De oarspronklike gerjocht foar de fakânsje tafel: poat fan Lamb, bakt mei grienten

In protte húsfroulju alle dagen wat wurdt makke út varkensvlees, fleis of hin. Diversifiëren it deistich menu fan Lamb skûtel. As jo plannen binne ûnder oaren de tarieding fan fleis foar de fakânsje tafel, dan biede wy de neikommende resept.

Poat fan Lamb, bakt mei grienten

Outset: Dit is in lestich resept, en it dêrby om it brûken fan grut mannichten fan de ferskate yngrediïnten. Neffens jo smaak en langstme, kinne jo taheakje of fuortsmite in bepaald produkt. Mar is it nedich om te witten dat de grutte smaak en aroma wurdt berikt troch in kombinaasje fan dy ûnderdielen. Poat fan Lamb, bakt mei griente, taret út de folgjende produkten:

• poat fan Lamb (better te nimmen laam) - 1 stik;
• bunch of peterselie;
• Ien medium wortel;
• 1-2 sipels;
• Leek - in pear stâlen;
• 2-3 leppels tomaat paste (1-2 of tomato);
• sâlt, bay leaf;
• droech tijm, rozemarijn, swarte piper;
• quarter cup (likernôch 50 g) plantaardige oalje;
• 2-3 tablespoons sugar;
• reade wyn - likernôch 100 ml;
• Dijon mustard - 1 itenstleppel;
• rozemarijn saus (resept hjirûnder);
• sprigs fan frisse rozemarijn;
• cherry tomaten (5-8 stikken);
• Jirpels - in pear grutte knollen.

De tarieding technology

How to cook bakte poat fan Lamb? Foto fan it ôfmakke skûtel lit hoe lekker it fleis kin bliken dwaan, as jo sille koken foar dizze resept.

1. Earste poat fan Lamb moatte wurde yngeand skjinmakke en droege. De film strip it boppeste part fan 'e bonken.

2. Slice de woartels yn stokken, en ui - heale ringen. Waskje de prei en snij yn fermiddens.

3. Pour oalje pan. Doch op it fjoer te warmen. Yn oalje, sauté de taret griente. Nei in pear minuten fan roasting, pleatse se chopped tomaten of tomaat paste. Roast foar noch in 10 minuten. Ferjit net stir de produkten dy't se net ferskroeide. Dan foegjen peterselie, sâlt, tijm, Laurel, rozemarijn, swarte piper, sûker en in bytsje kâld wetter (likernôch ien liter). As elkenien komt ta in swolm, pour de oantsjutte bedrach fan wyn. Wer, wachtsje oant siedende. Net dekke 'e panne.

4. Set de poat fan laem yn 'e oven. Bake it op 200 graden foar in heal oere. It doel fan dizze stap - it fleis brún. Dêrnei, te ferskowen der in pot fan siedende krûden en griente.

5. Meat simmer foar ien oere. It moat soak de bouillon en opfange de smaak fan de krûden en speserijen. Cook oer lege waarmte foar in skonk.

6. Nei quenching ovine fuortsmite út pan. As it fleis hat kuolle licht, vet Dijon Mustard en set op in Baking sheet bedekt mei in tinne laach fan plantaardige oalje. Nearby lei de grienten: snije yn plakjes jirpels en kersen tomaten. Poat fan Lamb bakt mei grienten moat wêze sappige. Dêrom, periodyk watering it druppelt fet. Hâld de skûtel yn 'e oven oant cooked ierappels nedich

7. Undertusken, Strain de bouillon dêr't tushilas Laam. De sieve moat bliuwe griente. Yn it sintrum fan 'e plaat, pleatse it ôfmakke skonk, lizze op' e rânen fan 'e ierappels, cherry tomaten, sipels en woartels. Garnish mei in sprig fan fris rozemarijn fleis en pour saus. Dat is it tarieden fan poat fan Lamb (bret). It resept, lykas jo sjen kinne, in dreech, mar tige lekker.

Hoe to cook de saus fan rozemarijn

yngrediïnten:

• justjes mear as de helte in gleske reade wyn (likernôch 120 ml);
• 200 ml of bouillon;
• spoon droech rozemarijn;
• saus "Demiglas" - beker (200 gram);
• spoonful fan sâlt en sûker.

De tarieding technology

Poat fan Lamb bakt mei grienten - lekker en befredigend gerjocht. It sil jaan in bysûndere smaak saus. Yn in pan, kombinearje de wyn en droech rozemarijn. Karel de grutte. Evaporate de wyn troch 2/3. Jo moatte fiele in ferklearre aroma fan gers. Jitte yn 'e bouillon, sette de sûker en sâlt. Simmer it saus oant it is heal om evaporate. Strain gefolch massa, rozemarijn parse. Add "Demiglas". Karel de grutte en besykje it op 'e nij foar sâlt. Klear? Pour oer it fleis en tsjinje de skûtel oan 'e tafel. Yt lekker!