Recipe Cooking reade beans fan Caucasian cuisine

Reade beane yn 'e foarm fan syn nôt liket knoppen. De ferskate dishes kinne wurde perfekt kombinearre mei tomaat en pittich sauzen, knyflok, sipel en rozemarijn. Lykwols, de reade bean is ien eigenskip yn 'e tarieding. As jo de kar foar in resept foar reade beans, wês wis te hâlden foar eagen dat it moat wurde pre-doorweekt yn wetter foar op syn minst acht oeren. Dit komt omdat de beans rauwe reade beans befettet giftige stoffen. Neidat soaking It moat needsaaklikerwize waskje en itensiede oant sêfte dan op syn minst in oere. Jo moatte betinke hoe't koken reade beane.

Red beans - grote boarne fan glêstried, dokters riede iten likernôch 40 gram vezels alle dagen, en 100 gram it befettet 25 gram glêstried. It is ryk oan izer. It hat diuretic eigenskippen en clearing. Beans wurde faak brûkt foar it iten mei in ferskaat oan syktes.

Wy biede in resept foar it meitsjen fan reade beane mei swiete piper yn Georgian.

Wy moatte 300 gram droege reade beantsjes, 500 gram reade piper, 300 gram sipel, in kwart fan 'e beker plantaardige oalje, trije kruidnagel fan knoflook, twa tablespoons wyn azijn, peterselie, dille, selderij, cilantro. Reade piper en sâlt te priuwen.

Beans gedrenkt yn wetter foar in perioade fan 6 oant 12 oere. As soaking wetter moat feroare wurde op syn minst ien kear. Foardat cooking de jans spoelen foegjen kâld wetter, dat it waard ferstoppe ûnder it wetter, itensieden ûnder de omslach oant ôfswakke om tuskenbeiden waarmte. Sjoch dat de kerrels net barste. As it wetter sil evaporate, kinne jo jit siedend wetter. Sâlt oan de ein fan itensiede. As de bean is klear, ôfwetterje it wetter. Foardat jo cook jans lang om let read, moatte jo tariede de sipels en pipers. Sipel cut yn middelgrutte stikken en passaged yn plantaardige oalje. Peppers skjinmakke fan sied en stalks, snij yn blokjes.

Boiled beans sûnder koeling de, set yn in djippe frying pan, foegjen werom piper, bakt sipel, plantaardige oalje, in lytse hoeveelheid wetter, omslach en simmer foar 5-7 minuten, stirring foarsichtich oer mylde waarmte. Oan 'e ein, heakjen de chopped krûden en knoflook, jittik, gemalen reade piper en sâlt, mix goed en sette út ien mear minuut.

In oare resept foar red beans - reade lobio.

Om dit te 0.5 kg of beantsjes, in heale liter wetter, heal beker fan shelled walnoten 2-3 sipels, knoflook kruidnagel 4, 50 ml fan reade wyn azijn, coriander beam 2, coriander en Khmeli Suneli ien teeleppel, foar in heale teeleppel fan reade piper en sâlt.

Beans moatte wurde skjinmakke en genieten yn kâld wetter nacht iis. Dan wer spiele, folje mei kâld wetter en heal oere boil oer lege waarmte oant sêft. Onions knipt yn strips en passaged oant ôfswakke yn in plantaardige oalje. Walnoten fyn tepletsje of mealree yn in blender, mongen mei gemalen knoflook, sâlt, reade piper en droech spice. Nei de bean wurdt sean, drain de oerbleaune bouillon yn in oare pot en heakje siedend wetter, as it nedich is, de bondel wie 0,5 liter. Beans kin net lang yn it wetter, oars sil it wer wurde stive en mear sil net langer wurde sean sêft.

Bouillon yn 'e panne wer bringe ta in swolm, dekken nuten, boil foar fiif minuten op lege waarmte, heakjen de fried sipel en itensiede foar oare trije minuten mei frekwinte stirring. It moat in gearhing as soere rjemme. De resultearjende saus pour yn it ôfmakke beane en stir de houten leppel. Dan foegjen jittik, chopped krûden en knyflok mear as winske. Serve kin wêze sawol waarm en kâld. Dat resept foar reade beans binne hiel populêr yn de Caucasian keuken.