How to fluch koken gist deeg foar pies?

Hawwe jo faak bake koeken? De measte moderne húsfroulju allinnich shrug harren skouders: wêr dogge wy krije de tiid, omdat de gist deeg te cook sa lang. Foardat pies oft der wurdt taflecht te wurkjen en tinken, hoe gau feed in gesin!

Mar net alles sa tryst! Der binne resepten foar dêr't de gist daai foar pies kinne wurde taret hiel gau. En de kwaliteit fan it bakte guod wurdt net beynfloede, cakes blike teare, lekker en lang behâlden harren frisheid.

Vulling foar dizze pies kinne tsjinje jimme hiele hert winsken. Ut de gebrûklike aardappelpuree oan jam of fan ynmakke fiedsel. Boppedat, de folling is better ta te rieden fan tefoaren as ús gist deeg foar pies sille wêze klear fluch genôch.

Wy moatte in lyts packet instant gist, in heale glês molke, twa (swiete tooth kin sette fjouwer) tablespoons fan sûker, likernôch fjouwer bekers fan moal, twa aaien, in bytsje sâlt en twa-tredde beker plantaardige oalje. As jo nimme it tal foarnommen produkten, krije jo likernôch tweintich pies.

Sa, de tarieding fan gist deeg foar pies begjinne mei kneading daai. Om dit te dwaan, meng de gist, seis tablespoons fan moal en sûker. In molke podogreem is te wurden waarm en jo begjinne mei jitte yn in griemmank fan droege iten, stirring te kommen dat brokken. Dêrtroch krije wy in test dy't op tichtheid liket in fette yoghurt.

Trouwens, sokke gist deeg foar pies kinne sean mei help farske gist. Lykwols, yn dit gefal, de tiid foar tarieding fan de test duorret langer. As jo brûke frisse gist deeg wurdt taret op in oare wize. Earst moatte jo stir Bibberjend yn waarme molke, dan heakje sûker en meel.

Dishes mei brew cover mei in lid, en sette yn in waarm plak foar fyftjin minuten. As jo brûke farske gist foar it kontrolearjen daei, dat sil duorje ûngefear in heal oere.

No kinne jo begjinne te knead it daai. Dat alles barde sa gau mooglik, is it handich om te brûken op in mixer mei spesjale taheaksels, mar jo kinne, fansels, en knead it daai mei de hân.

Dus, beat twa aaien (net ta skom, mar krekt oant glêd), jit se yn 'e brew en begjint te knead it daei, podsypaya trije kopkes fan moal. Yn it proses fan kneading it daei, moatte pour oalje. Zameshennoe gist daai cakes moatte net wêze steile (lykas ravioli), mar ek oan leverje it moat net adhere. Mei de help fan in mixer kin knead it daai foar fiif minuten oant sân, mar de hân-kneading in soad tiid sil net nimme.

Yn de list mei yngrediïnten oanjûn dat blom soe moatte trije of fjouwer bekers fan sokke inaccuracy fanwege it feit dat de blom is fan wikseljende kwaliteit. Dêrom, trije glêzen, kinne jo pour maklik, en it fjirde tafoege as nedich as it daai dik genôch.

Sa, de deeg is klear. As wy kneaded it on droege gist, dat kin fuortendaliks snije yn koeken. As jo brûke farske gist deeg jo nedich hawwe om te setten foar de stavering yn in waarm plak foar in heal oere.

As snijden pies, it is better net te foegjen in ekstra bedrach fan moal yn it daai. En om te rôljen út de Tortillas wie it handiger, moatte hân en ark (rôljend pin en bestjoer) wurdt licht oiled. Yn dit gefal, it deeg niet aan.

Klear cakes ferspraat op in Baking lekken en jou it te stean foar tweintich minuten, dekken de top servet, sadat it daei, docht net zavetrivalos. Wylst de pasteitjes binne foar kontrolearje ljocht 'e oven, sadat it is ferwaarme oant 200 graden. Yn in lyts kom vzobem ien aai, dêr't wy brûke te vet de top fan de opstiene pasteitjes.

Stjoer proofed en besmeurd aai pasteitjes yn 'e oven en bake oant se flushed. Typysk, it bakken tiid is likernôch tweintich minuten oant tweintich-fiif.

Noch flugger kinne jo cook Fried gist deeg foar pies, lykas yn dit gefal is der gjin needsaak om de brouwsel. Nim heale in gleske molke, twa tablespoons fan sûker, in bytsje sâlt, ien hûndert gram fan plantaardige oalje, 40 gram farske of droege gist sachet en likernôch trije bekers fan moal.

Ontbinden gist yn waarme molke, heakjen oan de sûker en sâltwinning en jit yn 'e oalje. No wy begjinne te pour it moal, kneading it daai. Mesim earst yn in kom, dan - op 'e tafel. De klear daai wurdt pleatst yn in pakket en drop yn in panne fol mei kâld wetter. Tweintich minuten letter, kinne jo begjinne te Foarmje koeken mei alle vulling en, nei in tsien-kontrolearje fry se yn in panne.

As jo kinne sjen, dat yn 'e hûs de rook fan pies, net needsaaklikerwize besteegje in soad tiid, alles kin dien wurde haast hat.