Lagman fan Lamb: it resept yn detail

Lagman fan Lamb - resept ferspraat fier boppe harren histoaryske heitelân. Troch de wei, dêr't syn berteplak is net bekend, omdat foar in soad ieuwen Lagman tariede in protte folken fan Sintraal-Aazje en it Midden-Easten. As jo hawwe net behearsket de technyk fan it meitsjen fan dit in geve en lekkere skûtels, meast lêzen ús detaillearre yllustrearre ynstruksjes. It makket it mooglik ynsjoch yn alle details fan it proses, selektearje de yngrediïnten en meitsje in wier kulinêre meesterwerk.

Honderd recipes Laghman

Profesjonele Chefs hawwe rûsd dat yn 'e wrâld fan hjoed binne der mear as hûndert recipes Laghman. It befettet in ferskaat oan yngrediïnten, mar de basis is altyd deselde skûtel: it fleis, griente en selsmakke noodles. Benammen goed foar Laghman laem, dus it is de muoite wurdich om te jaan foarkar. Schotel fed yn in dikke soep met noedels of jus. Kies de meast gaadlike kulinêre gewoanten fan jo famylje resept Laghman Laam.

Mei stap foar stap foto sil makliker te begripen alle intricacies fan it proses. Stock op fertrouwen, in needsaaklike set yngrediïnten mei in skerpe mes en al gau krije omleech nei it bedriuwslibben.

noodle dough

Gjin tafal, dat dit moat dien wurde op it earste plak. Foardat cooking it daai moat lizze yn 'e kuolkast. Op dit stuit sil ta te rieden op de saus - net minder wichtich bestândiel fan sokke gerjochten as Lamb Lagman.

Resept mei foto thús lit sjen hoe't it proses optreedt. 5 Yn in kom, kombinearje it aai en 100 ml fan wetter. Sâlt, dan stadichoan heakjen it moal en knead it daai. Trochinoar, jo trochbringe likernôch 800-900 gram moal. De klear daai roll yn in bal, Punch, wrap yn folie en stjoer it nei "rêst" yn 'e kuolkast.

Griente foar Laghman

As kiezen griente foar Laghman, fiel fergees te brûken wat jo wolle. True gourmets cook dizze gerjocht allinnich yn lette simmer en iere hjerst, as jo kinne brûke ryp seasonal griente.

Recipe lagman laam in Uzbek bestiet út jirpels, woartels, pipers, tomaten en sipels. Yn de Arabyske recipes soms foldocht oan in echte eksoatyske. In wichtige regel: grienten moatte besunige wurde grut.

As jo hawwe net opsetten eksperiminten, brûk de folgjende rjochtlinen. 8 medium sized ierdappels snije yn slices. Ripe tomaten binne perfekt foar dizze skûtel - knippen yn stikken in pear wiken. 2-3 woartels, skjin, hakje grutte cubes. As jo binne gelok te krijen 3-4 peppercorns fan ferskillende kleuren, it gerjocht sil mear bûnt. Pepper snie yn grutte stikken. Sipels kinne wurde gemalen yn de foarm fan strie of heale ringen, en hoe te nim it, beslute om dysels, mar net ferjit dat it Laem is dol op dizze griente, it makket it juicier en mear aromatisch. Net dwaan sûnder knyflok. It sil nimme oer in kop.

lamb

It resept Laghman fan Lamb mei in foto dat wurdt presintearre yn dit artikel advisearret it brûken fan fleis besunigings sûnder fet en bonken. Mar foar dizze gerecht kinne jo gebrûk meitsje fan de ribben, skouderblêd, en eltse oare part fan 'e ies.

600-700 Knippe stikjes fleis en iten siede yn in jitizeren wok op skiep syn sturt fet of oalje. Add de ui (4 pcs.), Chopped semirings. Foar Laghman kinne jo gebrûk meitsje fan ferskate krûden, lykas fenugreek, turmeric, gemalen paprika, Chili. Mix se mei it fleis. Onions lit it sop, it fleis sil begjinne nei Stew. Jou it sa'n 15 minuten, in pear kear betiisd yn brân.

roasting

Lagman fan Lamb recipe wurdt presintearre yn dizze papier wurdt makke út in relatyf lyts tal produkten. Vegetables binne al taret, it fleis mei sipels krekt berikt de nedige standert, en de floeistof wurdt vaporized út de wok. Earst, stjoer it nei de wok fries, as jo brûke it yn in resept. Efter him folge troch de woartels. Wannear't it wurdt sêft, laden yn de saus de oare griente. Cover, lit harren fry. As jo tinke dat fet is net genôch, in stikje reuzel. Nei 10 minúten, heakjen de Lagman pear leppels fan tomaat paste en de helte fan de gemalen knyflok.

Quenching - de finale akkoard

It is tiid om te foegjen floeibere en begjinne extinguishing. Vegetable Juice in part covers produkten. Add de wok fan siedend wetter of bouillon ferwaarme floeistof om folslein dekke de komponinten. Ferminderje waarmte en simmer foar likernôch 20 minuten ús takomstige Lagman fan Laam.

Resept mei foto thús lit hoe't in gerjocht sjocht op dit toaniel. Mar as wat jo krije is oars yn textuur of kleur, do gjin soargen. Dit is foar it grutste part ôfhinklik fan it bedrach, folwoeksenheid en kleuren fan griente en in spesjale rol is net spilet.

Formaasje en noodles

Oant de saus komt oan it betingst, it is tiid om te bring yn it sin ús test. It is genôch, "rêste" en klear foar fierdere manipulaasje.

Kapje him yn stikken, rôlje yn ballen. Roll út eltse bal sa thinly mooglik. Cut yn strips en noodles sean yn wetter foar 2-3 minuten. Smieten away op in sieve, lit it wetter drain foardat koken Lagman fan Laam. Recipe op aaien sille soargje foar in moaie skaad fan giele noedels.

Assembling it gerjocht

Noodles klear? En wis genôch de saus boil foar guon tiid? Earder fierder oan 'e foarming fan it miel, oant de ûnderdielen hawwe kuolle del!

Us recipe Laghman lam mei foto docht bliken dat dit gerjocht wurdt servearre yn in royaal folle noodle saus. Jo kinne mix de yngrediïnten foarôf en dan regeljen op platen. De earste ding pour grease sammele mei saus, noedels en stir. Dan heakje de rest fan 'e saus.

serve

Lagman fan Lamb resept dy't kaam ta ús út 'e eastlike lannen, servearre mei bôle, farske krûden, sels makke pickles. Dit skûtel is perfekt foar lunch, omdat it net allinne befettet genôch voedende yngrediïnten, en tsjokke mar lekker bouillon. At jo it resept, wês wis te itensiede Lagman mei laem foar syn famylje.