Hoe te meitsjen krokant ingelegde komkommers

Ien fan de meast brûkte yn it behâld fan grienten - in komkommer. Hiel komselden folslein sûnder in miel snacks, lykas ingelegde komkommers krokant. Ja, en as yngrediïnt foar ferskate salads of oare gerjochten binne se hiel gewoan. It is de muoite wurdich opskriuwen dat de resepten foar sa'n lege genôch, wylst se ferskille fan elkoar yn de oare ûnderdielen. It resultaat is, meast faak, krije jo ien dy't nedich is.

Dus, to rieden ingelegde komkommers krokante fruchten fan medium grutte wurde selektearre en goed wosken. As se hie krekt ripped út dyn eigen tún, dan dit is genôch, en nei it fuortsmiten fan har fan smoargens en stof, se binne geskikt foar canning. As de grienten in skoft opslein of oankocht yn de merk, se moatte wurde wiet yn wetter, dan sil weromjaen harren frisheid. Op dit stuit, taret glêzen flessen. Better te nimme 1,5 of 2 liter. Yn elk fan harren sette op 'e paraplu dille, leaf kersen, selderij, mierikswortel (dit bedrach is genôch helte fan it blêd) en knyflok (jo moatte nimme in pear kruidnagel, net nedich te folle) en pea swarte piper. Guon tafoegje bay leaf hjir, dat is in kwestje fan smaak.

Soared komkommers wosken ûnder rinnend wetter en leine yn 'e banken. Dat ek geat siedend wetter foar 3-4 minuten en drain. Dy beynfloedzjen wurde werhelle 2 kear. Ien kear it wetter wurdt ôffierd in twadde kear, is getten yn potten sâlt (1 itenstleppel Uppers). Ek geat 2 tablespoons. leppels 9% solution jittik. Fierder, de container fol mei hyt wetter, dan wurdt taret wurdt fersegele deksels, en komkommers ingelegde krokante tastien om ôfkuolje.

Dêrby moat opmurken wurde dat guon húsfroulju wurde tafoege oan blank in pear aspirins. Yn dit gefal, it is antiseptische, helpt foarkomme neidielige prosessen dy't plakfine yn opslach fan cans yn 'e hûs. Dat jildt benammen foar dyjingen dy't hawwe gjin kelder of in balkon, wêr kinne jo sette spin.

It is net nedich om in grut bedrach fan knoflook, sa't it sil helpe om te soargjen dat de komkommers sille keare flabby. De kâlder it wetter is, dat sil wurde pre-wiet grienten, de mear krokante get resultaten. Banken opslach preform better pre-sterilized.

Om gezouten komkommers, krokant en lekker, se binne wosken, tafoege yn konteners fol mei pekel, dy't foar de tarieding per liter wetter wurdt nommen sâlt, sûker, jittik essinsje. As de earste twa yngrediïnten wurde set itselde (iene itenstleppel) 1 of 2 (ôfhinklik fan foarkar), de essinsje foldwaande lytse leppel. De oplossing wurdt brocht mei siedende, ûnderkuolle, geat yn banken, dy't al lizze komkommers mei krûden. Is fersegele packaging plastic caps en liet yn in koele plak foar in pear dagen. Twa dagen letter se al kin, as winske, om te iten.

It resept foar dêr't kinne jo tariede ingelegde komkommers krokant, kinne jo nimme neist. Wosken, gedrenkt foar ferskate oeren yn wetter fruchten obsushivayut, se binne útroege wirde út 'e pet. Yn in 3-liter cans steapele umbrellas droege dille, mierikswortel, black currant blêden (2 stikken), knyflok, swarte piper, kruidnagel. Dat ek lein komkommers, goed komprimearre. De molkbussen fol mei siedend wetter, dat is nei 20 minuten. Doe hy giet oer yn 'e panne. Fierder, it is set sâlt, sûker, jittik 9% oplossing. Per liter fan floeistof oernommen in itenstleppel fan dizze stoffen. Alle nochris brocht oan kogning en de dêrút pekel ynfolle yn de oerbliuwende yngrediïnten. Banks fuortendaliks ferstoppe, draaie oer, dekken mei in tekken om ôfkuolje.

Trochbrutsen to sizzen, goed sean komkommer Marinated krokante opslein foar ferskate jierren yn in koele plak. Yn dit gefal, it pekel scil net thicken. As dit bart, jim moatte iepenje dy molkbussen en fordylge iten sa gau as mooglik.