Rkatsiteli wyn droech wyt: resinsjes

Wyn wurdt produsearre yn alle Rkatsiteli "drúf" lannen fan de eardere Sovjet-Uny. It wurdt makke fan deselde druif ferskaat, en it grutste diel fan it droech. It is besletten leit yn in kompleks fruity boeket en in karakteristyk aroma. Kleur Rkatsiteli droech wyn hat in hiel yntinsyf amber tint.

georgian wyn

In Georgia groeit protte wite sifers, mar it is "Rkatsiteli" is de meast foarkommende, en troch de wei, is it meast goedkoop. Benammen populêre wyn Rkatsiteli hie yn Sovjet tiden. Mar it is de muoite wurdich opskriuwen dat de bêste wyn is altyd wurk yn Georgje.

oer druven

No dit ferskaat ferboud wurdt benammen allinnich yn 'e Kakheti regio, hoewol't it is fûn net allinne yn oare parten fan dizze bercheftige lân, mar ek yn de Oekraïne, Ruslân en Moldaavje. Eltse type druif út dêr't de wyn wurdt produsearre, hielendal Fussy. En Rkatsiteli is gjin útsûndering. Foar syn Growing brûke bysûndere techniken.

Meast faak Rkatsiteli wurde plante yn loamy grûnen yn fochtich gebieten. It is dit gebiet leaf hat dit soarte. Opsmyt hjir hinget fan de waarsomstannichheden. Dit drúf is rêstich tolerate froast, mar de droechte is hiel detrimental effekt op him.

Rkatsiteli Georgysk wyn - dit is in gewoane wyn, mar omdat dit soarte meitsje sokke djoere vintage winen as Tsinandali, Gurjaani en Vazisubani. Dochs is it in part fan in semy-droech en semi-sweet winen Tbilisuri - Alazani Valley.

Produksje fan klassike Georgian wyn

Dat der is in unyk produksje technology yn Georgje. "De tradisjonele Kakhetian" neamd dizze metoade. It jout oanstean fan wyn yn kvevri - in grutte klaai jars, begroeven yn 'e grûn.

Sugar ynhâld fan de druven foar de wyn Georgysk moat net wêze ûnder 20%. Dizze metoade hat de wichtichste funksje, beien wurde net skaat fan it pulp (bonke en berchrêgen) en krongen tegearre mei. Dan de ûntstiene massa, en it rjocht om te sizzen, de wyn moat stjoerd wurde yn kvevri.

Sûnt de Jars binne begroeven yn 'e groun foar de measte hals, der wurdt hanthavene in konstante temperatuer fan sa'n fjirtjin oant fyftjin graden boppe nul.

As de sugar wurdt hielendal ferment yn alkohol, de wyn is fuorthelle út de ûntstiene pulp. Dêrnei vintage winen wurde stjoerd nei de fergrizing yn fetten, en jonge flessen. It is oan de lêstneamde ûnder mear Rkatsiteli. Wyn, reviews wêrfan de meast ferskillende, mar foar it grutste part, lykwols, posityf. Dit drank is full-bodied, mei in unike bloemen en fruity aroma en in útsprutsen zuurgraad.

ynternasjonale awards

It Rkatsiteli (droege wite wyn) is takend ferskate prizen op ynternasjonale wedstriden. Dizze drank hat twa brûnzen, in silveren en ien gouden medalje. Georgian minsken binne tige grutsk op it winnen fan harren favorite alcoholic drank.

It kombinearret Georgian Rkatsiteli drankje, lykas ek oare wite winen, fruit, griente, fisk en tsiis.

Krim winen

Op dizze fantastyske winemaking skiereilân binne dwaande yn in hiel lang skoft. De earste fermelding fan wyn produkten út it gebiet datum werom nei IV-VI ieuwen. BC. e. To plantsjen druven yn dit gebiet hawwe rette noch de âlde Griken. Nei lokale merk sels begûn te nimmen soarch fan de prachtige beien en meitsje se de heady brouwsel. Wyn hat altyd west populêr op de Swarte See kust.

Har yn 'e grutte stêden hawwe dien sa folle, dat wie genôch net allinne te moatte hielendal bliuwe alle Bosporan alkohol merk, mar ek eksportearre yn grutte hoemannichten fier bûten it keninkryk.

Lykas yn âlde tiden, produsearjen wyn yn 'e Krim

1. Dan Squeeze it wort wie yn trije stadia. Earst, op in hurde ûndergrûn lein beien en forplettere se underfoot. Dan komt de bar fan de long parse, en foltôging de aksje-swier compact.
2. Juice dripped út de stien yn in bak fan rjochthoekich foarm, en hja naam dyselde oantrunen.
3. Fierder ûnripe wyn útgetten yn pithoi, receptacles, in Georgysk kvevri leuk.
4. Oan de súdkust, guon wijnen wurde cooked, dus zunehmend.

Fansels, boppe alles prized wyn, de earste drukken. Mar it meast djoer waard beskôge as it drinken út in swiere druk.

Doe't de Griken en Romeinen ferliet it eilân, winemaking bloeie waard ferfongen troch ferfal. Allinne doe't it skiereilân waard part fan tsaristische Ruslân, dêr wer begûn te produsearjen kwaliteit wyn.

Ien fan de wichtichste wyn producenten yn Ruslân op dat stuit wie prins Golitsyn. Dat wie dy't wer produksje fan sinne drank op in bedriuweterrein skaal. Yn Sovjet tiden, de wyn yndustry yn de Krim bleau te bliuwen op hege nivo. En no de Krim wyn is bekend oer de hiele wrâld.

Modern Krim en syn sinnich drinken

Table wijnen (dws stil) wurde wurdearre hiel heech yn ús merk, ús folk binne mear dol op 'e swiete fersterke winen, en hiel om' e nocht. Ommers, dy kategory fan dranken binne makke allinne út druven yn har gearstalling eksklusyf gjin sûker of alkohol. It heart by harren en Rkatsiteli - wite wyn, droech.

Dy wijnen net stean foar in lange tiid, maksimum - twa jier, en de festing se net mear as 12%. Dit ljocht drink wurdt meastal tsjinne direkt oan de tafel, it wurdt hast nea brûkt as in buorrel of digestif. It is net nedich om in flaubyt. Se genietsje fan in miel oan yn it proses.

Op de Swarte See kust groeit de massa fan ferskillende druif varieties. It heechste populariteit hat Rkatsiteli wyn, en ek winen út Europeeske rassen lykas de Aligote, Chardonnay, Riesling en Sauvignon.

Dy wijnen binne perfekt kombinearre mei wite fleis. Jo kinne cook skewer of Marsch of STTS knyn yn soere rjemme, as oanfolling op in skûtel mei griente en droege wite wyn.

Just Rkatsiteli - droege wite wyn, reviews wêrfan, foar it grutste part, posityf. En as jo binne ûnder de yndruk fan in moai acidity yn wyn, it is de Rkatsiteli, is de bêste fit foar iten oan de súdkust.

winen Moldaavje

No Moldaavje produsearret in frij hege-kwaliteit wijnen dy't folslein foldwaan mei ynternasjonale kwaliteit noarmen. De wyn berik fan it lân binne der elite Europeeske grape varieties.
Mar har skynbere foardiel is net it gefal. Yn Moldavysk wijnen amazing wearde foar titratable acidity en minder extract. Dit is tige seldsum.

Dat acidity spilet in wichtige rol yn de stabilisaasje fan de wyn. Troch it acidity ferskynt sa weardefol yn ús tiid frisse fruit en aadlik aroma. De konsumint 'smaken binne feroaret, minsken wurde inclined yn ien rjochting en dan de oare, mar in groep elite rassen net feroarje. Dat wyn Rkatsiteli heart by harren.

In bytsje oer it technology

Fansels, de lekkerste wyn wurdt makke troch fergrizing yn oak barrels. Mar yn Moldavië sa'n ferpakking beskôge te wêzen deficient. Hiel faak, de wyn is jier âld yn flessen ien kear, dat joech him in unyk "smaak". In wite winen yn it algemien hast noait bewarre yn hout.

As jo earne sille fine winen út 'e Sovjet-tiden, jo sille sjen dat der gjin ferkear jam en cortical, en fen' e agglomerate.

Yn de hjoeddeiske Moldaavje wyn noch begûn jier âld yn iken barrels, likegoed as fersoarget ynternasjonaal erkend offisjele technology.

Om foar it ljocht in hege-kwaliteit Moldavysk wyn, is it nedich om te tariede it wort, dan jou it in folslein ferment oan alkohol persintaazje fariearret dêrmei fan 9 oant 12 prosint. Sugar yn droege winen offline, en semisweet is 30-50 g / l.

Wite wijnen produsearre yn dit sinnich lân altyd maklik, elegant en maloekstraktivnye. Sokke drinks wurde betsjinne gekoeld. De optimale temperatuer foar supply de wite wyn is 10-12 graden.

Rkatsiteli druif waard brocht oan Moldaavje yn 1954 út Georgia. Mar yn dizze streek it jout hiel ferskillende resultaten. Dan de wyn is net dat amber en bleek strie kleur. Hjir is it ljocht, flewielen smaak en in sêfte bloemige rook. Wite wijnen, wêrûnder Rkatsiteli, kin net stean foar mear as twa jier.

Dat is sa'n fariaasje yn dizze drinken, mar altyd oer him positive resinsjes. Gourmets genietsje syn lichtens, smaak en unieke smaak fan amber. Dit is in nommel beverage, dat is de muoite wurdich om te nimmen syn rjochtmjittige plak yn 'e hûs bar.