De tariedings foar de winter: ingelegde asperzjes (resept)

Op in kear, de asperzjes waard rekkene yn ús lân syn eksoatyske kultuer. Wylst yn Europa it hat lang neamd "de keninginne fan 'e griente." Dizze delikatesse troch de jierren hinne hat wurden hieltyd populêr. Nei ferrin fan tiid, minsken hawwe leard net allinne om te groeien, mar ek ta te rieden in hiel nijsgjirrich en lekker gerjochten fan dizze unike produkt. Vooral lykas in protte gemarineerde asperzjes. It resept fan koken hinget ôf fan 'e basale yngrediïnten dy't brûkt wurde yn it proses. As foarbyld, fine in pear nijsgjirrige opsjes.

savory

Om diversifiëren de deistige dieet, de eigner meastal benaderjen liedt ta de tabel wat ongewoon. It is yn dizze skûtel kin Marinated asperzjes. Recipe foarsjocht yn de folgjende yngrediïnten: 0.5 kilo asperzjes nedich glês apple jittik, 1 itenstleppel sûker, sâlt, en venkel sied, 2 kruidnagel fan knoflook, 10 earte swarte piper en heale tablespoons fan plantaardige oalje.

It proses fynt plak yn ferskate stadia:

1. Earst, de plant komt wurde skjinmakke. Jo kinne brûk meitsje fan in mes foar griente. Yn folwoeksen leaten fan it ûnderste part fan 'e stam wurdt hurd. Dêrom, 2-3 sm kin besunige wurde.
2. Jonge asperzjes parboiled, it pleatsen dat yn in Vergiet, en dêrnei droege. Mature stâlen moatte hâld it yn siedend wetter foar in pear minuten. Dan se moatte pour kâld wetter, en dêrnei droege.
3. Ree te foarsjen yn harren syktekimen yn sterilized jars, sadat "spear" leit oan de top.
4. Yn in pan nei waarmte (net koken) jittik. En dan ferrane it yn sâlt en sûker.
5. Add de chopped knyflok yn tinne plakjes, bûter, dille en piper.
6. Cooked marinade pour yn potten. Slút har strak mei in deksel en pleats in kuolkast.

Nei 6 oere, it produkt kin feilich levere oan 'e tafel as de oarspronklike starter.

De perfekte complement

Tender grien stâlen kin in perfekte oanfolling foar vleesgerechten. Te dwaan dat, se krekt nedich in bytsje ta te rieden. Wy krije in prachtige gemarineerde asperzjes recipe, dat begjint mei de seleksje fan de fereaske komponinten. Sa, dan sille nedich: 1 bunch asperzjes, in teeleppel sûker, 1 itenstleppel jittik, en soy saus, 2 tablespoons fan sesam oalje.

Yn dit gefal, útfiere de neikommende stappen:

• Gewassen asperzjes stalks hold 4 minuten yn siedend wetter.
• Foar koeling, sette se op iis.
• Produkten opdroege mei in papieren handdoek en regeljen op in plaat.
• Fan de oerbliuwende yngrediïnten fan it resept ta te rieden fan de marinade en lit it infuse foar likernôch 1 oere.
• Stil Ostil fragrant gearstalling fan de asperzjes, bedekke it en sette yn in koele plak foar op syn minst 2 oeren.

Jo kinne ek lit se op de hiele nacht. De oare moarns it produkt sil in prachtige útfiering snacks picnic. Boppedat, yn 'e kuolkast, it kin wêze hiel lang. Fragrant vulling tagelyk is in stân hâlden, dat net jouwe it produkt te efterút.

eale garnish

Der is noch in opsje, doe't mar in pear minuten, dat draait út teare en sappig Marinated asperzjes. It resept befettet in minimum fan yngrediïnten: asperzjes sean liter fan wetter, 30 gram sâlt en sûker, en 10 gram citroenzuur.

Metoade fan tarieding is tige simpel:

1. De earste ding stâlen Rinse en reinigje se út eksterne fersmoarging. It is genôch te wêzen in gewoane kâld wetter.
2. Dêrnei, se moatte besunige wurde yn stikken mei in lingte fan 10-12 sm.
3. Ree produkten Blanch 5 minuten yn siedend wetter. Rinse mei koele wetter en sette yn in pre-sterilized molkbussen.
4. Meitsje in fill troch it opheffen fan yn wetter, sûker en sâlt en dan sil it taheakjen citroenzuur.
5. Farske komposysje te folje de amer.
6. Produkten sterilized yn in wetter bad. Ôfhinklik fan de omfang fan de container it meastentiids duorret 10 oant 25 minuten.

Nei it ôfkuoljen is it produkt is klear foar konsumpsje. It kin tsjinne as selsstannich kant dish, licht seasoned mei plantaardige oalje, of brûkt wurdt foar de tarieding fan de oare, mear komplekse salades.

systeem foar de takomst

Eltse plantaardige produkt hat in tiid as is it bêste om te iten. De rest fan de tiid minsken moatte sykjen foar ferskate opsjes om permanint bewarje it geskikt foar iten. Ien fan de meast populêre manieren te dwaan dit koartlyn beskôge marinating. It is basearre op 'e aksje fan soere dat kin inhibit de aktiviteit fan microorganisms, resultearret yn' e efterútgong fan libbensmiddelsektor. Dit eigendom wurdt brûkt as it tarieden Marinated asperzjes. It resept foar de winter kinne jo ta te rieden safolle sappig griene produkt as nedich.

De list fan de wichtichste yngrediïnten yn dit gefal bestiet út in 2 kilogram frisse asperzjes, itenstleppel sâlt 3 bekers fan wetter, 3 kruidnagel fan knoflook, 2 bekers azijn en fiif prosint teeleppel krûden brûkt foar pickling.

Foar de tarieding fan sokke behâld is nedich foar:

• Soarte út de asperzjes stalks en houden hjarren de strakke eintsjes.
• Waskje foods en folje se skjinne krûken foar trijekwart fan it folume.
• De oerbleaune ûnderdielen binne sammele yn ien kontener en bring it mingsel te reflux.
• Pour marinade yn de potten, it ferlitten fan in pear frije romte boppe.
• Cover bak mei metalen deksels en sterilized yn in wetter bad foar 15 minuten.

Dêrnei is de banken moatte om de hannen út en set se yn in opslach yn in koele plak.

eigenskippen fan it produkt

Alle froulju moatte wurde goed versed yn 'e produkten en begripe dat it kostet op' e tafel syn húshâlding. Hjir, bygelyks, ingelegde asperzjes. Foardielen en Harms fan dit produkt binne ûnder in frijwat boete line. Soms yn it stribjen nei in posityf resultaat, kinne jo krije ûnbedoeld gefolgen.

Om foar te kommen dat, moatte jo wêze dúdlik oer alle foardielen fan dit populêre plant:

1. Asparagus befettet in enoarme bedrach fan fitamines, mineralen en glêstried.
2. It hat in sterke diuretic eigenskippen dy't helpe yn in tiid ôf om ôfliede út it lichem fan skealike stoffen.
3. It befettet hiel pear calorieën: 20 units per 100 gram farske produkt. Dit makket it brûkber foar dyjingen dy't lêst hawwe fan oergewicht.
4. Mei tank oan aspartic acid dat regelet stofwikseling, gifstoffen en wastes.
5. Troch spesjale items neamd "coumarin" asperzjes regelet it hert, foarkommen ferhege bloed clotting en thrombus formaasje.
6. Saponins, dy't hiel soad yn dizze plant, help foar Respiratory sykten. Se tin it slym en phlegm út de luchtwegen útfier.
7. It produkt hat in anti-inflammatoire effekt.

Nettsjinsteande dat, de asperzjes hat ek syn neidielen:

• Saponine, dat wist de longen in negative ynfloed op it rântsje fan 'e mage. It kin liede ta allergieën, gastritis, zweren en sels diabetes.
• Asparagus wurdt contraindicated foar minsken lije út cystitis en lden.
• Foar guon minsken is der in yndividuele ûnferdraachsumens fan it produkt.

Wittende dizze details, kinne jo tinke fan tefoaren jo dieet.

In goede analogy

Krektas Marinated asperzjes, griene beane foar de winter , te, wurdt rispe. Dit kin dien wurde op ferskate wizen. Ien fan de meast populêre giet om de folgjende ferhâlding: 500 gram of griene beantsjes sille nedich 50 gram peterselie en farske dille en in heale gram fan de woartel fan mierikswortel, in itenstleppel fan sugar, 10 earte fan swarte piper, 2 tablespoons sâlt, 3 fan droege kruidnagel, 2 gram grûn kaniel en 50 gram azijn.

Alles wurdt dien hiel gewoan:

1. Farske beans meie earst wol in bytsje waarm yn 'e panne, yn plantaardige oalje.
2. Fan wetter, sûker, jittik en sâlt ta te rieden op de marinade.
3. Beans decomposed yn sterilized jars.
4. Top nei't syn grien en sprinkelje mei krûden.
5. Pour marinade en cover produkten mei metalen deksels.
6. Banken sterilize 15 minuten, nei't se yn in wetter bad.
7. Neidat dat de produkten moatte in goede roll, flip kop en bedekt mei in tekken. It is better as de kuolling sil stadichoan.

Klear produkten kinne wurde opslein yn in koele plak of kuolkast.

home canning

Foar dyjingen dy't net leuk ingelegde asperzjes, griene beane foar de winter mei zonnebloemolie is by útstek in kar fan iten klear foar alle waarme gerjochten.

It sil nimme de folgjende set fan produkten: 4 kilo fan farsk bean pods nimme in heale liter wetter, 200 gram sûker, in heale liter azijn, 150 gram sâlt en gemalen knoflook, ½ kilogram swiete pipers, 250 gram fan plantaardige oalje, 4 spoekeblommen en bittere pepper (opsje).

Doe't de produkten binne klear, kinne jo begjinne:

• As earste, jo moatte tariede de marinade. Foar dit, alle produkten útsein knyflok en grien kombinearje yn in panne en bringe te siede.
• Add de rinsed bonen. De ûnderdielen moatte wurkje gear om Cook 25 minuten.
• 5 minuten foar't ein fan koken heakjen de chopped peterselie en fyn chopped knyflok.
• De klear produkt wurdt útwreide yn sterilized potten, strak cork harren metaal deksels en draaide op'e kop.

It is better as de produkten sille cool down stadich. Te dwaan dat, se moatte wurde ferpakt yn in tekken.

in weardich ferfanger

As immen wurdt contraindicated yn marinaded asperzjes, griene beane sil in grut ferfanger. Ut it, te, kin meitsje poerbêst de tariedings foar de winter.

Dit sil fereaskje: op in heale kilo fan beantsjes - 3 kruidnagel fan knoflook, sipel, 100 gram fan de woartels, 2 tablespoons sûker, 10 gram sâlt, in heale liter wetter, 5 gram griene Chili Peppers, 3 pea allspice, en in itenstleppel azijn.

Yn dat gefal wurdt de proseduere sil wêze as folget:

1. Griente snije yn alle handige wize. Se kinne feroare yn lytse gebieten of lange strie.
2. Beans waskje, droech en wiskje de ferhurde gebiet, as it nedich is.
3. Sâlt, sûker en wetter te itensiede de marinade.
4. Products optearde yn skjinne glêzen potten. Apart, pour jittik boppe.
5. Folje romte mei de marinade.
6. Cover en sterilize 15 minuten.

Dêrnei, is it nedich om te cork potten en bedekt mei in tekken en litte foar de trage koeling. Yn de winter, dizze salade sil wêze klear te wêzen in wiere boon.