Darnytskiy brea yn it brea Maker: de gearstalling en prescription. Hoe to cook it brea yn 'e broodbakmachine Darnitsky?

Yn Ruslân, ien fan de meast populêre rassen beskôge "Darnitskiy" brea. Dit flour produkt Brúnich-grize of griis-cream kleur, hat helder, yntinse smaak en treflike smaak mei acidity karakteristyk.

De technyk wêrtroch't dit "rogge" brea ûntwikkele yn 1933 oan de Leningrad bakkerij №11, dy't "Darnitsa" hjit troch it folk. Fandêr de namme fan dit beminde brea. It waard bakt hearth ovale of rûne foarm, weagende fan 0.5 oant 1.25 kg. Oant hjoed de dei, is it dy soarte fan tsjustere brea leaver te keapjen protte keapers fanwege syn treflike smaak eigenskippen en lekker aroma. Yn dit artikel, sille wy diele wat poerbêste resepten en sis jo hoe't jo cook "Darnitskiy" brea yn it brea maker. As jo leaver mei jo in brûkbere eigenmakke gebak - wêze wis te brûken ús advys en besykje te meitsjen dat lekkere gebak.

Geurig en lekker brea oan dyn tafel. It brûken fan rogge bakken

Dat "Darnitskiy" bôle hat in massa fan brûkbere eigenskippen. It feit dat hy is de helte fan 'e rogge moal, dy't befettet weardefolle stoffen. Yn it bysûnder it is in leveransier fan in essinsjeel amino acid (lysine), dy't net synthesized yn it minsklik lichem en it is fan libbensbelang foar de bou fan ien fan de proteïne sellen.

Rye moal befettet ek weardefolle fiber, vitaminen E, A, B, en mineralen - sink en mangaan. It is ek wichtich dat rogge flour is ryk oan izer, magnesium en kalium. Dat is wêrom reguliere brûken fan "Darnytsa" brea helpt te ferbetterjen sûnens, ferminderjen bloed cholesterol nivo 's en normaliseren stofwikseling. Dit bakkerij produkten nuttich foar de previnsje fan cardiovascular syktes. Dêrneist is it reinigt de darmen, ferwidert gifstoffen, gifstoffen. Spitigernôch, allegearre fan dy brûkbere pânen binne hanthavene yn de "Darnitsky" brea yn de earste 36 oeren nei it bakken. Dêrom is it winsklik te brûken dat sa gau mooglik nei oankeap. Dit probleem is maklik om te lossen - Bake roggebrea thús. Sa kinne jo der wis fan wêze dat it is fris, hege kwaliteit en 100% sûn!

Darnitsky bake brea. De gearstalling fan it produkt

Dit bakkerij produkten makke fan moal fan earste graad mixtures fan rogge moal skylde, likegoed as sâlten en komprimearre gist. Op dit stuit bakkers bakte bôle "Darnitskiy" (Gost 26983-86 resept) as folget. Om tariede de twa breaën weagende 750 g wurdt nommen 90 g fan in dikke gist, 150 g fan wetter, 220 g fan rogge moal. Earste brew kneaded, set it yn in waarme plak (26-28 ° C) foar 3 of 4 oeren, en dan it daai wurdt taret. Foar dit doel, ûngefear 570 g fan foltôge deeg 270 g rogge skylde en 400 g weet flour (earste klasse). It daai is needsaaklikerwize 5 g gearparse gist, 350 ml wetter en 15 g fan fyn sâlt. Wêrnei't syn hân kneaded foar likernôch 10 minuten en liet te rêsten nei in oere en in heale yn in waarme plak (28 ° C). Fierdere loaf fan daai wurdt foarme en pleatst it yn in pre-smeerde foarm. Lit dit fjild leech foar in oare oere kontrolearje hâlden de temperatuer by 27 ° C. Dan wetter smard brea en bakt by 240 ° C foar 45 minuten. It resultaat is in hearlik bakkerij produkten mei in moaie korst.

Leare te cook "Darnitskiy" brea allinne. It maklikste resept

kinne jo leare om te bakken in grutte roggebrea, as winske, dat is neat, wy sille net krimp foar "winkel". Benammen maklik te cook gjin moal produkten yn it brea masine. Dit apparaat sterk simplifies de hiele Baking proses. As jo in broodbakmachine - wêze wis te besykjen om te bakken selsmakke "Darnitskiy" brea. It resept dat wy sille biede jo in bytsje oars as de tradisjonele wize fan meitsjen bôle mei Sourdough. Mar cooked troch bakken het blijkt waanzinnig lekker en geurig. En vooral - dit resept is hiel simpel om te fieren.

Sa for home bakken "Darnytsa" brea jo moatte tariede guon fan 'e yngrediïnten, wêrûnder:

• wetter - 300 ml;
• plantaardige oalje (leafst olive-oalje) - 2 tbsp. l.;
• Salt - 1 tsp.;.
• tarwe flour - 260 g;
• rye bloem - 150 g;
• Boekweit huning - 1 tbsp. l.;
• droech gist - 1.5 tsp ..

Bake "Darnitskiy" brea yn it brea maker. Hoe moat it?

Tarieding fan de selsmakke brea om te begjinnen mei, dy maatregel út it fereaske bedrach fan wetter. Ferranen mei it ien itenstleppel fan huning. Tink oan, de needsaak om te brûken wetter by keamertemperatuer. Boekweit huning makket it mooglik om te jaan in bysûndere smaak en in subtile smaak fan ús weet-rogge daai. Folgjende, heakjen it wetter olive oalje. Pour de ûntstiene mingsel yn 'e amer breadmakers. No keare de droege yngrediïnten. Measure out it fereaske bedrach fan rogge en weet moal. Wy sift en minge, en dêrnei ferspriede yn de ree aqueous oplossing huning slide. Meitsje in recess yn it moal mei in leppel en sette it yn 'e droege gist. Taheakjen fan sâlt. Wy sette it ammerke yn 'e bôle masine. Kieze in wichtichste modus en bake. It resultaat is hjir in prachtich hûs "Darnitskiy" brea. Leverje it oan by de tafel, ûnsportyf yn parten stikken. Yt lekker!

In nijsgjirrich wiziging fan de tradysjonele resept "Darnytsa" bread

Bakkerij produkten makke mei dizze technology, it draait in weelderige, sêft en ûnferjitlike smaak. Om koken jim nedich koolzuurhoudende mineraalwater - 300 ml kip aai - 1 pc, olive-oalje -. 2, Art. l, tarwe bloem -. 260 g rye flour - 160 g sâlt ek nedich - 1.5 tsp, wyn jittik - .. 1 tsp, en, fansels, gist - .. 1.5 tsp .. Wy riede jo oan om weet wyt moal, bygelyks, "Makfa". Hoe kin goed tariede brea "Darnitskiy"? It resept is as folget: alle floeistof yngrediïnten binne geat yn it brea machine ammerke, ynklusyf aai protein. Djerre reserve foar lubricating produkten. Dan it daai wurdt tafoege de droege yngrediïnten, en de gist wurde yn de lêste beurt. Baked "Darnytskiy" brea yn it brea machine foar 4 oeren. Per oere oant cooked daai besmeurd mei slein aaidjerre. It resultaat is in lekker, hiel geurig en lekker selsmakke brea mei in moai brún korst.

De oarspronklike "Darnitskiy" brea mei Caraway Seeds

Bakkerij produkten, taret neffens dit resept, hat helder, wat zure smaak en ryk "Malty" smaak. Wy riede oan dat jo yn elts gefal gewoan besykje te iten siede in selsmakke "Darnitskiy" brea. Te dwaan dat jo nedich: rye flour - 300g tarwe flour - 200 g brune sûker - 2 tbsp. l, malt -. 3.5 v. l. Ek nedich zout - 1.5 h l, Olive (of hokker oare plantaardige) oalje - .. 2 tbsp. l, Kümmel -. 1st. l, gist -. 1.5 v. l. en wetter - 400 ml. breadmaking technology is. Earst, it tarieden fan it daai: malt wurdt útstoart 100 ml fan siedend wetter en liet in skoft by rêst. Op dit stuit, lei al de droege yngrediïnten yn it brea machine ammerke. Unthâld, rogge en weet moal, moatte jo earst sift. Nei it ôfkuoljen de gebrouwen malt wurdt tafoege oan de oare komponinten. Dan wetter en plantaardige oalje wurde geat yn 'e bak. No binne jo ree om batch. Skeakelet de apparaat wurdt ynsteld op "Gluten-free", nim 'e skeppe en begjinne te sêft stir de yngrediïnten. De proseduere moat dien wurde binnen 3 minuten. Nei in oere, útsette typearret "Gluten-free" en lit it daai te benaderjen. Doe sette de modus "Baking" foar 1 h. 40 min. Nei de allotted tiid, dyn brea sil wêze klear! Yt lekker!

Wheat-roggebrood met zonnebloempitten

As jo wolle verwennen dyn húsgesin is hiel lekker en sûn "tsjuster" brea, besykje te koken neffens de neikommende resept. Jo sille moatte dizze yngrediïnten:

• earste grade tarwe flour - 280 g;
• rye bloem - 320 g;
• kwas - 300 ml;
• G - L.; 1,5 h.
• Seeds - 100 g;
• wetter - 100 ml;
• droech gist - 2 tsp ..

Technology de tarieding fan de bakkerij produkten

Sa, lit ús klearmeitsje in hearlik "Darnitskiy" brea. It resept is as folget: earst behannelje sied - licht fry se yn in panne en reinigje. Verwässern brew wetter. No wy gean nei de tarieding fan it daai. De capacitance breadmakers pour fertinje kwas, sette sâlt, sifted moal, sûker, gist. Alteast wy pour droege zonnebloempitten. Turn it tastel op 'e wichtichste modus "Plain Bread" en bakken it produkt foar fjouwer oeren. As winske, kinne jo vet de korst mei slein aaidjerre.

"Darnitskiy" brea yn 'e broodbakmachine blijkt hiel lekker! Dit resept "Darnytsa" brea foar it brea masine moat perfoarst fêst gjin gastfrou, bakke harren eigen Buns. Wy hoopje ús artikel hat west helpful foar jim!