Cold pickling tomaten - âlde tradysjes

Nettsjinsteande it feit dat de maatskippij bliuwt te bewegen foarút, en de wrâld fan technyk en nije technology wurdt hieltyd wurdt ferbettere, thús behâld tradysje is noch hiel soad yn libben sels. Fansels kinne jo keapje klear-makke produkten yn de winkel, mar klear mei har eigen hannen lykje hiel lekker. Cold pickling tomaten - it is goed âlde resepten fan blanks fan dizze griente. In soad minsken tinke dat om't sâlt allinne grutte batches fan de tomaten yn fetten. Mar jo kinne gebrûk meitsje fan in ienfâldige glêzen potten.

Solim Green garden

Cooked grienten wurde verkregen yn dizze wize en skerpe bytsje pittich. Spesifyk, hja sille in berop oan dyjingen dy't betinke de smaak fan augurken út in barrel. Salting Green garden kâld metoade freget oplieding foar dat iten sa as farske griene venkel, peterselie, Basil, piper, knyflok en mierikswortel. De bank lein griene tomaten en set se tusken swietrokige krûden en krûden. Alle folje mei kâld Brine. Om koken jim moatte it sâlt en sûker. Ofhinklik fan de fereaske kwantiteit fan pekel nimme ien grutte leppel fan dy yngrediïnten oan ien liter fan wetter. Dan dit mingsel is ynfolle yn blikjes en deksels hannen út. About 2 dagen, de tomaten hâlden waarm. Doe't de Brine sil thicken, sette se yn in koele plak. Cold pickling tomaten freget mear tiid as hjit. Meastentiids, dit gerecht kin priuwe pas nei 30-40 dagen.

As út de loop

Recipes salting tomaten kâlde proses net nedich spesjale yngrediïnten. Alles is krekt de meast tradisjonele, der is alle huisvrouw. Om te begjinnen, wy selektearje fruchten. Se moatte wêze of medium grutte en net overrijpe. Foar dit resept ek nedich mierikswortel root, currant blêden, hot pipers, knyflok, dille en sâlt. Tomatoes troch ende wer troch wosken, knippen grien en mierikswortel root trije op in rasp. Knyflok en piper purify en snie yn stikken (fan in grutte). Oantal krûden en speserijen kinne oanpast wurde op jo eigen. Genietsje mear pittich en penetrante smaak - set mear. Banken pre-wassen en sterilize. No set op 'e ûnderkant fan elk fan harren in bytsje spice, piper en knoflook, grateful mierikswortel, en dan lei de tomaten. Dy lagen kinne wurde ôfwiksele.

Wy riede de Brine. Yn ien liter wetter set 1 spoonful fan sâlt. Brine moat siede dan cool. Dêrnei, jit yn 'e amer. Wy reservearje de tomaten yn in keamer foar twa dagen, net rolling covers. As it nedich is, yn 'e fermentation proses te navulverpakking de Brine. Dêrnei slute de krûk en ferwiderje yn in kâlde plak. Cold pickling tomaten nedich salting foar 30 dagen fan folsleine reewilligens.

Snel en lekker

Dit resept is tige fluch. Nim it midden, dikke tomaten en snie se yn 'e stâltsje, wêrtroch in lytse depresje. Leegje jo knyflok en kapje him fyn. In bytsje garlic ferbine mei sâlt. Jo sille ek nedich of it grien (op syn minst twa soarten). It is ek nedich om fyn chop en mix mei de knyflok. No elk recess tomaat leggen knyflok sâlt. It fermogen ta salting put laach en griene knyflok sâlt. Dat "cushion" lein tomaten. Sûnt repeating laach troch laach. Stel top jok en ferlitte de keamer. It is in koele wize oan salting tomaten fluch - mar 12 oeren.