Ghee: it gebrûk fan natuerlike

De hjoeddeiske trend "foaren nei it ferline" wurdt net ûntsjoen en koken. En as ienris margarine waard beskôge as in handige en goedkoop alternatyf foar bûter, en by tiden hawwe wy besocht om fersekerje syn nut en is no hieltyd wy keare ús blik nei de tradysjonele produkten, en praat oer de "goede" Fats. Ien fan 'e eleminten fan it dieet - gesmolten bûter. Foardielen, metoaden fan tarieding en it brûken - alles dat letter.

Tradisjoneel Ghee taret thús, moderne housewife sa't it is mear fertroud foar lange-termyn opslach tin banken. Dat is net allinne in poerbêst produkt foar koken, mar ek in remedy, as it is produsearre út hege-kwaliteit grûnstoffen, dws bûter.

Bring efkes dat bûter kin neamd wurde allinne dat produkt, dat waard makke út echte cream, sûnder it brûken fan wat smaakstoffen, plantaardige fetten en conserveringsmiddelen. It fet ynhâld fan 'e oalje kin net minder as 71,5% neffens Gost, en yn' e bêste foarbylden is berikt 82%.

Lykwols, as wy beskôgje de raande bûter, nut en skea yn it brûken fan it foar kulinêre doelen wurde feroarsake net allinnich troch de eigenskippen fan 'e oarspronklike produkt, hoewol, fansels, bûter befettet in grut oantal vitaminen, dy't behâlden bliuwe ek nei de waarmte behanneling. It regelet spijsvertering en fet stofwiksel, en lange-termyn opslach wurdt noch mear brûkber. Ayurveda, dy't besteget spesjaal omtinken oan de eigenskippen fan produkten en harren komptabiliteit, dan riedt geregeldwei gebrûk. Nei ingenuous technology makket it mooglik om elimineren oalje út casein en lactose, en dêrom, se is goed geabsorbeerd, dat net foar skea bloedfetten en is geskikt mei allergies en lytse bern.

Hoe krije de Ghee? De foardielen sille wurde maksimalisearre as jo koken sels. Te dwaan dat jo moatte 3-5 pakjes fan bûter, wêrfan wurdt útbrocht 600-800 gram finale produkt. Foar minder dreech te finen de passend pan en de oalje kin baarne. Gebrûksfoarwerpen moatte hawwe in dikke boaiem, en it fjoer te wêzen sa swak, sadat de oalje koe forkwine. De earste etappe duorret likernôch in heal oere, dyn opjefte - om sa no en dan stir 'e oalje, sa, dat it niet aan de boaiem. Dan foarsichtich fuortsmite it skom, útsette de waarmte, filter wat jo hawwe, troch cheesecloth. Dikke gouden floeiber mei in hearlik rook romige pour yn in pôt dêr't it sil solidify en opslein. Jo sille no Ghee. It brûken fan syn enoarme, en dat it kin brûkt wurde foar de koken food allergies dy't kin net ferneare konvinsjonele bûter. Der binne opsjes voor het koken yn in wetter bad yn 'e oven; sels foardat de oalje wurdt makke yn 'e oven.

As jo hawwe al foarsteld wat smaak hat no raande bûter, hokker foardielen net ferdwine as it wurdt brûkt foar Frying, wy útlizze hoe't kinne jo sollisitearje is. Foarst kin wurde tafoege oan de ready-made porridge; It giet goed mei jirpels, seane of puree. Op de Ghee en fry de ierappels kinne, tagelyk it net licht, jout it produkt in hiel zachte smaak van room, en de brûkberens is oars út de plant. Yn de folksmuzyk genêskunde fan in protte lannen Ghee wurdt beskôge as in middel. It fergruttet it appetite is goed; It kin brûkt wurde foar it meitsjen fan homemade cosmetica. Saakkundich minsken behannelje se en hoastje, en pineholle.

As jo wolle besteegje sa'n weardefolle produkt yn de Frying, kin brûkt wurde as Fortifier agent. Om dit te dwaan, meng de bûter mei in lykweardige bedrach fan huning, en dan oanfolje dizze hieljende komposysje mei noten en gedroogde fruchten. Dit mingsel, tegearre mei de zure-molke produkten foarskreaun ite foar ontbijt.

Harren dy't bang fan cholesterol, dan kin it wêze frege, kin net holden as it Ghee skea as gefolch fan it hege fet ynhâld. Earst fan alle, nettsjinsteande it heger persintaazje fan fet yn ferliking mei margarine en spreads, bûter sels - in feiliger produkt as fet deryn, sizzende deistige taal, "nuttich". Raande de oalje yn 'e koken proses wurdt ûnderwurpen wurde oan fierdere suvering. Dus as jo mei klam wolle alle natuerlike, feilich om te besykje oma resepten - teloarsteld net te wêzen.