Ingelegde hjerring: 5 manieren om te rieden

Allegearre witte, dat de lekkerste is it iten dat wurdt klearmakke thús. Dêrom yn dit artikel Ik wol om te praten oer hoe om te Pickle hjerring lekker thús: wat jo nedich hawwe om te dwaan en hoe om te dwaan it rjocht.

Opsje 1: Korean

Dus, oan ingelegde hjerring die bliken lekker, kinne jo besykje te Pickle har paad "yn Koreaansk." Om dat dogge moatte stock omheech op de neikommende yngrediïnten:

1. 1 kg of fisken (haring, sa net, dan kinne jo nimme de sardines, mackerel, Pangasius of Mullet).
2. In poun Onions.
3. In heale teeleppel fan reade en swarte piper.
4. Ien itenstleppel fan sâlt.
5. Ien itenstleppel fan tomaat paste.
6. 2-3 tablespoons azijn.
7. Heale in kopke plantaardige oalje (beskikber as in gewoane, sinneblom en olive).

wize fan tarieding

Dus, oan gemarineerde hjerring mei sipels draaide út moai, is it earst nedich is om te snijen: skiede de holle, Fins, sturt, ferwiderje de spine en bonken. Der bliuwt mar ien fisk filet, dat wurdt knipt yn stikken, gezouten, smaak gebrachte (reade en swarte piper), "smeer 'fan tomaat paste. Op dit toaniel, jo moatte koaitsje de sipels: want hy wurdt knipt yn heale ringen (eangje net te gean te fier mei dizze yngrediïnt as de bow hoe mear hoe better). As alles klear is, de fisk klaaid mei plantaardige oalje, jittik, en fol mei sipels. Dit alles wurdt brocht yn 'e kuolkast. Trije oeren letter in gerjocht te betsjinne wurde. Lykwols, it sil wêze folle lekkerder as de fisk bliuwt yn de marinade nacht iis.

Metoade 2: Pickling sûnder jittik

It is de muoite wurdich sizzen dat de ingelegde hjerring kin wurde taret sûnder jittik. Yn dit gefal, is it nedich om te keapjen mar fris-beferzen fisken (yn in bedrach sa dat it past yn in trije-liter jar) en rieden it sâlt (250 g), allspice en baai leaf (ferskate guod), suiker (3 tablespoons). De tige tarieding proses omfiemet de neikommende stappen:

1. Fresh-beferzen fisk moatte wurde yngeand waskje ûnder rinnend wetter, skjin dat it net nedich.
2. Fierdere fisken plump foarme yn in krûk, dekt alle pre-cooked yngrediïnten, allegearre fol mei ûnderkuolle sean wetter.
3. De flesse waard sletten in nylon omslach, skodde goed te ontbinden it sâlt en sûker.
4. Dit alles sil infuse by keamertemperatuer. Nei't stean foar in dei, sil klear gezouten hjerring, fisk yn twa dagen prosolitsya sterker.
5. Nei folsleine tarieding fan alle pleatst yn 'e koelkast voor safekeeping foar in maksimum fan 10 dagen.

3. De metoade azijn

Wat oars kin wêze hjerring, Marinated yn hûs? Wêrom net leare hoe't jo koken mei jittik? Om dat dogge moatte stock op likernôch twa of trije poun fisk en Brine. It is mooglik om tariede de folgjende yngrediïnten: wetter (pint), jittik (30 ml) en sâlt (100 g) en speserijen te smaak (pepper, bay leaf, ensfh). Cooking begjint mei de needsaak ta te rieden de fisk. Its thawed, wosken yngeand ûnder rinnend wetter. Fierder is it nedich om te sieden it wetter, folje it yn sâlt en speserijen. Doe't de Brine hat kuolle licht, der wurdt tafoege jittik. Folgjende, de fisk moat wurde gear, sadat it is hielendal bedutsen mei Brine. As foar de tiid fan marinating, as hjerring skjinmakke en snie yn stikken, dan sil klear yn likernôch 5 oeren. As de fisk wurdt gezouten hielendal, dêr is sil mooglik binnen 12 oeren.

Metoade 4 De droege marinating

Nijsgjirrich foar in protte sil wêze it feit dat ingelegde hjerring kin wurde taret op basis fan droege marinade. Om dat dogge moatte stock op ien fan 'e neikommende soarten fan fisk: salm, Carp, Mullet yn it bedrach fan 1 kg. Fish skjinmakke moatte wêze allinne fileshki dy't geaten in griemmank fan 'e neikommende yngrediïnten: sâlt en sûker (1 itenstleppel), swarte piper (grûn - 0,5 tablespoons). Fisk troch ende wer troch mingde, heakjen de baai leaf, dit alles wurdt set yn in koele plak yn de parse. In dei letter, doe't de fisken binne goed prosolitsya, dat tafoege plantaardige oalje. Ingelegde hjerring sûnder meitsjen pekel is klear! Yt lekker!

Metoade 5 Carrot-lemon

En in oare manier, hoe te Pickle hearring. Wy sille brûk de woartel-lemon marinade. Om do dit, moatte jo de folgjende yngrediïnten: fish (1 pc), wortelen (1 pc), lemon-flier, ien sipel, in itenstleppel fan sojasaus en itselde bedrach fan plantaardige oalje. Earst de fisk wurdt taret: it moat wêze yngeand wosken en skjinmakke út 'e bonken sa as te bliuwen allinnich fileshki. Foar de marinade sipels moatte wurde skjinmakke, snij yn heale ringen. Carrots wurde ek skjinmakke en wreef op in rasp foar Korean wortel. Alle troch ende wer troch mingde hannen, dan heakje de Soy saus. It mingsel is set stikjes fisk, dêr wurdt ek added chopped yn wiken stikjes lemon. Dish impregnated mei likernôch 5 oeren, mar foar in rikere smaak, kinne jo litte de fisk te Marinate nacht iis. Delicious hjerring Marinated yn hûs, klear om te ferbrûkt wurdt!