Hake roasted. Tips and recipes

Hake is in marine fisk, it cod famylje. It fleis fan dizze fisk wurdt goed opnomd troch it minsklik lichem en wurdt brûkt sels yn diets. It is bekend dat methionine wurdt opnommen yn hake, stof warskôging atherosclerose en oanpassen wurk adrenals. It moat betocht wurde, dat it keapjen fan beferzen hake, moatte betelje oandacht nei syn ferskining. De ies moatte sjogge fansels net brutsen line en it wêzen yn in tinne laachje iis. As it net, dan betsjut dat fisk bleatsteld oan reprocessing, en dêrtroch ferlear syn smaak.

Der binne in soad ferskillende resepten foar dit populêre fisken ûnder húsfroulju. Heck, kinne jo fry, stoofpot, baken, koken út syn fleis pasteitjes en vullen foar pies.

Litte wy prate oer hoe't to brieden hake.

Earst, sin brocht wurde dat kin wurde fuorre in ferskaat oan sauzen, sa as ûnder oaren cream, bûter en soere rjemme. Ek, it fleis foardat frying hake aanbevolen sprinkle mei sitroensop of jittik, dan sil dat noch lekkerder. Garnish tsjinje ierpels en geskikt foar dekoraasje farske krûden, lemon, ensfh No, syn wichtichste foardiel is dat de fried hake sil priuwe as hjit en yn 'e kjeld.

Hiel lekker, sappig en sêfte blijkt roastere hake, it resept fan dat jûn wurdt hjirûnder.

Hake geroosterd mei tomaat smeitsje

Foar fjouwer porcji fan dit lekker en maklik te rieden meals nimme fjouwer stikjes hake filets (likernôch 170 gram), see sâlt en swarte piper, trije tablespoons fan olive oalje, 250 gram lytse pruim tomaten of cherry tomaten (snije yn kertieren), chopped grien sipel (likernôch 8 fearren), ien teeleppel fan sûker, in lyts bedrach fan wite wyn azijn, ferskate fellen fan tijm, in lytse hânfol chopped coriander bledsjes.

Sadree't jo hawwe kontrolearre it fleis fan 'hake yn it bywêzen fan de lytse bonken en fuorthelle se mei twee, seizoen it mei sâlt en piper. No jitte yn 'e unheated panne twa tablespoons oalje en pleats it yn filets (fel kant del).

Ienris warmed pan, ferheegje de flam nei medium en koken oant de hûd is net dogge in gouden kleur en sil net wêze crisp en it fleis net fry yngeand.

Dan draai de filet en fry fierder op de achterkant kant is net mear as ien minút. Doch de fisk op in skûtel, dy't pave in doek of papier handdoek.

No fry de tomaten en sipels foar ien minút. Dan in bytsje jittik en sûker. Trochgean to cook oer hege waarmte foar in minút of twa, oant 'e yettik hat ferdampt en tomaten wurde net verzachten (foarm moat wurde bewarre bleaun).

Fierder, in goed seizoen mei tomaten, foegjen de krûden, mix goed en ferspraat op fjouwer opgewarmd platen. No, leinen op de top fan hake filets hûd kant op en opslach.

Hake fried mei broccoli en rys

Ta te rieden dizze lekkere gerjochten, nim 600 gram hake, ien broccoli, ien kopke rys, in itenstleppel fan moal, ien kopke molke, tsien gram bûter, plantaardige oalje, sâlt en in bytsje piper.

Waskje en disassemble yn florets broccoli, kok har yn licht gezouten wetter, acht minuten oant tsien (net overcook!).

No sette cook rys (jo kinne yn in griente Navara).

Folgjende, riede de saus "bechamel". Dat freget om in racing boven al mei in dikke boaiem, wêr is it nedich om te melt in pat fan bûter. Neist, foegje ta it in spoonful fan moal, en fry foar in minút, stirring, stadichoan jit yn 'e molke. Dan sâlt en piper.

Foar mear yn tune saus mei jo skûtel, wêrtroch it in smaak fan it broccoli troch gieten yn it in lyts bytsje fan plantaardige bouillon. No, noch interfere, bring saus "bechamel" om siede. Neffens har gearhing dat moat blike as vloeibare soere rjemme.

No foar just fisk. Snij it fleis yn parten Hake plakjes en set se op in goed ferwaarme pan.

Fierder is it fry yn plantaardige oalje foar inkele minuten. Ea hake licht browned oan de iene kant, kearjen op 'e rêch. Dan seizoen mei sâlt en piper en wiskje de fleis út it fjoer.

No drain it wetter mei de al sean rys en pleats it op in skûtel, en dan it fleis sels hake, dan broccoli en jit alle saus.

No, dat is dien hiel lekker en sûn opsjes "Hake fried mei broccoli en rys."