Chicken wjukken binne djippe-fried: de beste recipes

Fansels, kip wjukken kin net wurde taskreaun oan sûn iten deep-fried. Lykwols, dit is folle better selsmakke hapkes oankocht fast food. Nei it lêzen fan hjoed syn artikel, jo leare hoe't jo cook dit lekker gerecht mei swietrokige krokant.

Opsje mei soy saus

Appetizer, sean yn dizze resept kin wêze in poerbêste lunch of diner foar de hiele famylje. It docht bliken krokante oan de bûtenkant, mar hiel sappig en sêft fan binnen. Om jo famylje koe genietsje selsmakke wjukken binne djippe-fried, is it nedich fan tefoaren te gean nei de tichtstbye supermerk foar alle needsaaklike produkten. Op dit stuit, dan moatte hawwe:

• Sânhûndert gram wjukken.
• Fjouwer tablespoons of Soy saus.
• Trije chicken aaien.
• Fiif tablespoons fan moal en setmoal.
• Pod of reade hite peper.
• In teeleppel of sûker.
• In heale liter fan plantaardige oalje.
• Seis tablespoons bôle kruimels en weet flakes fluch tarieding.

Dêrneist, jo moatte in lyts bedrach fan sâlt en Provençaelsk krûden.

De tarieding technology

Pre-wosk en obsushennye flappen knippen by de mienskiplike en stjoerde yn in kom fol mei de marinade, dat omfiemet sojasaus, gemalen reade chilli pepper, sûker, sâlt en krûden olive.

Nei likernôch in heal oere alle stikje rôle yn in mingsel fan moal en setmoal, en dan dipped yn gezouten aai swipe. Dêrnei, harren paneer yn broodkruimels, flokken mei in pre-ferbûn en ferlege ta in panne mei hyt oalje. Ready-fried wjukken ferspraat op papier handdoeken en pas nei't se mei Drain oerskot dikke, tsjinne ta de tafel. Yt dizze sappig en geurige gerjocht bêst tsjinne hjit.

Fariant mei mais breading

Ta te rieden dizze gerjocht dan hat noch hiel wat fan 'e tiid. Dêrom kin makke wurde foar gasten ûnferwachts ferskynde. It is hiel wichtich dat der yn jo keuken wienen der al de nedige yngrediïnten. Yn dit gefal, dan sil nedich:

• In kilo fan kip wjukken.
• Heal kopke fan mais moal.
• Pod fiery reade peper.
• In teeleppel coarse sâlt en grûn paprika.
• Ien hûndert en fjirtich milliliters fan molke.
• Heale in kopke tarwe moal.
• In pear aaien.
• Tredde fan in teeleppel of Cayenne peper.
• Twahûndert en fyftich gram unsweetened corn flakes.

Om te hawwen draaide út geurig en krokante wjukken binne djippe-fried, jim moatte stock omheech fan tefoaren in genôch bedrach fan hege-kwaliteit in fyn-ynleine oalje.

Beskriuwing fan it proses

Yn earste ynstânsje moat begjinne de tarieding fan in wichtichste yngrediïnt. De flappen binne wosken yn kâld wetter, obsushivayut papieren handdoeken en snie yn stikken.

Om riede de marinade yn in kom ferbûn gemalen chilli piper, sâlt en paprika. Alle yngreven ground yn in slurry en pleatst yn in plestik pûde, dy't taret de wjukken binne al op. Alle soarchfâldich skodzje omheech, foar dekking fan it oerflak fan it fleis marinade en lit fjirtich minuten.

Yn in oare pakket griemden cornflakes en roll se mei in rôljende pin yn 'e midden crumb. Om riede de beslach wêryn te dippe de takomst skerpe wjukken binne djippe-bakt yn in kom, kombinearje molke en aaien en whisk se mei in foarke. De resultearjende floeistof pour moal, sâlt en Cayenne piper. Alles yngreven mongen te krijen een romige massa.

De ladle is getten yn frying oalje en stjoer it op 'e kachel. It pakket mei mais grit sprieding wjukken Marinated en skodde sa as te fersprieden it beslach. Elts stik wurdt dipped yn beslach en cereal, en dêrnei tastjoerd oan de hite oalje. Fiif minuten letter se meinommen út en ferspraat op in plaat. Serve wjukken fried mei ketchup of tomaat saus.