Recipes Dútske keuken - ragout mei strudel

German keuken - Steaks en worstjes

Dútsers love fleis. Sêdens - de wichtichste betingst voor het koken diner. Vooral, se binne bias oan 'e worstjes: de resepten fan Dútske cuisine der wiene mar sa'n trijehûndert soarten gekookte. Sauerkraut mei woarst - is in "persoan" allinnich Dútske cuisine! Gjin minder leafde dêr en natuerlike fleis: steaks, filets, steaks en Chops. Mei dit alles pittich iten hast oeral houlik, en raffinemint fan smaak en ongewone smaak lekkernijen op bêste ferlitte onverschillig. Spices, der wurdt net holden yn hege achtsje.

Features

De bysûndere skaaimerken Dútske iten menu ferwiist en oerfloed yn it dieet fan sean griente. Dit en beane, en woartels, en zucchini. Benammen yn it foardiel ierdappels, faak ferfangen it brea en de koal. Oh, stewed Sauerkraut - foar har de gemiddelde Dútske sil jaan alle grienten yn 'e wrâld. Recipes Dútske cuisine dochs wol hiel ferskaat, en oare grienten wurde hieltyd ferskine op 'e tafel yn' e foarm fan dikke Soups, likegoed as yn side dishes. Yn in grutte hege esteem spinaazje, earte, beanen. Net dwaan sûnder de lettuce, tomaten en komkommers. Toasted Onion is net oanwêzich allinnich yn 'e compote. En yndie de koal is net altiten ien en itselde! Njonken de favorite soere koal, faak tsjinne de gast, en de eigener te, en Brussel, en broccoli, en blomkoal, en kohlrabi.

Oer fleis en Sauerkraut

Recipes dishes der binne frij ienfâldich, mar dêrom net minder nijsgjirrich. As ik wol net ite, en goed te iten nei in lange exhausting wurk, kies grif ien fan 'e Dútske gerjochten. Tapassing fan in hiel brede foar de tarieding fan de natuerlike vleesgerechten. Dus yn de hjoeddeiske resept, alles sil krekt as folget: stikjes fleis, Sauerkraut, ierdappels en daai! No, fansels, it daai foar de Dútsers dus sa net alles, de helte fan wat se biede resepten fan Dútske keuken. Hawwe jo besocht de Dútske swiete strudel? It is wille, rjochts? Dêr fine jo ek strudel, mar oaren.

Beef stew mei strudel

Wat hasto nedich:

• Daai: 300 g fan molke, 30 g gist, 1 aai, 50 g fan bûter, in bytsje moal (it daei, wie net steile), mar oprôle yn in bal maklik. Alle produkten moatte wêze by keamertemperatuer of sels wat waarmer.
• Garnish: jirpels, Sauerkraut.
• Fleis: beef 500 g (varkensvlees, kip, Duck, gans fet , te, kin tafoege wurde oan plantaardige oalje foar frying).
• Vegetables: sipel, wortel, sâlt en piper, krûden.

tarieding:

De earste stap is om knead it daei, lit opkomst yn in waarm plak oer ien en oardel oere. Sa lang as it is geskikt, kinne wy omgean mei fleis en griente. Tanommen trije kear rôlje it daai yn in tinne laach, fluff mei plantaardige oalje, net om in strakke roll, snij yn stikken, lykas yn 'e foto.

Fleis en koal

Snij it fleis yn stikken, sâlt en piper, tafoegje krûderijen, krûden. De hege izeren frying pan (leafst in Cauldron!), Fry it fleis, sipels, woartels. Koal, as swier gezouten, rinsed mei kâld wetter te wring út, sette yn 'e roastere fleis, pour bouillon of hjit wetter en simmer oer medium waarmte oant sêfte fleis en koal. Potatoes, skylde, snij yn grutte platen, sette de kommende laach yn 'e Cauldron. Pour wetter of bouillon, sadat de ierappels wienen net ferstoppe floeiber. Karel de grutte.

strudels

Foar ierpels te setten (of sette, as der in soad fan har, mar dochs op in beskate ôfstân fan inoar) makke strudels, hiel strak slút it deksel en net iepen foar 30-40 minuten.

De lêste etappe - allinne geduld en geduld!

Koken op lege waarmte. Wês wis te harkjen: sa gau as de siedende gelûden sille wurde ferfongen troch shkvorchaschie, skeakelje ôf en net iepen mear 15-20 minuten. As kâlde lucht moetsje mei de gist, net ree noch, mar sil tanimme yn test volume, it súkses fan dit skûtel sil ferlitte - it daei, "sil vervagen." Strudels sille hawwe in rauwe uterlik en smaak, pracht reach se kin net. Yn gjin gefal net iepenje it lid te gau!

Klear!

Put klear strudel op in skûtel en spoon de stew yn kommen, nimme alle lagen fan 'e boaiem. Ferjit net zakonspektirovat resepten fan Dútske cuisine! Se binne ingeniously simpel, en it gefolch is dat ien skûtel blijkt krekt trije: strudels wurde taret hielendal foar in pear aardappelen - dy wize en dat, en de koal en fleis stoofpot boaiem. Alle skûtel gedrenkt mei de geur fan fleis, sipels en woartels, ierdappels dogge in wûnderlike kleur, it wurdt kruimelig. Lekker, en neat oars. In strudel ite mei harren hannen, ynstee fan brea.