Hoe to cook pasta "Carbonare" thús

Pasta "Carbonara" is ien fan de meast bekende en populêre Italjaansk keuken. Der is in miening dat it needsaaklik is om te brûken goede itensieden strikt bepaalde yngrediïnten, ûnder hokker moat wêze de Pancetta en Parmigiano Reggiano. Tagelyk kok kin allinnich wêze in etnysk Italjaansk, sûnt mar hy koe útdrage de wiere smaak fan dit skûtel. Yn de hjoeddeiske útfiering beskriuwt in spesjale paste "Carbonara". Recipe (tariede thús) giet it om it brûken fan ienfâldige yngrediïnten ynstee spesifike produkten. Yn dat gefal kinne jo ferfange de wenstige Pancetta Gedroogde spek mei sâlt en krûderijen, en ynstee brûke in ienfâldige hege-ein tsiis Parmesan.

yngrediïnten

Foar skûtels "Pasta" Carbonara " spek" home cooking ferlet:

- spaghetti - 250 g;

- hege dikke cream - 100ml;

- spek - 150g;

- Knoflook - 1 clove;

- aai - 1 pc.;

- olive oalje;

- Parmesan kaas - 25g;

saus

Yn it earstoan, is it nedich om te snijden it gemiddelde bacon blokjes of blokjes. It waard doe bakt yn olijfolie, folge troch tafoeging fan chopped knyflok. Nei in pear minuten om te navulverpakking crème, sâlt en piper. Simmer it saus oant thickened nedich, mar net mear as tsien minuten.

spaghetti

It is de muoite wurdich opskriuwen dat de pasta "Carbonare" moatte hawwe deselde temperatuer fan de wichtichste komponinten. Dêrom, spaghetti saus, en moat wêze klear tagelyk. Yn dit gefal, it ôfmakke paste wurdt meastentiids servearre yn in steat fan "al dente" (dit betsjut dat in bytsje hurde kearn is oanwêzich yn 'e midden fan pasta). Om nim dit wetter mei in rinte fan 1250 ml, pour it yn in panne en licht foegjen wat sâlt. Doe't it wetter swolmen, it yn pleatst wurdt yn de pasta, dy't wurde taret mar 3 minuten.

presintaasje

Pasta "Carbonare" net nedich of Drain yn Vergiet applikaasje. Sy krekt krige út it wetter mei spesjale tang en ferspraat op in plaat yn 'e foarm fan in lyts nêst. Top pour ree saus, dy't besiket te pleatsen alle pasta. Folgjende, sprinzgje it gerjocht mei grateful tsiis, en yn syn sintrum ferspriede rauwe aaidjerre. Yn dit gefal, de tsiis en it aai moat melt en "boil" yn 'e hite pasta.

opsjes

Pasta "Carbonare" kin wurde taret mei it brûken fan oare technologyen. It giet om it mingen pasta mei in saus, en dan sil it taheakjen tsiis. Yn dizze foarm is it is oanlein op in plaat en top fersierd mei poached aai. Ek it gerjocht kin fersierd mei in lyts sprig grien.

Filing en Storage

Pasta "Carbonare" wurdt tapast allinnich yn hjit foarm en as foarnaamste dish. Want it is goed reade wyn of vruchtensap. Dêrby moat opmurken wurde dat net sa'n ding as de planke libben fan it ôfmakke diggelguod yn Italjaansk keuken bestiet net. Neffens profesjonele Chefs tsjinje up alles moat allinnich ûnder it mes, en allinnich yn seldsume gefallen, doe't it resept giet it om it mingen sauzen herbal, tastien grutte tydlike reprieve foardat de opslach. Dat is wêrom de Italjaanske gerjochten binne altyd fris en ree mei allinnich de hege-kwaliteit produkten.