Hoe to cook it daai foar Pannenkoeken mei molke?

Pancakes wurde sjoen as hiel gewoan gerjocht yn Ruslân en Oekraïne. Der binne in soad manieren om te rieden it daei en vullen, dat kin makke wurde fan fruit, griente, tsiis, fleis, fisk, griente, likegoed as kombinaasjes dêrfan. Basis foar Pancakes kin ek wêze oars. Flour is geskikt net allinne weet, mar ek boekweit, hjouwer, ensfh Dêrneist, pancake deeg kneaded yn molke op in regelmjittige of mineraal wetter, op Molken of op mixtures dêrfan.

Om krijen in tinne pankoeken, lekker, Rosy, en hja koe wêze dêr sûnder vullen, is it wichtich om te knead deeg korrekt. No sille wy prate oer hoe't koken de gebruikelijke daai Pannenkoeken môlke. Om dit te nimme 1 liter molke, in pear aaien, 2 bekers fan moal, in knipe fan sâlt en plantaardige oalje (opsjoneel, kinne jo sette in spoonful fan sûker).

In soad wit net hoe om it daai yn pankoeken, te witten, te heakjen de floeistof oan it moal, of oarsom. It antwurd is simpel: it is rekommandearre om pour in bytsje molke yn de yngrediïnten al ferbûn, stirring stadichoan foarme brokken. Grif better te brûken in mixer of blenderom. Mar werom nei ús test tarieding.

Yn 'e iere rub de aaien mei de sâlt, heakjen it moal en mix alles yngeand. Dan, pour in tredde fan molke en besykje te bringen alles nei in homogene massa. Doe't de brokken wurde ûntbûn, stadich pour de oerbleaune molke. Yn syn gearhing it daai foar Pannenkoeken molke moatte resemble vloeibare soere rjemme. As it is tsjokker, it produkt sil keare dik en rûch, en as te dun, dan sil brekke. Dêrom, in lyts bytsje molke moat altyd wêze oerlitten om as it nedich is (te grutte tichtens), it daai kin wurde ferwettere. Foar sêfte Pancakes soe wêze goed te heakjen yn it mingsel in pear tablespoons fan plantaardige oalje.

Wy hawwe ree it daei, se kinne fuortendaliks brûke. Mar hoe it fry de pankoeken, sadat se net plakke en net feroarje yn immen? Better te nimmen fan in ljocht, skillet en reheat it yngeand. Foardat jo begjinne bakken pankoeken, dan moat needsaaklikerwize wurde oiled (ûnder koken, te, moatte dwaan dat, mei help fan de siliconenkit penseel of gieten, mar krekt in bytsje). Mei de help fan ladle pour in lyts bedrach fan daai en fluch twist de panne mei de klok mei fan sadat it is uniformly ferspraat út yn in sirkel (nei koken twa of trije pankoeken, dan sil dúdlik hoefolle daai jo moatte pour). Fjoer dwaande gemiddelde, mar net lyts (oars dan sil in lange tribune by de kachel), en fry foar in pear minuten, en dan draaie oer nei de oare kant foar oare minute.

It is wichtich om te sjen om tinke dat Pannenkoeken binne net forbaernd. syn cooking tiid kin wurde ferhege of ferlege ôfhinklik fan de dikte en grutte fan 'e panne fjoer. De klear produkt nimme ôf, en wy pleats op in plaat, smeren bûter. De earste pancake moat priuwe de gastfrou, oan beoardielingsynstruminten foar it beslach foar Pannenkoeken op molke. As it nedich is add sâlt, sûker, moal of floeistof en itensiede fierder. Serve mei soere rjemme, jam, beien en Powdered sûker. As it daai foar Pannenkoeken molke krije slim, kinne jo wrap it yn jo favorite toppings.