta foar dizze skûtel is nedich om rekken dat doe koken it is sa'n twa-fold stiging yn syn massa, en foar elke 100 gram. droech produkt moat wurde nommen om 1 liter. En, fansels, om sekuer útfiere in resept pasta CARBONARA, jim moatte nimme allinne de freshest yngrediïnten, oars it gerjocht sil net wurkje sêfte en Italjaanske orizjineel.

Dus, foar de klassike skûtels dy't jo nedich hawwe de folgjende yngrediïnten: spagetty (. 200 g), spek (. 250 g), Cheese - 'Parmigiano Reggiano' best groepen (100 g.), In bytsje olive oalje en room (200 ml.). Fierders knyflok (3 tosk.) Eggs (2 pcs.) Mei krûden en sâlt te priuwen. It earste punt fan it resept wurdt sjoen as in tarieding fan spek. It moat wurde ferdield yn tinne lytse stikken en fry yn in droege panne oant se keapje in hearlik koarste amper merkber gouden brún. Resultearret yn it proses fan frying fat kin droechlein -dalneyshee syn brûken pasta CARBONARA resept is net bedoeld.

Folgjende, de panne ta bacon kin jitte wat wyn (50 ml.) En wachtsje oant it is heal-ferdampt. Nei ûngefear 10 minuten, dan moatte tafoegje de chopped knyflok (by útstek, as it de druk), in minút letter - ferwiderje fan waarmte en reservearre. Tagelyk steande op in trage fjoer te siede op in mingsel fan aai blanken en room. Dêrnei, as de klassike resept fan pasta CARBONARA, moatte siede spaghetti, liede troch de oanbefellings neamde hjirboppe, ferjit net om stir geregeld nei takomstige paste net plakt byinoar. Boil spaghetti is nedich foar de steat, neamd de Italjaanske "al dente" - net allinnich in bytsje ta de steat fan folsleine reewilligens. As dit bart, in pasta, bakt knyflok, bacon en egg romige massa moatte wurde mingd en waerme op 'e plaat by de maksimale simmer. Tsiis handich yn 'e ein - it wurdt ynwreaun, wurdt stjoerd oan de CARBONARA pasta krekt foardat tsjinne rjochters fan jo kulinêre talinten.