Recipe Julienne mei hin en paddestoelen

Yn Frânsk cuisine Julienne wurdt net neamd ien gerjocht. Sa neamd salads en soups dy't cooked út grienten, gesneden op in spesjale metoade dy't hjit franztsuzski Julienne. Sa, dizze term ferwiisde nei in spesjale manier fan cutting farske grienten foar gebrûk yn guon salades, sauzen en soups. We ha in ferlykbere manier fan crushing de frucht

It neamd strips. De essinsje fan dit cutting is dat de grienten wurde taret yn ferskate kearen flugger en net ferlieze harren brûkbere eigenskippen. Yn de hjoeddeiske Russyske restaurants Julienne neamd hot twadde gerjocht makke fan poddestuollen, plomfee, of seafood mei saus "bechamel" of cream, en bakt yn 'e oven mei tsiis. Recipe Julien yn ferskillende Chefs hat syn eigen skaaimerken en nuânses, mar de gearhing fan de orizjinele ferzje is altyd it selde. Troch chopped yngrediïnten en fatty dikke saus skûtel hat in Pasty struktuur. Trouwens, gjin matearje hokker resept Julien sil brûkt wurde, wurdt it altyd tsjinne yn lytse keramyske of metalen cocotte, dat is in gerjocht gemak bakke yn 'e oven. Us gastfrou, yn de measte gefallen leaver te cook dizze kip skûtel en de tastiest en feilichste poddestuollen - shampionov. Yn dit artikel kinne jo lêze oer hoe't dizze produkten wurde taret troch Julien (resept, foto en ynstruksjes hjirûnder). Alle neikommende komponinten kinne maklik kocht op elts supermerk. Dêrneist binne se mear fertroud foar ús smaak knoppen, ynstee oerseesk seafood.

Recipe Julienne mei hin en paddestoelen (6 persoanen)

De produkten:

• Chicken boarsten - 2 pcs.
• Mushrooms - in pûn.
• Sipels - 1-2 koppen.
• Soere cream of mayonaise - 150 g
• Giele tsiis (bêst) - 150 g
• Flour - in heale beker.
• Butter - 50-70 g
• Rast. oalje foar frying.
• Salt, piper (swarte), grateful nootmuskaat.
• 1 chicken Bouillon cube.

Recipe foar "Julien".

1. Breasts kook yn gezouten wetter mei in Bouillon cube. Dit sil jou de bouillon smaak en piquancy.

2. Nei it fleis hat ûnderkuolle, parse yn fezels of knipt is yn lytse stikken.

3. Bow grind, roast op stretching. oalje oant gouden brún.

4. Paddestoelen, skjinmakke en snie yn strips, te, sette út mei tafoeging fan bûter.

5. riede de saus. Dit resept Julien biedt net brûke "bechamel" en in oar, mar ek hiel lekker saus. Om dit yn in frying pan melt 'e bûter en stadichoan tafoegje it moal. Stir, dus as it net te hawwen foarme klonten. Cream (mayonaise) verdund mei in lytse hoeveelheid bouillon en soarchfâldich pour yn in frying panne mei moal en oalje. Trochgean stirring in houten spatel. Doe't de mingsel thickens, heakjen de speserijen.

6. Yn in pan, meng de hin mei sipels en champignons, heakje de saus. Mix goed oant glêd en ferspraat út op 'e cocotte.

7. Bestrooi in dikke laach fan grateful tsiis.

8. Bake yn 'e oven ferwaarme mei 200-210 graden oant browned korst op de tsiis.

feed

Julien, meastal levere op bysûndere houten boards rûne foarm of stege platen. Ien te berêden bestiet út twa cocotte. Eat it mei lytse leppels, en wosk del mei goede wyn.