Dan helpful oliven: gearstalling, Nutritional wearde

Der is sa'n Amazing, lang libjend beam dat kin oerlibje foar maksimaal 2000 jier. It wurdt fereare foar in lange tiid en personifying in symboal fan 'e folwoeksenheid, wiisheid en eallju, prachtige krêftige plant in olivebeam. It heart ta de famylje olive.

De Griken fan de olivebeammen tûken waarden woven it hiel krânsen dy't ynsteld binne op 'e skouders fan' e winners fan de earste Olympyske Spullen.

Hjoed, tam soarten fan beam ferboud wurdt yn in protte lannen: Noard en Súd-Amearika, de Noard-West-Afrika, Austraalje, East -Aazje, Malaya Aziya en de Middellânske See.

Dit artikel is in beskriuwing fan dit Amazing Longevity, praat oer syn foarmen en op hokker brûkbere oliven.

Mar, earst, om te bepalen wat is it ferskil tusken grien en swarte oliven.

oliven

Gek genôch, mar dy en oare fruchten groeie op deselde beam. Der is simpelwei de term "olivebeam", brûkt allinnich yn de Oekraïne en Ruslân. Yn oare lannen, se wurde neamd allinnich oliven.

Foar Russen, de griene fruit - is Olive, en swart - oliven. De earste meast brûkt yn behâld, en de twadde (echte swarte oliven) - yn 'e ûntwikkeling fan alle bekende oalje. Dat is de hiele ferskil. Dat is de echte swarte oliven, kinne fûn wurde hjirûnder.

Oliven: fotos, description

De kleur fan dy fruchten hinget allinne op harren folwoeksenheid. Grien, as in regel, der hielendal ryp (se binne mear bêst) en sokke fruchten befetsje minder oalje. Ripe fruchten binne donkerpears kleur en in bytsje wrinkled ferskining.

De Russyske winkels blik swarte oliven, as in regel, sy waarden ek sammele grien. Mei de help fan bepaalde gemyske prosedueres foar harren beurt yn 'e frucht fen' e tsjustere kleur.

De measte echte ripe oliven (foto hjirûnder) wurden op in natuerlike manier (fansels) dark-pears kleur, sûnder taheakjen fan alle kleurstoffen, en se binne folle djoerder as kleure collega. It docht bliken dat in grien Olive, of tsjuster, mar djoer, binne meast brûkber.

Stomme oliven en fruit groep

Ûnderskate learjierren foar harren programma. Der binne 3 groepen:

• Oalje brûkt wurdt by it meitsjen fan olive oalje.
• Combination (of universele) brûkt yn de Canning en meitsjen fan in oalje.
• Kantines (blik), bedoeld foar minsklike konsumpsje yn blik iten, en as in hiele foarm.

greek oliven

De measte wrâldferneamde oliven - Gryksk. Sammelje se yn Grikelân (Kalamata).

Yn foarm se mindaleobraznye, Brúnich-swart mei in strakke hûd.

Algemien, yn dit lân binne der likernôch 10 soarten fan oliven fan tafel, ferbûn mei harren plak fan komôf. In soad rassen binne ek sammele yn de ûnryp wied griene formulier. Kalamata Variety rispe in bytsje letter, oan it begjin fan 'e kleur feroarje, mar der binne dyjingen dy't bliuwe op' e beam oant harren folsleine folwoeksenheid, foardat begjint te peel se wince.

Grutte rûne brún en ronfelich swarte oliven dy't groeie op it eilân Chalkidiki en Thassos, respektivelik, sâlt.

Griene oliven wurde faak seasoned mei lemon, wylde venkel, knyflok, piper sied en oare akute.

Ealer oliven (Kalamata klasse) en oare tsjustere soarten wurde opslein yn oalje en jittik.

rispjen

Griene oliven út de beammen fuorthelle troch de hân en pleatst yn bysûndere kuorren. Losse ripe beien wurde sammele yn in lytse netwurk, ûnder alle olivebeam.

Nei de rispinge alle fruchten wurde sortearre troch grutte en pleatst yn in grutte bak mei it ree oplossing fan caustic soda nedich te elimineren de karakteristike tramtaasje fan oliven.

Om te jaan swart guon oliven, produsearje in bepaalde gemyske behanneling. Om dit te dwaan, pour de beien yn konteners en foer har soerstof, wêrtroch oksidaasje fan de frucht. Dat hiele proses duorret likernôch 7-10 dagen. Blackened oliven wurde sêfte textuur en ûnderskiedend smaak.

Tidens it ferwurkjen fan griene olijven se net ûndergean it oksidaasjegetal proses. Krekt sette se yn in pekel smaak mei ferskate swietrokige krûden en Seasonings. Dêrnei, it produkt wurdt bewarre yn spesjale plastic barrels (kapasiteit 10 ton) pleatst ûnder de grûn.

Yngrediïnten oliven, Nutritional wearde

Krekt ûnder wy leare nuttich as oliven, en no sjogge by de gearstalling fan 'e planten fan de frucht. Neist it feit dat dizze fruchten binne hiel lekker, se binne ek hiel voedzaam. Troch de glêstried struktuer oliven frij maklik opgean troch it lichem.

Se befetsje B vitaminen (Niacin, thiamin, pyridoxine, Riboflavin, pantothenic acid), Folic acid, vitamine K, E, choline (Fitamine B4). Der binne in grutte getal en de neikommende trace mineralen: kalium, calcium, natrium, sink, magnesium, koper, phosphorous, selenium, izer, en oleic acid.

De Nutritional wearde fan dy frucht is sûnder mis great. By de ripe olive oalje mear as yn grien. Bygelyks, yn de earste 30 g befettet sa'n 30 calorieën, 2 g koalhydraat, 3 gram fet, 1 gram fan dieet vezels, en 0,3 g aaiwiten.

It brûken fan oliven

Dan helpful oliven? Neffens de opfettings fan 'e folken fan' e Middellânske See, de olivebeam sil nea stjerre, en de minsken dy't gebrûk meitsje fan har fruchten wurden striidberder en hardy. Beien helpe foarkomme de ûntwikkeling fan cardiovascular sykten, zweren fan 'e mage en lever. En olive pits binne ytbere, sadat se binne folslein en goed geabsorbeerd út de maag-darmkanaal.

Pectine, in part fan de beien, help ferwiderje gifstoffen út it liif, en ek ferskate sâlten fan swiere metalen. Dy foardielen ferbetterje de microflora fan 'e term. Dy beien binne fan grut belang, foaral foar minsken wenje yn plakken mei minne omjouwing.

Eating in pear oliven deis helpt kalm de nerveuze systeem, fitaliteit, ferbetteret stimming en kondysje fan de hier en hûd.

Dan helpful oliven oars? Resinte ûndersiken ha bewiisd dat oliven kinne foarkomme de ûntwikkeling fan syktes en kanker.

Statistiken sjen litte dat de bewenners fan Mediterrane lannen komselden krije boarstkanker, en al dit tank oan oleic acid, dat is de wichtichste komponint fan oliif en olive oalje.

De oalje fan 'e frucht wurdt assimilearre better as oaren, en dêrom is it tige populêr yn soad diëten.

Olive fruit, lykas opmurken hjirboppe, is perfekt neutralize gifstoffen, yn ferbân mei dêr't se wurde faak tafoege oan ferskate alcoholic cocktails.

Ta beslút, in bytsje oer de gefaren

Oliven en kin feroarsaakje wat skea op guon sûnens problemen sûnens. Bygelyks, cholecystitis (sterke choleretic effekt op it lichem).

Ek de oliven hawwe in lichte laxeermiddel eigenskippen, fanwege it hege ynhâld fan 'e oalje, dat is contraindicated foar diarree.