Fresh mushrooms: hoe te Pickle se lekker. Tips and recipes

Marinated mushrooms - dit is in grutte gerjocht dat is moai om te besykjen yn simmer en winter. Bewarje proses maklik, je moatte allerhande poddestuollen. Hoe te Marinate harren lekker, dan sille leare nei it lêzen fan it artikel oant de ein. En dan dyn gemarineerde mushrooms sille priizgje dyn famylje, freonen en buorlju.

De algemiene regeling fan marinating

Jo sille nedich:

• gewoane wetter (ien liter);
• swarte piper;
• bay leaf (1 stik yn elk krûk.);
• sâlt (150 ml);
• garlic;
• Jittik 25% (ien tbsp ..);
• Dill;
• poddestuollen.

How to Pickle

Foar preform geskikt luteus, Bjirken paddestoelen, poddestuollen of aspen. Belangrijkste, wit noch dat ferskate soarten poddestuollen Marinated apart. Sûnt se allegear hawwe in oare cooking tiid. Selektearje allinne fris en hiele poddestuollen. Litte we te begjinnen. Nim ien kilogram fan huning agaric, reinigje se fan oerstallige pún en wosk. Cook foar likernôch tweintich minuten yn 'e panne. Dat se krije sterk, dompele yn in siedende wetter. Cook stean yn in email pan. Getting oan de tarieding fan Brine. Foegje sâlt oan it wetter, chopped knoflook, dille twig, piper, bay leaf, jittik. Foar leafhawwers fan pittich iten lykas winske, kinne jo tafoegje Pepperoni capsicum. Wês wis te hâlden fuortheljen fan it skom nei in pickle wie transparant. Dus, itensiede foar tweintich minuten, en dan de skimmels decompose yn sterilized potten en jit it hite Brine. Foegje ien teeleppel fan plantaardige oalje hjit. Hannen út en gean oer de banken.

Hoe te Marinate de wylde mushrooms

Key Ingredients:

• wetter (twa liter);
• Jittik (twa tbsp ..);
• Salt (200 gram);
• bell pepper (tweintich stikken);
• fiif bay blêd;
• Anjer (tsien stikken);
• spices;
• wylde poddestuollen.

How to Pickle

Jo kinne nimme alle champignons, yn ús gefal sille wy brûke foar koken kilogram molke poddestuollen. Rinse se goed dúdlik fan pún. Heat wetter yn panne, en sa gau as it swolmen, smyt it yn skimmels en problanshiruyte trije minuten. Douse dan kâld wetter út de kraan en hâld foar in pear minuten. Nim in djippe panne en ferspraten lagen paddestoelen earst, dan sâlt en speserijen. Leave foar in pear dagen (likernôch trije dagen). Dan optelle yn sterilized potten en pour hot paddestoelen pekel (wetter, jittik, clove, sâlt). Top set peppercorns en baai leaf. Wy de hannen út 'e banken.

How to Marinate Poalsk paddestoel

Key Ingredients:

• sâlt (trije tsp ..);
• bell pepper (tolve stikken);
• Nutmeg;
• Sugar (1/2 tsp ..);
• wetter (twa bekers);
• twa lekkens of laurel;
• jittiksoer (60 ml);
• ien sipel;
• Poalsk poddestuollen.

How to Pickle

De earste wize (yn Brine). Keapje merk kilogram bolete. Doe't ik krige thús, earst wy selektearje se. Gruttere sil snije yn stikken, en de lytse wy Marinate gehiel. Dan skjin fan tefolle pún, spiele goed ûnder kâld wetter. Nim in Vergiet fold it poddestuollen ta glês overtollige focht. Dan heakje se yn 'e pôt, pour twa glazen fan wetter en fol mei sâlt. Warmen op de waarmte oant de sop wurdt markearre. Cook foar tsien minuten. Folgjende, heakjen de piper en ui folslein opromme. In protte hostesses brûke de marinade bouillon dêr't de cooked Poalske poddestuollen. Mar it is hiel tsjuster. Dêrom is it oan te rieden om te tariede in marinade fan sûker, wetter en jittik. Verwarmen it mingsel yn 'e panne en leger it poddestuollen dêr. Sieden foar in pear minuten en dan fold yn skjinne potten. Slút it deksel.

Twadde metoade (sterilisaasje). Lykas beskreaun yn it foarige resept, selektearje en sied de poddestuollen yn gezouten wetter foar fiifentweintich minuten. Dan smyt yn in Vergiet doe't it oerstallige vloeistof te drain, set yn potten. Riede de marinade. Mix it wetter, sûker en jittik. Folje it oan 'e banken is net oan' e ein, oant twa sintimeter út de linker nekke. Top put bay leaf, piper falle yn sliep. sterilize jars. Dêrta, de boaiem fan in grutte pot set houten lattice. Set it Jars, dekking mei deksels. Pour it hite wetter en sterilize tritich minuten. Dan nimme út 'e banken en broadsjes.

Marinated mushrooms noflik om te iten allinnich of mei wat side dishes, lykas seane jirpels. Yt lekker!