Hoe to cook it jam fan peren en appels?

Miskien dizze swietrokige fruchten binne de meast populêre foar canning swiete winter tariedings. En, fansels, elk famylje hat har favorite gerjochten en resepten út apels en parren. Seker yn it earste plak de jam. It kin wêze oars yn gearhing en gearstalling, ôfhinklik fan de ferhâldings fan de kombinearre komponinten. Yn dit artikel, wy leare hoe't koken it jam fan peren en appels yn twa manieren. It wichtichste ferskil - yn it ferwurkjen fan 'e frucht foardat itensieden.

Hoe to cook it jam fan peren en apels. De earste resept

Sweet dessert kin brûkt wurde as in apart skûtel, tapast oan 'e tafel foar tee, en as folling voor het bakken snoepgoed. Om jam út apels en parren in dikke, jim moatte genôch tiid, lykas it wurk bestiet út ferskate poadia. Sa't de skûtels binne bêste út in panne mei in dikke boaiem.

Nim alle yngrediïnten (apels, parren en suiker) yn gelikense proporsjes. Waskje fruit en snie yn plakjes, ferlossing fan 'e kearn. Skylde is net nedich. De massa wie doe brutsen yn stikjes 1x1 sm. Pour fruit sûker en minge goed. Tastean de dêrút dikke mingsel foar impregnating en waait sap foar in pear oeren, is it mooglik foar de nacht. Net brûke voor het koken unripe fruchten, sa't se dryish yn syn struktuer, dat scil dy it gerjocht is net genôch succulence. Jo moatte ek apels en parren wiene likernôch deselde softness. Oars, ien komponint doe't cooked wurdt sean flugger as it oare. Ienris fol fruit sap, sette se te iten siede op in trage fjoer. Nei siedende, ferwiderje it skom en stir. As de massa wurdt uniformly ferwaarme troch feroarjende kleur op 'e selde tiid, útsette de waarmte. Nei de jam fan peren en apels kuollet del folslein, werhelje it beskreaune stap twa kear mear. It bart soms dat de floeistof yn 'e massa is it net genôch, en sels stikjes fan rau. Yn dit gefal, yn de lêste etappes kinne pour in bytsje wetter. Hot jam útwreide yn potten en deksels zakuporte. Jo hoege jo net te wrap up.

Hoe to cook it jam fan peren en apels. De twadde resept

De ferhâldings fan yngrediïnten kinne wêze itselde. Mooglik, as de frucht is zuur, fergrutsje de hichte fan sûker. Bygelyks, at 2 kg 2 kg peren en apels sille folstean oer 3-3.5 kg swiet streamende poeier. It wichtichste ferskil tusken dizze resept út de foargeande - yn 'e wize fan ferwurkjen farske yngrediïnten. Cut yn grutte plakjes mei help twist de slijper. Gewicht fan kontakt mei izeren unit dielen kinne direkt krije brún. Jo moatte net bang fan dit, is it noch yn 'e koken jam fan peren en apels blijkt dat kleur. Getten yn de gemalen massa fan sûker, kinne jo fuortendaliks set de bak mei dy op it fjoer te siede. Dan moatst wachtsje foar it gerjocht te ôfkuolje. Tidens de twadde cooking bringe nei in winske dikte, besocht safolle mooglik te stir. As gefolch, de traktatie sil mear as in jam, want it hat in unifoarm struktuer.

It hjit mingsel wurdt ferspraat út op in glêzen kontener en roll omheech. Dizze jam is hiel handich te brûken as folling foar swiete buns buizen en ferskate pies.